中秋節吃月餅的原因及選月餅的方法
我國中秋節吃月餅的習俗是從何而來呢?其實,中秋節吃月餅是有傳說的,這是從古至今流傳下來的風俗習慣。與此同時,哪些人不宜吃月餅呢?下面,爲大傢俱體介紹介紹吧。
中秋節爲什麼吃月餅
有人以爲吃月餅和送月餅,自古以來就與中秋節有關。其實,情況並非如此。初唐時,原來農曆八月只有七年級是節日,而無十五這個節日。相傳,後來唐明皇曾於八月十五夜遊月宮,這樣民間才把八月十五這一天作爲中秋節。到了中唐,人們始在八月十五之夜登樓觀月,而當時還沒有月餅出現。說到月餅的出現最早是在南宋的時候。不過當時的月餅與中秋節毫不相干,那時的月餅與現代月餅亦大不相同,只是作爲蒸食品在飲食市場出現而已。
月餅真正與中秋節有聯繫是在明代。當時,北京城市裏出現了一種以果做餡的月餅,而人們在中秋節這一天自己製作月餅,用於自食和贈於良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小和形狀很不規範,差別甚大,其名稱也頗特別。
比如,山西省介休縣一帶在中秋節這天,當地老百姓已有閤家圍坐分食團圓月餅的習俗。其製作的月餅名堂多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有隻限於女子享用的葫蘆月餅,還有特別爲少年準備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅,等等。名目繁多,不一而足。關於月餅的製作技術,在明代已達到很高的水平,在當時一些月餅的餅面上,已出現“月中蟾兔”之類的裝飾圖案。其設計之精良,構圖之美妙,花紋之靈細,使人獲得藝術享受,既充分體現了月餅製作者的`匠心獨運,也反映了我們偉大中華民族的燦爛文化。
接下來,再來看看中秋季吃月餅應該注意哪些呢?
中秋節哪些人不宜吃月餅
膽囊炎、膽石症患者:不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
高血壓、高血脂、冠心病患者:千萬不要多吃月餅。因爲月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
腎炎患者:腎炎病人忌鹹食,而有的月餅含鹽量較多,食後常會感到口乾舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,並易出現水腫。
糖尿病患者:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
嬰幼兒:因消化系統發育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多老年人:因消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
除此之外,在選購月餅時又有哪些注意事項呢?
中秋節選購月餅的方法
看品牌,儘量選擇那些名牌老字號的產品。
看商標,買生產標識規範齊全的產品。
看生產日期和保質期。
警惕:“無糖”月餅不存在
儘量到大超市可信度高的購物網站購買,小攤小販出問題的多。
中秋節吃月餅,別忘了以上幾點哦。
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