七夕節要吃什麼
七夕節要吃什麼?
如同端午節吃糉子、中秋節吃月餅一樣,七夕節這一天要吃“巧食”。七夕節的飲食風俗,各地不盡相同,其中多餃子、麪條、油果子、餛飩等爲此節日的食物。
七夕節要吃五彩面
用五彩面象徵繡花線,七夕中午吃五彩面,這是傳統的風俗,象徵一生可以多姿多彩,面好吃,寓意也好。做五彩面,需要各種顏色的蔬菜榨汁倒入制面機加水口與麪粉一起攪拌。通常用的最多的是菠菜和胡蘿蔔,南瓜泥也是其一,紫莧菜也不錯。
七夕節要吃巧果
七夕節要吃巧果。在我國很多地方,現在也流傳着七夕吃巧果的習俗,巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油麪糖蜜。北方的巧果叫做“巧餑餑”,通常是用模子刻出來的`,做成既可觀賞又能食用的小麪食。這東西多半都呈幾何圖形的,上面還有各種很精美的吉祥圖案花紋。放鐵鍋中烙熟以後,用紅線繩加了秸草支撐着串起來,下頭綴上一點彩色穗子。有十幾個巧果弄成一串,掛在牆壁間或者小孩的脖子上,作爲裝飾品或是零食。據說吃了這樣的巧果,孩子們就心靈手巧了。而在南方,巧果卻是油炸的,將糖、麪粉、芝麻等材料和勻後,擀成薄片切成長方塊,放入油鍋裏炸成金黃色,放涼後即可食用。
七夕節要吃餛飩
餛飩,古人稱其形“有如雞卵,頗似天地渾沌之象”,而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天,渾沌初分,吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申爲打破渾沌,開闢天地。這天吃餛飩時,有的人在餛飩裏拌麪條。吃了餛飩可以免“疰夏”,用麪條的長比擬夏至的長晝時間,取長壽的好彩頭。餛飩以面爲皮,有湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩等,包法形狀有官帽式、元寶式等。
七夕節要吃餃子
餃子皮較厚,餡少,小到只有大拇指那麼點,因此餃子的個頭也比較小,一碗餃子雖說也有十多個,但在碗中卻只佔到三分之一,其餘全是湯,並且餃子的餡較爲單一,多爲豬肉加些素菜和調料。過去有的地方包餃子放錢,或放針,挺危險的。放針,就是乞巧。所以吃餃子從上邊的花邊咬起,吃的還要比較仔細,到後面針往往在面最底層。今後也不主張這樣,終究還是有危險。
七夕節要吃瓜果
七夕是以瓜果爲主,因爲這個時候瓜果下來了,特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是吃梨,大家在這一天吃梨,就和巧距離得更遠。所以一般這天女孩子都不吃梨。
七夕的時候端午節剛過之後,還有一些剩的櫻桃,一般都喜歡採來。大家爲什麼要用櫻桃,五月是熱月,過去了,七月是分離的月,又進入酷暑,疾病開始蔓延,蚊蠅很多,櫻桃像小燈籠一樣,代表日子紅紅火火,第二,民間還這樣認爲,英雄一來,妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚,吃了白桑葚,象徵着我從現在一直到天冷,吃菜或者水果的時候吃不到蟲子,黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。
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