中國人的喜酒禮儀文化

喜酒禮儀民間婚宴禮儀繁瑣且講究，從入席落座到菜品組成，從進餐禮節到菜品擺放，都有一整套禮儀規矩。喝酒作爲中國婚禮程序中的一個傳統儀式，更是具有深刻的文化內涵，比如親家對敬表明會親訂約、新人喝交杯酒意爲同甘共苦，向父母敬酒表示認親入門……喜…

　　喜酒禮儀

民間婚宴禮儀繁瑣且講究，從入席落座到菜品組成，從進餐禮節到菜品擺放，都有一整套禮儀規矩。喝酒作爲中國婚禮程序中的一個傳統儀式，更是具有深刻的文化內涵，比如親家對敬表明會親訂約、新人喝交杯酒意爲同甘共苦，向父母敬酒表示認親入門……喜酒也因此成爲了婚禮的代名詞，"辦喜酒"即爲"辦婚事"，"喝喜酒"即爲"參加婚禮"。當婚宴進行一定程序，新人就要根據婚宴酒店的賓客主次，依次向每位出席婚禮的賓客敬酒。作爲新人，在敬酒時要親手爲客人將酒杯倒滿，併爲客人端起酒杯，但不要強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯後，新人要向賓客道謝，同時將客人的酒杯再度蓄滿，方可再向下一位客人敬酒。作爲客人，在品飲喜酒時，要記得給新人送上吉祥語，道上一句"恭喜"，同時要掌握飲酒的度，適量爲宜，不能讓新人飲酒過度，以保證婚禮健康愉快的氛圍。

　　喜酒文化

從傳統文化中領悟，酒不僅是設宴邀友時能夠助興的佳釀，也是婚禮慶典中可以帶來吉祥寓意的飲品。酒既與"九"音同相聯，在傳統文化中"九"最大，富有吉祥寓意，又與"久"同音相通，中國新人最期盼的`祝福莫過於"白頭到老"、"天長地久"。於是酒成爲了婚宴飲品的 "上賓"，是中國婚禮中必須登場的吉慶物。

　　喜酒品種

國人喜事與喜酒相伴已有數千年曆史，人們通常認爲沒有酒辦不了喜事。雖然酒的品種不一，但對婚宴而言，意義是相同的，都有"長久"之意，所以酒的原料、品名就顯得不那麼重要，新人可根據自己婚禮的風格來進行挑選。現今，爲配合雞鴨魚肉、山珍海味等菜餚，在中國婚宴中，新人多選用紅酒、白酒。在大城市中，紅酒多作爲北京婚宴的開場酒，一是因爲色調爲紅，讓人聯想到喜事；二是相對白酒，賓客飲用紅酒不易產生不適感。而白酒能成爲婚宴喜酒中的主角，主要在於其伴隨時間的累積而愈發濃郁醇香，具有"長長久久"、"白頭到老"的喻義。當然，在中西合璧的婚禮中，部分新人也可啓用白蘭地、威士忌這樣的洋酒作爲婚宴用酒。位於村鎮的新人爲強調本土特色，也可選擇米酒或當地的果子酒。但是，在婚宴中應固定好酒的品種，不易搭配太多，否則易醉。