春節期間農村食品安全工作總結（精選10篇）

光陰似箭，歲月無痕，一段時間的工作已經結束了，經過過去這段時間的積累和沉澱，我們已然有了很大的提升和改變，讓我們好好總結下，並記錄在工作總結裏。我們該怎麼去寫工作總結呢？下面是小編爲大家收集的春節期間農村食品安全工作總結（精選10篇），希望能夠幫助到大家。

春節期間農村食品安全工作總結1

爲確保節日期間的食品安全，我鎮高度重視，認真做好食品安全監管工作，現將各項安全工作開展情況總結如下：

（一）、加強領導，落實責任

制定了《關於開展端午節期間食品安全專項整治工作的通知》，要求各村（社區）、有關部門按照各自職責，認真做好食品安全監管工作，堅持領導帶班制，明確帶班領導和值班人員的責任。

（二）、突出重點，深化整治

爲保障“端午節期間轄區的食品安全，我鎮組織工商所、衛生院等單位對鎮內食品企業、超市、集貿市場、學校食堂進行了食品安全集中檢查。根據節日期間食品消費特點，執法人員檢查了米、面、糧油、酒類、飲料、乳製品、肉製品、冷凍食品等。檢查過程中，檢查組對市場、超市等消費環節是否執行索證索票、建立食品臺帳等檢查，要求杜絕不合格食品流向消費市場；對食堂預防、消除食物中毒以及落實各項食品安全管理制度情況等進行檢查，督促餐飲單位嚴格按照食品安全衛生標準執行，預防羣體性食物中毒事件發生。

同時還對全鎮煙花爆竹零售經營戶、加油站進行全面檢查，排查出安全隱患7處，立即整改3處，限期責令整改4處。對東風水渠在建工地和農民集中居住區、土坯房改造等在建工程項目進行拉網式大檢查。對鎮轄區內的“火三輪”、摩托車、農用車非法營運進行專項治理，對駕乘人員安全駕駛、行駛混亂等問題開展集中整治。

春節期間農村食品安全工作總結2

我鎮爲了確保節日期間廣大人民羣衆的飲食安全，使廣大羣衆過一個安定、祥和的節日，維護食品市場秩序和社會穩定，在“五一”節前對我鎮轄區內的學校、食品批發部、餐館、賓館、農家樂等進行了一次專項檢查，現就相關情況彙報如下：

一、加強領導，精心組織

我鎮在節前就成立了相應的專項檢查整治領導小組，組長由鎮長陶永剛擔任，副組長由分管黃貴川、李大清、劉孝銀擔任，成員有張春芳、王文祥、黃梅、樊波、陳品東等。

二、確定監管重點，認真組織實施

我鎮根據平時掌握的情況，劃定了此次檢查的重點區域是我鎮景區範圍，並對景區的重點部位工地食堂、食品批發部、賓館、餐館、飯店、農家樂等進行了檢查。4月27-30日領導小組一行邀請了地方派出所參與，對鎮範圍內的重點部位進行了一次大檢查。我鎮這次的專項整治檢查共出動車輛3臺次，人員10人，檢查蛋糕加工店1家，中藥材副食店1家，小副食店超市10家，賓館9家，農家樂7家，學校3所，雪山泉飲水廠和花水灣雪山茶廠。主要對六類食品市場準入進行了檢查，以及有無過期和不合格食品上櫃，對從業人員的健康證辦理情況，店面的環境是否衛生等進行檢查。經查，各學校、賓館、飯店、餐館、農家樂在不同層次上都存在着一定的問題，主要是：一些賓館、飯店操作間環境衛生差;學校主要存在是無消防池等。對存在的問題我鎮都對其發了整改通知，要求限期整改。同時我鎮也提前做好了節日期間值班安排，要求24小時有人值班，對食品安全事故等重要信息必須及時上報。

三、加強宣傳，提高廣大育齡羣衆對食品安全的消費意識

在節前我鎮黨委政府利用多種形式對食品安全進行了宣傳。在4月24日我鎮黨委政府利用召開村幹部、和各企業代表會的時間，在全上我鎮分管李大清就食品衛生安全做了重要強調，要求全鎮上下增強對食品衛生安全的意識，提高廣大羣衆的消費意識。同時我鎮也利用老年協會編排一些有關食品衛生方面的節目，利用節假日在鎮範圍內的村、社區、廣場等進行表演。對農村羣晏採取申報制，每個村都指定了一名專人負責羣晏的報批。

春節期間農村食品安全工作總結3

食品質量安全關係生命安全、社會安定和國民經濟發展。勐伴鎮根據轄區實際，堅持嚴厲查處和主動服務相結合，堅持打擊整治和規劃發展相結合，堅持嚴密監管和建立機制相結合，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的節日食品市場環境，現將節日期間的食品安全保障工作總結如下：

一、加強領導，健全網絡

爲進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全。我鎮成立了由分管副鎮長任組長的食品安全領導小組，組員由衛生院、綜合站、武裝部相關人員組成，各職能機構根據各自職責分工，加強領導，開展工作，有力地推動各項工作的開展，健全了我鎮食品安全工作的監管網絡體系，爲我鎮食品安全工作提供了強有力的組織保障。

二、廣泛宣傳，營造氣氛

節日期間，我鎮以維護羣衆食品安全爲出發點，以提高羣衆對食品安全知識的瞭解、增強羣衆安全意識和依法維權意識爲目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是上街宣傳食品安全知識，發放宣傳資料，發動羣衆積極參與、監督食品安全。二是利用村小組廣播宣傳安全知識，村民可免費獲得相關宣傳資料。通過各種宣傳形式提高了人民羣衆的健康飲食安全意識。

三、明確目標，加大整治

（一）開展節日期間食品安全檢查。結合我鎮的特點，爲保障羣衆身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，在春節、元旦期間，我鎮制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。另外對轄區的餐飲店進行了專項檢查，檢查的重點是餐飲店的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲店存在着不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。節日期間在我鎮未發生一起食品安全事故，人民羣衆度過了一個歡樂祥和的節日。

（二）開展校園食品衛生安全專項檢查。爲切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監管長效機制。我鎮對轄區內的學校進行了定期和不定期的專項檢查。檢查的內容主要是校園的食堂及學校周邊副食店、飲食攤點的安全情況、食品來源以及存在的問題。

節日期間專項整治工作雖然取得階段性成果，但也存在一些問題，主要是：

一是食品生產小作坊監管難度大。一方面食品小作坊生產條件差，業主質量意識、責任意識淡薄，無心、無力加大投入，離監管要求有較大差距；另一方面食品生產小作坊的從業人員多是農民和外來人口，如果簡單地加以取締必然帶來一定的社會問題。因此，如何有效落實“疏堵結合、以疏爲主”是我們所面臨的新課題。另外是異地流入我鎮不合格食品問題仍然存在，屢打不絕。

爲此，我鎮在今後要着力健全長效機制，鞏固發展整治成效。及時總結經驗，樹立專項整治先進典型，着手建立一整套監管長效機制。

春節期間農村食品安全工作總結4

爲認真做好中國河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”活動期間餐飲服務食品安全保障工作，確保活動期間，來我縣的.省、市各級領導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務，現將工作總結如下：

1、提前組織、現場落實

活動前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監督檢查，檢查時從食品加工場所環境衛生、食品生產設施設備及食品加工流程等環節進行全面監督，對發現的問題現場下發監督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。

2、活動期間、加強檢查

活動期間，對縣上確定的定點餐飲服務接待單位的食品安全情況實行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，每天對採購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品進行提前查驗、對高風險食品原料加工前進行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館採購原料食品時，嚴格把關及時索證索票做好臺賬記錄，加工的'餐飲食品上桌前留樣48小時後方可消除，加強對菜單的審覈，禁用高風險食品和禁止生產加工的食品及原料，切實保障餐飲服務食品安全。

3、落實責任、做好應急

我局嚴格執行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、採購查驗和索證索票制度，進一步規範餐飲食品操作規範，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，並做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。

春節期間農村食品安全工作總結5

大學聯考期間，我局按照上級部門的文件精神和統一安排與部署，圓滿完成了大學聯考期間的食品安全保障工作，現作如下總結：

一、 領導重視

市委、市政府高度重視大學聯考期間師生的飲食安全工作，

立即成立了由劉益坤副局長任組長，食品稽查大隊長黃建軍、書記周慧軍任副組長，黎勝、塗迪輝、高禮、曾豔爲成員的大學聯考期間食品安全保障工作領導小組。

二、突出重點

20xx年x月xx日，我局抽調食品稽查大隊主要力量對xx市第一中學、第二中學、xx中學、第六中學、工業職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店等8個餐飲服務單位持《餐飲服務許可證》、《從業人員健康證》、《食品安全知識培訓證》三證情況；食品採購索證索票、進貨查驗、臺帳記錄是否規範；加工製作環節是否嚴格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物質和濫用食品添加劑；餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規定；貯存環節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；貯存環節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開；食品留樣設施、食品樣品、留樣和記錄是否規範；食品添加劑的使用是否符合規定；餐廚廢棄物處置是否符合規定等9個方面進行一次全面細緻的檢查，對檢查中存在的問題下達限期整改意見通知書，對整改情況不定期複查。

三、分工協助

x月x日～x月x日，我局抽調8名執法人員對xx市第一、二中學兩個考點和xx中學、第六中學、工業職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店6個考生就餐單位進行蹲點全程監督，局黨組主要領導對各單位進行不定期巡查，及時瞭解和處理可能出現的各種問題，保障了廣大師生的飲食安全，確保了大學聯考工作順利進行。

春節期間農村食品安全工作總結6

爲切實做好“兩節”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據xx市糧食局(關於做好國慶、中秋節日期間糧食質量安全保障工作的通知昭市糧發電(XX)17號)、xx區食品安全委員會辦公室(關於印發xx區學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知昭區食安委辦(XX)20號)、xx區食品安全委員會辦公室(關於做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知昭區食安委辦(XX)21號)文件精神，按照(糧食流通管理條例)等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實際，xx區糧食局於9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對xx區轄區內的xx區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發市嘗儲備購銷公司糧油三門市、xx區源達糧食商嘗部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市嘗樂居中學食堂、糧食市嘗蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：

一、檢查情況

(一)城區商品糧的監督檢查

檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市嘗儲備購銷公司糧油三門市、xx區源達糧食商嘗食用油批發門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。

(二)加工大米的監督檢查

目前，xx區區域內只有兩家大米加工企業，即xx中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對xx區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有xx市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，並屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質好附有xx市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。

(三)農村糧食市場的檢查

檢查組通過對灑漁糧食市嘗樂居糧食市嘗蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。

(四)學校食堂的檢查

檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、麪粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。

二、檢查結果

通過對上述大米加工企業、商品糧批發市嘗糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻穀、大米、麪粉、油脂符合糧食質量及原糧衛生標準，沒有發現陳化變質、黴爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民羣衆吃上放心糧油。

春節期間農村食品安全工作總結7

對於我鎮在食品衛生安全方面查出的問題，將不定期的對其進行抽查，要求其按時整改;同時我鎮還將在以後的工作中採取不同形式加強對食品衛生的安全宣傳，並大力宣傳《食品安全法》，努力爲全鎮人民創造一個安全放心的食品消費環境，確保了全鎮人民和來我鎮旅遊的客人過個安全健康的“五一”節。

爲進一步加強我區農機安全生產工作，促進全區農機安全生產形勢持續穩定好轉，特根據市監理所、陽宗海管委會部署要求，在全區開展農機安全生產大檢查活動，現就開展大檢查情況總結如下：

一、加強領導，強化工作協調。

領導小組設辦公室在監理站，由吳從燕負責農機安全大檢查工作情況進行統計、彙總、上報，領導小組負責對這次大檢查活動組織和協調。各鄉鎮(街道)農機站成立相應班子，以分管領導爲主要責任人，農機站長爲直接責任人。對大檢查活動加強協調指導，掌握行動進展，保證農機安全大檢查順利完成。

二、大力宣傳，增強輿論。

陽宗海監理站及鄉鎮(街道)農機站積極展開農機安全宣傳，深入到各鄉鎮(街道)集鎮農機安全宣傳。共出動宣傳車10/臺次，出動監理人員40/人次、懸掛布標橫幅10條，播放警示教育光盤30小時、展出宣傳展板50塊、利用陽宗海快訊發送農機駕駛操作人員守則及相關法律法規等15條，發放各種宣傳材料6100份。通過多渠道的宣傳增強了廣大農機手的安全意識，有效預防和杜絕了農機事故的發生。

三、從嚴排查，加大檢查力度。

陽宗海農機站充分調動鄉鎮(街道)農機站、村委會(居委會)農機員的積極性，加強檢查人員的力量。努力形成農機逐臺見面，現場認真檢查，排查深入細緻的工作氛圍，真正在檢查中對人、對事、對機全面負責。對一般的農機安全隱患，立足現場整改、一改到位。對帶病農機、問題農機和報廢農機，向機手發出限改通知書、明確監督整改責任人，健全隱患整改事後回訪責任制，實行臺帳記載、銷號整改的辦法，確保不放過一例安全隱患。對發現覈實的違法行爲的，依法查處，強化問責。期間堅持以教育爲主，大力推行柔性執法。對性質惡劣、影響嚴重、當事人拒不接受整改、非法違法已造成嚴重後果或重大安全事故的，要依法嚴懲。在陽宗海風景名勝區農機安全大檢查中，所到各鄉鎮(街道)全力配合，屬地負責、專人蔘與，確保了專項檢查取得紮實效果。認真安排切實加強對拖拉機、微耕機的安全安全檢查，帶頭落實安全生產責任制，爲創建平安農機鄉鎮(街道)作出積極的貢獻。共檢查各類農業機械150臺次、查處各類違法行爲45起，通過檢查有效制止了農機違法行爲產生、杜絕了農機事故的發送，爲陽宗海的農機安全奠定了基礎。

四、建章立制，提升檢查效果。

各鄉鎮(街道)充分利用這次大檢查的機會，既把農機安全生產存在的隱患排全查實，整改到位;也針對檢查發現的問題，加強監管制度建設，完善日常農機安全監管的管機、管事、管人制度。用完善的規章制度，明確的監管責任，常態化的制度落實機制，促進全區農機安全生產形勢的根本好轉，爲陽宗海的平安農機創建不斷作出新的更大貢獻。

五、總體要求

認真貫徹落實農機安全生產法律、法規，切實按照省、市、管委會農村工作局的部署要求，進一步加大農機執法力度，依法整治農機安全生產各類違法行爲，切實解決影響和制約農機安全生產的突出問題，深化農機安全生產的執法檢查、隱患治理工作，有效防範和堅決杜絕重特大農機事故發生，層層落實責任，明確要求，統一行動，從嚴監管，切實維護人民羣衆生命財產安全，確保陽宗海轄區農機安全大檢查取得紮實效果，爲陽宗海轄區農機化發展的開好局、起好步而紮實奮鬥。

六、檢查內容

1、重點檢查各鄉鎮(街道)農村趕集日各類農機及機駕人員是否存在無證駕駛、黑機非駕、酒後駕駛、違法駕車、超速超載等違法違章行爲;是否存在使用僞造、變造、挪用套用假牌、假證行爲。

2、嚴格檢查各農機維修站點及維修人員是否取得維修證照及維修技術合格證書，是否存在使用不符合農機安全技術標準的配件維修農機、或者拼裝、改裝農業機械整機的行爲。

3、聯合公安交巡警部門上道路執法，從嚴整治農機違反違規載人、酒後駕車、違法改裝、脫檢脫保以及無牌無證上路行等不安全隱患。

4、重點檢查各鄉鎮(街道)山區路段、機耕道路及橋涵是否存有隱患，發現隱患的要設立警示標誌。

七、步驟安排

1、動員部署階段。

農機監理站完成方案制定;召集各鄉鎮(街道)農機站長召開會議，進行集中動員、全面部署、明確任務、落實責任;並做好宣傳發動工作，造成農機安全生產大檢查的濃烈氛圍。

2、啓動檢查階段。

各鄉鎮(街道)農機站根據統一部署，結合自身情況，認真制定好大檢查活動方案，並報報農機監理站存檔;同時對村委會、社區居組織宣傳發動、落實檢查力量、健全活動機制。

3、總結階段。

此次農機安全生產大檢查安排時間較短、檢查內容較多，鄉鎮(街道)農機站既完成監理站規定動作，也結合各自情況、立足創新、根據自身實際，打造新的檢查活動特色。對活動中涌現出來的特色做法，好的經驗及時整理上報;對檢查發現的突出問題立足快整快改，不留隱患。

春節期間農村食品安全工作總結8

元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。爲確保我轄區羣衆過上歡樂祥和的節日，東湖街道各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

爲切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，街道提早行動，於20xx年12月17日下發了《關於做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召開20xx年食品安全工作聯席會，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公衆節日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

節日期間街道食品辦公室，食品安全專項整治工作按照“分段監管爲主，品種監管爲輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、

醬油、醋、水產品、豆製品、水果、乳製品和兒童食品等爲重點品種，食品批發部、農貿市場、等爲重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處製售假冒僞劣食品的違法活動。節日期間共出動檢查人員41人（次），車輛6車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點109戶（次）；查處食品違法案件7件，超範圍經營3家。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

節日期間，各職能部門、各社區居會委加大宣傳教育力度，採取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公衆的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民羣衆的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節日期間，食品辦公室、各社區衛生監督員，通信暢通24小時開機，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《東湖街道重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由於措施到位，元旦春節期間，我街道無食品安全事故發生。

二、存在問題

（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。

（二）食品安全源頭整治難，打假任務重。源頭治理和市場監管難度大。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民羣衆的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

春節期間農村食品安全工作總結9

爲切實做好挹婁文化旅遊節活動餐飲安全保障工作，確保活動順利進行，xx縣食品藥品監督管理局根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》及"xx挹婁文化旅遊節活動"時間安排，認真完成餐飲食品安全保障工作任務，具體做了以下幾方面工作：

一、認真組織，提前摸底。

活動前兩週（8月3日—8月17日）對接待賓館餐飲環節進行摸底。一是詳細瞭解接待賓館的餐飲服務具體任務、內容，包括時間、人數、餐次、用餐方式、飲食習慣等，對食品原料採購、索證索票、進貨驗收制度和登記備案等情況進行檢查，掌握接待賓館食品及原料的來源和供應方式。二是要求接待賓館上報活動期間餐飲服務菜單，對餐飲加工各環節加強督查和指導，研究制定餐飲安全監督保障措施。三是對從業人員個人健康狀況和個人衛生情況進行檢查。從8月3日起每週檢查兩次，活動前一週明天檢查1—2次，同時針對具體情況隨時與相關餐飲單位負責人溝通。

二、落實責任，細化監管。

我局成立了挹婁文化旅遊節活動餐飲安全保障工作領導小組，明確了接待賓館爲餐飲食品安全第一責任人，簽訂《xx縣挹婁文化旅遊節重大活動接待單位食品安全承諾書》，加強各接待賓館從業人員餐飲食品安全教育，督促餐飲單位嚴格執行食品原（輔）料採購索證索票、進貨驗收和登記備案制度，掌握食品及原料的來源和供應方式。

三、結合食品安全整治"百日會戰"，確保周邊餐飲單位食品安全。

按照挹婁文化旅遊節活動安排和省、市局部署，我局結合食品安全整治"百日會戰"，對周邊餐飲單位進行了專項檢查，嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、無證經營等違法違規行爲，共出動車輛20餘臺次，檢查人員60餘人次，檢查餐飲單位120餘家，確保活動期間餐飲服務食品安全。

四、進駐接待賓館，開展全程監督。

我局將於8月17日派出食品安全監督人員進駐接待賓館，對食品及原料的採購和儲存、菜餚烹調、熟食和涼菜加工過程、餐（飲）具消毒、加工場所環境衛生、運輸工具、容器、設備等進行全程監督，及時消除安全隱患，確保餐飲環節安全。

五、落實食品留樣備驗制度。

活動期間要求接待賓館每餐每類食品留樣48小時備查，留樣量100—200克/件，盛於專用容器（保鮮盒）內，作好餐次編號和日期登記，冷藏保存。根據供餐特點可對留樣食品內容進行增加或調整，確保留樣備驗制度得到有效落實。

六、完善應急處置工作。

針對活動期間天氣炎熱、人員集中等特點，充分做好各項保障工作，暢通投訴舉報渠道，確保一旦發生餐飲服務食品安全事故，能夠得到及時、妥善處置，努力把危害降到最低。

春節期間農村食品安全工作總結10

爲確保兩會期間食品安全保障工作，預防羣體性聚餐食源性疾病的發生。寬城分局高度重視，加強組織領導，加大監督檢查力度，有重點開展專項檢查。現將工作開展情況總結如下：

一是加強領導，明確食品監管責任

針對會議時間安排，成立食品安全保障領導小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據職責分工，將食品安全監管工作落實到人。並通過加大工作力度，落實餐飲服務單位主體責任，消除監管盲點，確保餐飲服務食品安全工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務食品安全零事故。

二是突出重點，強化餐飲安全監督檢查

加大餐飲服務單位的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品採購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務單位嚴格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規範食品加工製作，認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發現問題及時進行整改，消除隱患。同時針對重大活動餐飲服務食品安全保障特點，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》，加強對重點環節和薄弱環節的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全，嚴防了食品安全事故發生。 三是加強值班，做好應急處置工作

爲確保會議期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，認真落實值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導幹部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦遇有重大突發事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規定報告，及時採取措施妥善處置。值班人員並於每天下午4點前按規定及時、積極、如實向有關單位彙報當日值班有關情況。

期間共出動執法人員 123人次，執法車輛12臺次，監督檢查 370 餘戶，下的執法文書76份，對14戶存在食品安全隱患的餐飲服務單位進行了行政處罰。