春節年夜飯活動方案
爲確保活動順利開展,我們需要提前開始活動方案制定工作,活動方案指的是爲某一次活動所制定的書面計劃,具體行動實施辦法細則,步驟等。那要怎麼制定科學的活動方案呢?下面是小編精心整理的春節年夜飯活動方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
春節年夜飯活動方案1★活動主題
上海xx公司新年晚會
★活動目的
1.提升公司凝聚力;
2.加強各部門同仁之間的溝通與聯繫
3.增強公司員工的集體觀念
★參加對象
公司全體員工、公司各級領導及供應商
★活動日期/時間
xx年1月15日 pm17:30——20:45
★活動地點
★活動內容
1.公司年夜飯
2.公司領導致詞
3.遊戲/娛樂活動
4.抽獎
★活動流程
時間項目活動內容說明
預備全體人員進場活動全程貫穿餐飲
晚會開始,致詞。主持人上臺宣佈新年晚會正式開始,並請李總上臺講話。xx總致詞後,有請xx經理髮言。
熱身遊戲
1.抽獎抽出三等獎
祝福詞接龍每桌每次派一個人站起來說一句新年祝詞,祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最後一個字一樣,至少需“諧音”。
說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條,根據紙條上的內容表演一個節目,或直接獲得禮品。表演完的員工,送小禮品1份。
2.抽獎抽出二等獎
copy不走樣每桌選出2名代表,共20個人分成4組,按照抽取的題目表演一套動作,最後一個人說出表演的內容。答對的一組,每人送1份獎品。
喝可樂比賽每桌推出一人蔘加比賽,共10人分成2組,每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品,共2份獎品。
腦筋急轉彎搶答(10道題)主持人宣讀問題,然後開始舉手搶答。
答對的員工,送獎品一份。
獎品:10套
“照鏡子”參賽者和主持人面對面站着,作爲主持人在鏡子的照影,主持人做任何動作,參賽者需反方向做,才能做到鏡子的功能。
如:主持人擡右手,參賽者擡左手,因爲照鏡子時,你擡右手,鏡子裏的人與你面對面在同一側擡手,即:右邊擡手。每組決出1名小組勝出者,4組比完後,4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵獎1份。
3.抽獎抽出一等獎大獎由公司領導頒發。
頒獎(積極參與獎2名、最佳團隊合作獎1組)
結束歌主持人宣佈晚會結束,全體一起唱“真心英雄”歌。
撤場剩餘物品及抽獎箱等助成物整理。
★晚會現場
珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
每2只珠光氣球爲一組,用紅色絲帶、透明膠固定在牆壁上,會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型,下垂玻璃紙花籃。
另:餐桌布置
★獎品/禮品
大獎:
一等獎(1名價值:xx元左右)數碼相機1只
二等獎(2名價值:400元左右) 電磁爐
3只
三等獎(3名價值:200元)
毛毯或被子5條
積極參與獎(2名價值:200元) 自行車
2輛
最佳團隊合作獎(12名價值:80元) 毛巾
12套
小禮品:
香皂、名片夾、掛件、禮品打火機、杯子
★人力配合
主持人:2名 xx-xxx
活動現場人員:3名
★費用預算
項次內容單價(rmb)數量價格(rmb)詳細描述
1年夜飯10001111000不含酒水
2數碼相機xx1xx
3電磁爐50031500
4毛毯xx1000
5自行車xx400
6毛巾一套80161280
7其他小禮品101501500含會場佈置氣球。
總計18680
春節年夜飯活動方案2如今人們外出就餐,所追求的是一個愉悅完整的過程,“吃”只是這個過程中的.一部分,而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。因此,一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件,洞察市場動向,挖掘春節市場潛力,增加適應市場的創利項目,必將獲益豐厚。
總之,春節這個大市場對於我們餐飲企業來說存在着巨大商機,我們要不斷研究、實踐、總結,必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌,也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動。
一、活動目的:
爲進一步擴大酒店知名度,提高酒店經濟效益,特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下:
二、活動主題:
“新春納福、品海鮮盛宴”
三、活動時間:
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活動內容:
年夜飯火爆預定中!happy ner year
即日起,四方閣酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多,1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴,用餐消費達到2000元,名苑重磅奉送聖誕VIP歡樂卡,內含現金900元,預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等着您,讓您一次爽到底;預定時間以交納定金爲準!趕快行動吧!
預定電話:xxxx
1、“福虎鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一:推出年三十吉祥如意團圓宴活動:闔家團圓飯、驚喜三重禮
菜單一:前程似錦宴 988元/桌
菜單二:福虎呈祥宴1988元/桌
菜單三:吉祥如意宴3888元/桌
預訂有禮
1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。
2、預定2桌以上(含2桌),每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預定大廳年夜飯9.5折優惠。
抽獎有禮
宴會與包廂均在現場組織抽獎活動,獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)
消費預定:
(1)、所有預訂需提前收取訂金,並交納最低消費金額的50%;
(2)、所有未交預定金的預訂只保留24小時,不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。
菜單一:前程似錦宴988元/桌
大展宏圖——金湯蟹黃翅
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
四季發財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜幹鍋墨魚仔、金玉滿堂、節節登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤
菜單二:吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海蔘
四季發財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、廣式祕製石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高昇辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五穀豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤
五:工作要求及安排:
前廳:
1、自12月30日起,電話接聽及待客問候語改爲:happy new year,新年好;
2、1月22日(即大年三十)下午4點前準備好虎 寶寶(1人)服裝、禮品發放、補充的管理工作;
3、協助樓面給員工發放虎角髮箍;
4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;
樓面:
1、1月22日(即大年三十)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;
2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年三十團圓宴的服務人員安排充足,接待工作準確無誤(包括酒水、布草工作等);
4、1月22日安排4名迎賓,要求管理人員同時到位,做好現場賓客的引領工作,以確保用餐現場秩序;
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品,謹防財物偷盜事件發生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負責新年抽獎箱(一個)的製作;
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);
9、協助採購部完成宴會廳新年背景臺的佈置(以大紅色爲主突出新年氣息);
廚房:
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單;
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質量;
3、採購足夠的原材料,確保新年期間客人的點菜及菜餚的出品質量;
4、請安排好足夠的人手:
採購:
1、請於1月22日前將酒店新年裝飾物品採購到位;
2、請於1月21日前將虎角髮箍,及贈送客人的小件物品,如糖果、小虎飾品等採購到位;
3、請於1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請於1月22日下午17點前將虎的服裝租借或採購到位;
行政:
1、請提前選拔好一名員工着虎服,在年三十當晚,負責給客人發放糖果等小禮品並協助抽獎;
2、負責協調各部門人員的調配安排到位;
3、做好現場拍照及錄像工作;
4、做好此次活動的培訓及檢查工作:
銷售:
1、製作好團圓宴的POP溫馨提示牌;
2、於1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、於1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;
4、請於1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的製作及宣傳工作:
活動:
1、給每桌客人照全家福,並快洗贈送一份給客人:
2、在大廳提供電視,讓客人可以選擇性的看春晚:
3、給客人贈送飲料優惠劵和某菜餚品嚐劵(下次光臨纔可使用):
所有一線管理人員於晚6點半在前廳集合,隨同抽獎的着虎服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
六、活動預期效果:
前兩週是試用期,2月15號看運行成效,根據實際情況做調整。預計2月17號至2月25達到滿客。
七、活動預算經費:
1、銷售經費:1000元以內;
2、採購菜餚原材料:每2天一次(鮮時蔬除外),一次2萬元,預計11次進貨;
3、樓面佈置、活動道具及活動禮品預計費用爲5萬元;
總共預計費用爲281000元。
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