國際金融危機對中國餐飲業的影響
自20xx年國際金融危機爆發後,全球陷入一個低迷的經濟景氣中,許多大型的國際公司都陸續倒閉/重整。現在經過半年多的經濟影響, 我們的調研發現:
1.相比其它行業,「餐飲」受金融危機影響有限
就食/衣/住/行/娛樂/奢侈品類別的產品消費中,消費者因金融危機影響而降低支出其中奢侈品/金融產品影響最大, 其次是娛樂/衣/行/3c產品,民生必需品及電信影響不大。「食」的部分, 因爲不同類別的餐飲受影響程度不同, 介於「影響不大」到「有影響」之間。
2.西式/高價位的餐廳比中式/低價位的餐廳受影響大
從餐飲類型來看, 發現西式餐廳受到影響最大,其次是有特色的異國料理,接着是咖啡飲料及中式餐廳。低價、有品牌的'零售食品影響最小,高價位的商品受影響最大。
3.餐飲業在華南地區受影響最大,其次是華中/華東地區
以區域性來看, 不論哪一種餐飲類別, 華南地區受到影響最大,華中/華東影響次之。這與區域經濟發展類型有關,東南沿海地區以外向型經濟發展爲主,受國際金融危機影響最大,中西部地區相對受波及較小。
4.連鎖企業以「穩固中檔次消費羣」及「餐飲組合的差異化」的方式渡過危機
在會員方面的調查顯示,有36%和28%特色、西式餐廳的經營策略是採更積極的逆勢投資方式,繼續增開新店,提高銷售額。反而受影響較小的中式、咖啡館業態擴張趨勢放緩,分別只有21%和14%。
但不論企業是採取積極或保守的擴張經營策略,面對經濟危機大多是以「穩固中檔次消費羣」及增加「餐飲組合的差異化」來渡過難關。其中低價位的餐廳會更重視餐飲組合的差異化,高價位的餐廳則是着重固守既有的消費羣,有些還會兼顧中價位的消費羣體。
-
[熱]金融工程專業就業前景13篇
金融工程專業就業前景1金融工程專業就業前景解析金融工程是一門建立在金融學和數學,計算機基礎上逐漸發展起來的學科,金融工程是近兩年最熱門的留學專業,高就業率、高工資、優良的工作環境及優越的社會地位是促使金融工程專業走紅的重要因素.隨着中國的經濟大...
-
金融銷售崗位職責[精選]
在現實社會中,崗位職責使用的情況越來越多,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。我們該怎麼制定崗位職責呢?下面是小編幫大家整理的金融銷售崗位職責,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。金融銷售崗位職責1崗位職責:1、負責開拓信貸市場,向潛在客戶...
-
[優選]金融公司崗位職責
在日常生活和工作中,我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎?以下是小編爲大家收集的金融公司崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。金融公司崗位職責11、對分公司總...
-
金融年度工作總結範文通用3篇
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來,讓我們抽出時間寫寫總結吧。那麼總結要注意有什麼內容呢?以下是小編收集整理的金融年度工作總結範文,希...