臘八節是在農曆12月初八嗎
臘八節是佛教盛大的節日之一。下面是小編推薦給大家的臘八節是在農曆12月初八嗎,希望大家有所收穫。
臘八節是在農曆12月初八嗎?
臘八節是在農曆12月初八。
臘八與佛陀成道日
據傳,佛陀見衆生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,每日僅食一麻一米,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤腿坐於菩提樹下,於十二月初八之日悟道成佛。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八喝粥以做紀念。“臘八”成了“佛祖成道紀念日”,爲了紀念而始興“佛成道節”。中國信徒出自虔誠,遂與“臘日”融合,方成“臘八節”,並同樣舉行隆重的儀禮活動。
“臘八”是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會,舉行誦經,並效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱“臘八粥”,並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,以後便在民間相沿成俗。據說有的.寺院於臘月初八以前由僧人手持鉢盂,沿街化緣,將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人,吃了以後可以得到佛祖的保佑,窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云:“今朝佛粥更相饋,反覺江村節物新。”
臘八粥的做法:
甜味臘八粥:
原料:糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圓50克,紅豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,紅棗100克,白糖適量。
做法:
1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。
2.將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3.鍋內放入適量的水,然後把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將米仁、粳米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。
4.將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔的鍋內,撒上適量白糖。
鹹味臘八粥:
原料:大米適量、胡蘿蔔2根、薰幹2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、鹽少許。
做法:
1.先將米淘淨,放入砂鍋裏,加水後煲煮。
2.將豬肉餡放入鍋裏,待開鍋後撇去泡沫。肉餡儘量選用較瘦的豬肉餡。
3.將蝦仁洗淨放入鍋內。
4.將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁,再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。
5.把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁,放入鍋內。
6.15分鐘後,將薰幹也切成3毫米的小丁,放入鍋內。
7.10分鐘後,將青筍切成3毫米的小丁,放入鍋內。
8.期間應經常攪動粥,避免粘鍋。30分鐘後,加少許精鹽後即可出鍋。
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