廚房中的化學研究報告
廚房化學,化學趣味小實驗研究
重慶市涪陵實驗學校高2013級14班 龐欣 胡興榮 冉苒 張珀箐 文揚 付林春 趙美容
指導老師:石慧
一、 問題產生的背景
廚房就像一個化學實驗室,每一樣東西都是化學物質。在廚房中,發生得最多的便是化學反應。關注廚房裏的化學,就是關心我們的身體健康,讓我們能更好的去工作和學習。依照自己平時所學的化學知識和積累的生活常識,將理論與實踐相結合,進一步瞭解許多我們不知道的知識。
二、研究方法
文獻研究法
實驗研究法
觀察研究法
三、研究過程
(一)準備階段
11月5日——6日,將組員分爲三個小組進行對三種小課題的研究。各小組上網查找資料,將資料進行整理。制定好可實施的實驗方案,用紙筆記錄下來,然後交給指導老師修改。
(二) 實施階段
11月7日——8日,各小組分別準備自己的實驗器材,做好實驗準備,進行實驗。
11月9日——11月12日,邀請指導老師參與,觀摩實驗過程。1、1小組通過將食醋與鍋垢混合產生的現象得知鍋垢的成分。2、2小組通過將大理石與各種調料混合產生的現象得知大理石的成分。3、3小組通過查資料得知天然氣的燃燒程度與氧氣的濃度有關。認真做好試驗,記下實驗數據,多實驗幾次已達到結果精確的目的。整理數據,得出初步結論。指導老師進行點評。
11月13日——11月14日,組員應反思自己的實驗,得出不足的地方,在老師的指導下或同學的幫助下改進實驗方法,在進行本實驗,從而得出更精確的結果。
11月15日——11月17日,小組討論,結合實驗數據,網上資料,老師的點評,得出精確的結論。整理資料,寫成初步的實驗報告。
11月18日,整理資料,撰寫實驗報告,準備結題。
四、研究結果
1、水垢成分主要是碳酸鈣。
2、大理石成分主要是碳酸鈣。
3、天然氣的燃燒程度與氧氣的`濃度有關。氧氣濃度越大,天然氣燃燒越充分。
五、問題拓展
在這次的課題研究過程中,我們小組的組員充分發揮了團隊精神。我們在充實了自身的學業的同時,合作精神也得到了充分的實踐。我認識到作爲一個團隊,只有同心協力才能成功。當然,化學的課題研究當然也豐富了我的化學知識,讓我瞭解到了化學在生活中的重要性。這個課題將化學知識應用到生活之中,讓我更加紮實的學到了相關的化學知識。我認爲只有將學習融入生活,才能學的有趣,學得牢固。
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