除夕佳餚高中作文
在平日的學習、工作和生活裏,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?以下是小編精心整理的除夕佳餚高中作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
“爆竹聲中一歲除,春風送暖如屠蘇。”除夕夜是團圓夜,家家戶戶都張燈結綵的,慶祝一年平安結束,新的一年美好開始。
大年三十,我們全家歡聚一堂,拉着家常。有:爺爺奶奶、爸爸媽媽……
每當一盤盤色澤鮮豔,香味迷人的佳餚端到餐桌上時,我的口水已經不住的往外流了。
終於到了五點半!我們全家人便拿着各式各樣的煙花,興沖沖地跑到一樓樓道口,我拿着打火機和一大把大大小小的煙花爆竹。爺爺點着了香菸,對着五萬響如長龍般的鞭炮的引火線點了起來。當我們聽到噼裏啪啦的鞭炮聲時,叫啊,跳啊,那種高興勁兒簡直是無與倫比的。
放完了鞭炮,就開始吃年夜飯了。在餐桌上有許多菜,比如:茶樹菇燒肉、椒鹽羊排、金玉滿堂……在滿桌的菜中,我最喜歡剁椒魚頭了!,其實剁椒魚頭的做法很簡單:先把魚頭洗乾淨,然後放進一個大盤子裏,再把魚下面放幾片生薑,用鹽、味精、胡椒粉把魚醃製一會兒,還要將蔥和辣椒切碎,將生薑切成掛麪般粗的絲,一起放到魚頭上。再倒入料酒和醬油、少許白糖。最後把魚頭放入鍋中蒸15分鐘。把油燒熱,澆在魚頭上,再蒸兩三分鐘,然後就燒好了。等魚頭一上桌,我的眼睛便直勾勾地盯着魚頭,媽媽看見了就說:“慶慶,等會兒就可以吃了!”我答應了一聲。
終於“開工了”!我看着鮮嫩的魚頭,彷彿再向我招手。紅豔豔的.辣椒襯着嫩白鮮香的魚頭,在辣椒的上面,有一些醬色的小豆豉和奶白微黃的蒜蓉,哦,還有翠綠如玉的香菜,這些調料把劈成兩半的魚頭全都蓋了起來,只露出一雙大眼睛向外“窺視”。魚頭大約佔了盤子的百分之七十。魚頭下面還有經過各種調料蒸出的汁水,真是刺激人的食慾。魚頭聞起來濃香撲鼻,令我垂涎欲滴,還沒入口,彷彿就已經體驗到了魚肉的辣滑鮮香。夾起一塊兒我最喜歡吃的魚劃給了爺爺,又夾了一塊給了自己。和着香辣的椒汁送進口裏,肉質鮮嫩,辣中帶鮮,把湘菜的特色演繹得淋漓盡致。那肉質是鮮嫩無比的,而且刺十分稀少,魚腦更是鮮辣滑香,入口即化,那一種爽快,簡直是無法言傳。我舔着嘴邊的魚湯,真是回味無窮啊!據說清朝雍正年間,黃宗憲爲了躲避文字獄,逃到湖南一個小村子,借住農戶家。這家人很窮,買不起菜,幸好晚上吃飯前農戶的兒子撈了一條河魚回家,於是,女主人就在魚肉裏面放鹽煮湯,再將辣椒剁碎後與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美,從此對魚頭情有獨鍾。避難結束後,他讓家裏廚師加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒魚頭。
而且,剁椒魚頭的辣椒具有驅風散寒、通經活血、開胃健胃、抑菌止癢和防腐驅蟲的妙用,對傷風感冒、脾胃受寒、關節疼痛、腳手凍傷等都有功效呢!
現在想起來,彷彿還齒頰留香。
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