10則生活小竅門

一、怎樣使蘋果削皮後不變色

蘋果、梨子削皮後放一會就會變色，這種褐色會影響食物外觀，也使外層的營養有所降低。怎樣使它不變色呢，最好的方法是：1 在削皮之前，用鹽在表皮上搓一下，然後洗掉，再削皮，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長時間，且沒有鹹味;2 滴上幾滴檸檬汁就不會變色了;3把沒削皮的蘋果放到溫的鹽水裏泡5分鐘再削皮，就不會變色而且味道脆甜。

二、切豆腐不粘刀

我們平時切菜的時候，都是從右手一側往左手方向切。現在我們改從左手一側往右切。每切一下，切下來的小片就被左手按住了，自然就不會粘在刀上了。

三、夏季生肉保鮮

把一塊乾淨的布用醋浸泡透，然後把買回來的生肉包起來，保鮮效果很好，可以存放一天一夜。

四、苦瓜去苦味竅門

1 將苦瓜一切兩半，去籽，用小刀將白膜刮掉;2 將苦瓜切成薄片，然後放在冰水裏浸泡，依靠冰水稀釋苦瓜的苦味;3 將苦瓜放在鹽水裏浸泡20分鐘，之後用手將水攥出來。

五、花盆滅蟲蟻的好辦法

1、棉籤：花盆中出現小飛蟲時，可用三四根棉籤，飽蘸敵敵畏，以不致滴下來爲度，然後將柄端插在植株周圍的盆土中，飛蟲即可消滅;

2、洗衣粉：把一湯勺洗衣粉溶解在4升水中，每隔兩週噴灑花葉，可徹底消滅白蠅和細菌;

3、牛奶：將4杯麪粉和半杯牛奶摻入20升水中攪拌，用紗布過濾後噴灑在花葉上，能殺死壁蝨和它的卵;

4、啤酒：把啤酒倒入放在花盆土壤下的淺盆中，蝸牛爬入就會被淹死;

5、菸蒂、菸絲水：花盆中出現螞蟻時，可將菸蒂、菸絲用熱水浸泡一兩天，待水變成深褐色時，將一部分水灑在花莖、花葉上，其餘的稀釋後澆到花盆裏，螞蟻即可消滅。

六、香蕉存放有妙法

一般香蕉存放時間較短，其實，延長存放時間有妙法。將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同的外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5-7天不變質。

七、大米防蟲有竅門

夏天氣溫高，大米、白麪都容易生蟲子。用白紗布裹上綠茶，或者乾薑、花椒、大料，再把紗布袋放在盛米麪的袋子裏，防蟲效果很好。

八、牙膏洗水果更乾淨

有些人洗水果會用洗潔精，日積月累容易導致洗潔精殘留在胃裏，對健康有害。其實，洗水果時可選擇用牙膏，比如梨過水浸溼後，在表皮放一點牙膏，然後用刷子輕輕地刷，表面的髒東西很快就能洗乾淨，用水沖洗後就能吃了。洗水果的'牙膏可以選擇最便宜最普通的那種，所含人工添加劑更少，更加安全，且有益健康。

九、電扇吹冰箱除霜更快

夏季時冰箱冷凍室常常會結很厚的霜，清除時十分費事費時。把電扇對準冷凍室，經過風吹，霜層會融化得很快，這樣再清除就比較容易了。

十、有些菜有特殊的存放辦法

1、蒜黃

可用鮮大白菜的葉片將其包起來，豎放在陰涼處，不沾水，可保鮮數天。

2、馬鈴薯

與蘋果擺在一起，放在陰涼的地方保存，蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。

3、芋頭

保存時先去除泥土，將芋頭擦乾後用幹報紙包起來，再放在陰涼通風的地方。

4、老薑

不適合冷藏保存，因爲它本身已纖維化，容易使水分流失，可以放在潮而不溼的細沙裏保存。

5、鮮藕

保存時把泥土洗掉，放入盆裏，加滿清水，把藕浸沒，一兩天換一換涼水。