端午的鴨蛋說課課件

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教材分析：

本文所在的單元主題是民間文化，旨在讓大家關注民俗，瞭解各地民風民俗和民間藝人軼事。就本文而言，要具體地體會作者用平實的筆觸記錄地平實生活中的詩意之美和動人底蘊。

教學目標：

1、瞭解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情;提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感

2、品味本文平淡質樸而又韻味十足的語言特色。

3、體會鴨蛋中包含的作者的故鄉情結，培養學生熱愛生活，關注日常生活細節的習慣。

教學過程

一、 導入

1、 以端午節習俗入題 2、作者簡介

二、朗讀課文，感知內容

自由朗讀課文，思考若換成這些題目，你覺得如何?----《家鄉的端午節》、《我愛家鄉的鴨蛋》，贊成或反對?請說明理由。

瞭解並概括文章寫了什麼內容

三、研讀課文，品析語言

學生默讀課文，畫出喜愛的語句，有感情地讀出來，並談談感受、理由,品味課文濃厚的口語色彩和平淡質樸的語言特色，以及字裏行間流露出的自然生活之趣。

四、點明主旨，佈置課後作業。

教學實錄

一、導入新課

師：同學們，清明節過了，大家接下來期待的將是什麼節日?

生齊答：端午節。

師：就知道你們盼着玩呢。(生笑)那你們知道咱們這裏的端午節有哪些風俗習慣嗎?

生1(大聲搶答)：吃糉子!

生2：就知道吃!還有呢，插艾，我奶說能避邪，還驅蚊。哦，還有，我奶還用艾草給我縫香包。

生3：賽龍舟(被另一生打斷：那不是我們這地方的。南方纔有呢。)

師：說得沒錯。南方地區端午多賽龍舟，而北方地區缺水，河流不多，而且端午時節，氣溫水溫仍然很低，不適宜下水玩樂。

師：我們這裏還有沒有其他的習俗呢?(生沉默)我們北方端午節的習俗主要是吃糉子、插艾草。而有的地方端午習俗多的很呢。今天咱們就去見識見識江蘇高郵的端午節都有什麼風俗習慣。先請大家來認識一下作者，讀一下注釋1

(生讀註釋)

師：汪曾祺，江蘇高郵人，可見，這篇文章正是寫他家鄉的端午節。

二、 感知內容

師：請大家朗讀課文，讀的過程中解決字詞

生朗讀

師：讀完了嗎?文中有幾個字詞，我來考考你們：“檻”讀什麼?

生：kǎn

師：“門檻”是門的哪一部分?

生：門下面的橫木

師：準確說是門框和地面相接的橫木。大家知道它還有什麼意思嗎?

生1：你家門檻高，我可高攀不上。(學生哈哈大笑)

師：我家沒門檻，低得很，隨時歡迎你來。(生笑)這裏有什麼意思了呀?

生2：指家裏地位高吧。

師：嗯，可以這麼說，但往往是帶有揶揄諷刺的意味。還有別的意思不?

生3：我爺爺已經過了70歲的門檻兒。

師：那這裏的門檻是指什麼呢?

生3：年齡界限吧

師：準確。我們再看一個詞：門楣，那這門楣指門的什麼部分?

生：門框上的橫木，是和門檻一個在上，一個在下。

師：非常恰當。再看一個字：“鴨蛋絡子”中的“絡”讀什麼?

生1：lùo

生：不是!讀lào

師：爲什麼呢?它們有什麼區別嗎?

生1：“網絡、脈絡”讀“lùo”,是指網狀的東西吧

生2：跟絲線有關。

生3：那“鴨蛋絡子”也跟線有關呀

生2：可那些都是挺抽象的，看不見摸不着的，像還有“聯絡”

師：嗯，可以這麼理解吧，“鴨蛋絡子”讀lào，是口語，就是用線繩編織的可以裝東西的小網袋。好了，咱們下面來看看課文

師：大家剛纔把課文讀了一遍，大家讀的過程中，我突發奇想，給課文另取了兩個題目，大家看我取的這兩個，評價一下我擬題的水平高不高?一個是《我愛家鄉的鴨蛋》，另一個是《家鄉的端午節》。大家結合剛纔對課文的瞭解，幫我看看這倆題目哪個好?

生翻書，瀏覽課文

生1：我覺得第一個比第二個好，因爲第二個是《家鄉的端午節》，課文內容和它不太符合啊，還應該寫出他們家鄉過端午節的具體過程，比如具體描繪幾個活動場面等等

生2：我不這樣認爲。我覺得第一個也不恰當。因爲課文雖然有作者對家鄉的熱愛，也介紹了家鄉鴨蛋的特點，可我覺得作者還表達了一個意思，就是端午時吃鴨蛋和平時吃不一樣，小孩子端午節時鴨蛋的玩法有很多，也很快樂。

師：丫頭伶牙俐齒，讀得用心，思維敏銳。我被你說服了。沒錯，這倆題目就內容而言都不合適。可端午時候的鴨蛋確實和平日不一樣，“特別”在哪裏呢?

生：能吃，還能玩兒。

師：怎麼玩兒法呢?

生1：要精挑細選，做成鴨蛋絡子裝飾;然後掛夠了，就吃了，吃的時候還要小心，因爲要用空蛋殼可以製成螢火蟲燈。

生2：那麼有趣啊，不知道咱們這裏的鴨蛋行不行呢?

師：(笑)你可以試試看。你看，這小小的鴨蛋帶給作者多少歡樂呀。剛纔咱們通過對題目的比較，可以明白了：文章的題目規範了選材的內容和範圍，選材可要精當才行。

師：我們來看看，課文寫了什麼內容，先把相關段落合併，然後用最簡練的詞句概括。

生瀏覽課文

師：做好了嗎?誰來說說?

生1：第一自然段寫端午風俗;第二、三自然段寫家鄉鴨蛋;第四、五、六自然段寫端午鴨蛋

師：準確，精煉。可我有疑問了：寫端午鴨蛋，自然要介紹家鄉鴨蛋，這部分內容是要交代的。可是作者爲什麼那麼具體地介紹端午節的其他風俗呢?

生1：因爲作者好吃家鄉的鴨蛋(其他生笑)

生2：因爲鴨蛋是作者家鄉的特產

生3：還因爲端午節時，鴨蛋帶來的快樂最多

師：都有道理。那麼既然寫當地的特產，那麼作者一定是用最具特色的語言去對大家介紹的，咱們品不到鴨蛋，就品品寫鴨蛋的文字，靠咱的意念去吃端午的鴨蛋。

三、 研讀，品析語言

師：請大家細細品讀2、3兩段，畫出你喜愛的句子，反覆去讀，好好感受一下你讀出來的東西。

生或默讀或小聲讀。

師：品完了沒?嚐到味兒嗎?說說看。

生1：我喜歡這一句：“筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。”

師：讓你說說，你還真說出這個句子呀，能不能有感情地讀出來呀?

生1讀

師：那你爲什麼喜歡這一句?

生1：它寫得很生動，筷子頭一紮下去，紅油就出來了……(有意把“扎”字讀得特別重)

師(笑)：來，老師幫你。(老師一邊做動作，一邊引導)“扎”寫出了啥?

生1：動作。

師：那“扎”這個動作前還有個修飾詞呢?

生：“一頭!

師：“一頭”紮下去，寫出了“扎”的時候的.什麼特點?

生七嘴八舌：速度快 位置準 認真 熟練

師：對啊，這個動作，可以讓我們想像出高郵人吃鹹蛋的樣子，那是很專業，很瀟灑的啊!這也算是一種文化吧，叫鹹蛋文化!敢情高郵人都是“鹹蛋超人”啊，(大家笑)

師：那你再來讀讀這一句

生1再讀

師：好多了。大家覺得這個句子還有沒有寫的有意思的地方?

生2：那個“吱”

師：“吱——”寫啥?

生2：聲音。

師：那你能讀好這個字嗎?

生2：能。後面有個破折號，所以要讀長一點，讀短了，就像老鼠叫。(學生哈哈大笑)(師也忍不住笑)

生2：還有，就是要讀出冒油的意思，就像看到那蛋油正流呢

師：咦，想象力很豐富呀，文字到你那裏都變動畫片了。那你來讀讀

生2讀

師：讀得再誇張些

生2:再讀(大家鼓掌)

師：那“吱”一聲之後，出來的是什麼?

生：紅油

師：怎麼出來的?

生：冒出來

師：“冒”就像地下泉水一樣，是吧?那說明鴨蛋的什麼特點?

生紛紛發言：油多，好吃，紅油多啊! 爭先恐後，新鮮! 鴨蛋殼都裝不下了啊!

師：讓我想起一句話：肥得流油。高郵的鴨蛋肥得流油。(衆笑)什麼感覺?(指一生)大家看他，他的口水都流出來了啊!(生大樂)

師：用成語形容就是——

生：垂涎欲滴。

師：那大家一起來讀讀這句：筷子頭一頭紮下去，吱——紅油就冒出來了。

生齊讀

師：大家感覺出這一筷子紮下去，作者會是啥表情了嗎?

生：滿臉的驚訝

師：嗯，不錯。不要停，繼續品——流出來的是什麼油?

生：紅油!

師：把“紅”去掉，行不行啊?

生：不行，它表示顏色。

師：紅彤彤的，迷死個人啦!(生大笑)

生1：還透明晶亮，油汪汪地，我就吃過

師：泛着油光，誘人的濃濃的香油——你們吃到了嗎?(有生笑答：“沒，可是好想吃啊。”)來，咱們大家把這一句話，再一起完整地讀一遍

生有感情地讀，有學生邊讀邊吃吃地笑

師：別笑，再笑油都流到下巴上了。(生大笑)自我陶醉般地投入地讀一遍生再讀

師：讀出什麼味兒了呀?

生：香!甜!美!

師：那剛纔作者滿臉的“驚訝”，現在呢?會變成啥樣?

生1：喜滋滋的

師：驚喜，對吧

生2：驚歎

師：對。這就是高郵的鹹蛋。那可是其他地方的鹹蛋比不了的。其他地方的鹹蛋，是——就在本段中，找出來讀——

生讀：發乾發粉，入口如嚼石灰

師：就連京城北京的鹹鴨蛋也是——

生讀：蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢?

師：重讀，讀出反問句的味道。

生再讀，加重語氣：這叫什麼鹹鴨蛋呢?

師：對了，對了，驕傲自豪的味道讀出來了。不怕不識貨，就怕貨比貨!你看你看，這個句子纔多少字——

生：15個字。

師：大家評價說汪曾祺的文字“平淡而有味兒”，你看是不是這樣的，僅僅十五個字，有動作，有聲音，有色彩，有質地，有光澤，有情趣，有形象，在結構上又和上下文緊緊勾連，可是真經受得起咀嚼啊!

師：咱們再看看文中其他段落，還有沒有寫的很有意思的句子?

生1：有。“哦!你們那裏出鹹鴨蛋!”

師：說話者帶着什麼神情說的呀?

生1：肅然起敬

師：那你能帶着這種神情再讀一遍嗎?

生1再讀

師挺好。還有嗎?

生2：“還不就是個鴨蛋!”

師：單讀這一句，要帶出什麼口吻?

生2：不以爲然(旁一生插嘴：不屑一顧)

師：那和後面一句連起來讀呢?

生2：(讀)還有驚奇

師：先不以爲然再點出特別之處。

生3：還有這些句子也有意思——鴨蛋有什麼可挑的呢?這有什麼好看呢?

師：你覺得有意思在哪裏?

生3：就像汪曾祺坐在我們中間對我們說一樣

師：體會的真不錯。這也正是汪曾祺文章語言的另一個特色：口語色彩濃，比如還有“白嘴吃也可以”，娓娓道來，如拉家常，親切自然。

四、 點明主旨，佈置作業

師小結：這節課我們雖然不能親嘗這美妙的鴨蛋，但我們卻如同吃到了一般的甜美，對吧，同學們。

(生大喊：對)

師：作者寫家鄉的端午習俗，尤其寫了端午的鴨蛋，是因爲鴨蛋是家鄉的特產，對家鄉的鴨蛋介紹的如此具體，都是因爲一種自豪感，這種自豪感來源於什麼?

生：對家鄉的熱愛。

師：是呀，正如作者所寫：“曾經滄海難爲水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上!”這種傲氣就是因爲對家鄉的熱戀，“最美故鄉山，最甜故鄉水。”小小的鴨蛋裏，作者不但嚐出了生活的滋味，也融進了濃濃的鄉情。讀了這樣一篇文章，我們不僅瞭解了作者家鄉端午節的習俗，知道了一種美食，積累了一種情感，而且還會讓我們學會在平淡的生活中去發現情趣，發現詩意，真實體驗生活的酸甜苦辣。

佈置作業：聯繫自身，調動自己的經驗積累，介紹印象最深的童年時代的人、事或物。