在重陽節喝什麼酒好
重陽節喝什麼酒
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賞菊並飲菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,據傳賞菊及飲菊花酒,起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;後人效之,遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫,還將賞菊與宴飲結合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風盛行,當時的菊花就有很多品種,千姿百態。民間還把農曆九月稱爲菊月,在菊花傲霜怒放的重陽節裏,觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後,賞菊之習尤爲昌盛,且不限於九月九日,但仍然是重陽節前後最爲繁盛。
在漢魏時期人們過重陽節的時候就必須喝菊花酒,這個事普遍的重陽節習俗,可是現在很多地方的人甚至連菊花酒都沒聽說過了,就讓小編來介紹古代重陽節喝酒習俗吧!
古代重陽節喝什麼酒
在我國民間,普遍有在重陽節喝菊花酒的習俗。在古代重陽節必須要飲菊花酒。早在漢魏時期就已經盛行。
時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇,祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的'甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有相呼提筐採菊珠,朝起露溼沾羅懦之句,亦採菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒,古稱長壽酒,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。重陽佳節,中國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。
酒神節
由於菊花酒的緣故,重陽又成了祭祀酒業神的酒神節。如《山東民俗·重陽節》介紹,山東酒坊於重陽節祭缸神,神爲杜康。在貴州仁懷縣茅臺鎮,每年重陽,開始投料下藥釀酒,傳說是因九九重陽,陽氣旺盛才釀得出好酒。每當烤出初酒時,老闆在貼杜康先師之神位的地方點香燭,擺供品祈禱釀酒順利。
菊花酒的功效
菊花用於釀酒,早在漢魏時期就已經盛行。民俗有在菊花盛開時,將之莖葉並採,和穀物一起釀酒,藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美,是強身益壽佳品。
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