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酶的研究與應用

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1、果膠酶作用:分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層,提高水果的出汁率,並使果汁變得澄清。

2、果膠酶並不特指某一種酶,包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。

3、酶的活性可用單位時間內、單位體積中反應物的減少量或產物的增加量來表示。

4、目前常用的酶製劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶,其中應用最廣泛、效果最明顯的是鹼性蛋白酶和鹼性脂肪酶。

5、加酶洗衣粉的作用原理:鹼性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽,使污跡容易從衣物上脫落。同樣道理,脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、澱粉和纖維素水解爲小分子物質。

6、固定化技術包括:包埋法、化學結合法和物理吸附法。一般來說,酶更適合採用化學結合法和物理吸附法固定化,而細胞多采用包埋法固定化。因爲細胞個大,而酶分子很小;個大的細胞難以被吸附或結合,而個小的酶容易從包埋材料中漏出。

7、固定化酵母細胞時,酵母細胞的活化用蒸餾水;配製海藻酸鈉溶液時,加熱要用小火,或者間斷加熱;要將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫,再加入活化的酵母細胞。CaCl2溶液有利於凝膠珠形成穩定的結構。

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X染色體隱性遺傳:如人類紅綠色盲

1、致病基因Xa正常基因:XA

2、患者:男性XaY女性XaXa

正常:男性XAY女性XAXAXAXa(攜帶者)

3、遺傳特點:

(1)人羣中發病人數男性大於女性

(2)隔代遺傳現象(一)先判斷顯性、隱性遺傳:

父母無病,子女有病——隱性遺傳(無中生有)

隔代遺傳現象——隱性遺傳

父母有病,子女無病——顯性遺傳(有中生無)第一節DNA是主要的遺傳物質

知識點:1、怎麼證明DNA是遺傳物質(肺炎雙球菌的轉化實驗、艾弗裏實驗、T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗)第二節DNA分子的結構

知識點:DNA分子的雙螺旋結構有哪些主要特點?

1、DNA是由兩條鏈組成的,這兩條鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結構,

2、DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接,排列在外側,構成基本骨架;鹼基在內側。

A=T;G=C;?3、兩條鏈上的鹼基通過氫鍵連接成鹼基對,並且鹼基配對有一定的規律:A(腺嘌呤)一定與T(胸腺嘧啶)配對;G(鳥嘌呤)一定與C(胞嘧啶)配對。鹼基之間的這種一一對應的關係,叫做鹼基互補配對原則。

(A+G)/(T+C)=1;(A+C)=(T+G)?

一條鏈中A+T與另一條鏈中的T+A相等,一條鏈中的C+G等於另一條鏈中的G+C?

如果一條鏈中的(A+T)/(C+G)=a,那麼另一條鏈中其比例也是aDNA複製的過程(DNA複製的概念、條件、特點、結果和意義)?

DNA分子複製過程是個邊解旋邊複製。中心法則:遺傳信息可以從DNA流向DNA,既DNA的自我複製;也可以從DNA流向RNA,進而流向蛋白質,即遺傳信息的轉錄翻譯。但是,遺傳信息不能從蛋白質流向蛋白質,也不能從蛋白質流向DNA或RNA。近些年還發現有遺傳信息從RNA到RN1、基因通過控制酶的合成來控制生物物質代謝,進而來控制生物體的性狀。

2、基因還能通過控制蛋白質的結構直接控制生物體的性狀。

A(即RNA的自我複製)也可以從RNA流向DNA(即逆轉錄),也在瘋牛病毒中還發現蛋白質本身的大量增加(蛋白質的自我控制複製)

DNA複製的條件要相關的酶、原料、能量和模板。

其特點是(非連續性的)半保留複製。

其意義是:保證了親子兩代之間性狀相象。

如果一條鏈中的(A+C)/(G+T)=b,那麼另一條鏈上的比值爲1/b?

另外還有兩個非互補鹼基之和佔DNA鹼基總數的50%?

2、DNA作爲遺傳物質的條件?

3、T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗的過程:吸附、注入、合成、組裝、釋放。

連續遺傳、世代遺傳——顯性遺傳

(二)再判斷常、性染色體遺傳:

1、父母無病,女兒有病——常、隱性遺傳

2、已知隱性遺傳,母病兒子正常——常、隱性遺傳

3、已知顯性遺傳,父病女兒正常——常、顯性遺傳

(3)交叉遺傳現象:男性→女性→男性

後期:染色單體分開成爲兩組染色體(2n)後期:(2n)

末期:細胞質均等分離(n)末期:(n)

4個精細胞:(n)1個卵細胞:(n)+3個極體(n)

↓變形

4個(n)

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學好生物首先要樹立正確的觀念,有些學生在上到生物的時候會覺得不好意思,其實生物是研究自然界生物的學科,是對人類很有價值的一門學科,要學會正確看待這門課程。

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課堂上一定要認真聽講,就算在預習中覺得很簡單的地方也要認真聽講,知識點都是相互關聯的,如果你走神了可能就會造成連環的反應,後面的很多知識點都聽不懂。

生物是和我們人類息息相關的學科,很多知識是可以在我們身邊觀察到的,所以學會留意身邊的信息,這對幫助我們學好生物是很有幫助的。

生物雖然是立刻類的科目,但是很多東西都需要去記憶背誦,所以光做習題還是不夠的,很多需要記憶的東西一定要多花時間去背誦、記憶。

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