舊時淮城的中秋民俗
中秋月餅以三思橋逸虞家老天祿齋者爲郡城第一,他處不足食也。至供月月餅到處皆有。大者尺餘,上繪月宮蟾兔之形,有祭畢而食者,有留至除夕而食者,謂之團圓餅。
舊時淮安是一座封建地主消費城市,特別注重禮儀方面諸事。每逢中秋,郡城各文武衙門、官宦世家、豪門富商、府第、大宅門、平民百姓,皆以月餅、果品饋贈親戚朋友,官宦人家在自家的“望月涼廳”還要舉行看月會,在月亮升起的東南方擺八仙桌。其祭果、餅必圓,桌上清新果品有玫瑰紫的葡萄、泛綠色的鴨梨、鮮棗、秋果。雕西瓜爲蓮瓣,摘蘿蔔葉作娑羅。香果蘋婆,花紅脆棗,中山御李,豫省崗榴,紫葡萄,綠毛豆,黃梨丹柿,白藕青蓮,應有盡有,五光十色。
比較講究的人家,還與市上購彩紙紮成的“月光馬神”上繪有“太陽星君”、下繪“廣寒宮及其搗藥之玉兔”,造型別致,金碧輝煌,供九節藕,焚香行禮。市人之巧者用彩紙紮成“玉兔”出售,謂“兔爺”,飾以五彩妝顏、千奇百狀,聚集在院門口、府市口、縣市口、府學市口、刑部市口、名臣市口、菜市口、大魚市口、小魚市口、中長街、雙塞街、刑部街、東長街、西長街、興文街、東門大街、南門大街、西門大街、北門大街、太清觀街等重要街市,熱鬧非凡。
晚上賞月,亦有燈會。皆時漕院、察院、漕署、衛署、道署、府署、縣署、郭家池、蕭家田、蓮花池皆宴會放焰火,市肆張燈,城裏院門口、縣市口、府市口、府學市口、南門大街、東長街、西長街、漕院前街、刑部街等重要街道燈市最盛。
燈的種類有:走馬燈、蓮花燈、荷花燈、羊角燈、牛角燈、繡球燈、寶塔燈、還有犀牛望月燈等等,精緻別緻,爭妍鬥勝。有的燈上有古今故事人物、花鳥山水、仕女人物,讓人目不暇接。
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