2017普通話考試說話範文談談美食
我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人,客家美食有很多,如釀豆腐、釀苦瓜、鹽?h雞等等。
客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時,釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐,但是,如果不是在客家地區,恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳裏點的釀豆腐往往是不正宗的。爲什麼這麼說呢?因爲商家爲了節約成本,往往隨便把肉餡塞進豆腐裏。這樣就吃不出香脆的味道。因爲釀豆腐是非常講究手藝的,而且消耗的時間也比較長。來說說釀豆腐的過程吧。
首先,要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接着還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進一個盤子裏不斷攪和,最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了,接着纔是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑,然後把肉餡夾進豆腐坑裏。這看起來簡單,做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿,肉餡也就掉了。太過溫柔的話,不僅很難把肉餡塞進去,而且又浪費時間。所以說,釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩,正宗的.釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。
當然,除了釀豆腐,釀苦瓜和鹽?h雞也很有名。比起釀豆腐,釀苦瓜相對來說會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。至於鹽?h雞,在老家算不上逢年過節的必備佳餚,但正宗的鹽?h雞還是非常爽口的。
篇二隨着生活水平的提高,人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足於吃飽,而是要吃好。於是對食物的色、香、味兒的追求提高了,食物也隨之改稱爲美食了。
我卻認爲美食究竟美還是不美,不能只看色、香、味兒,而是更應該注重其安全性和營養價值,同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤,認爲這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食,因爲我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合,形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少,最易引起胃癌、食道癌和肝癌,也會引發鼻咽癌和膀胱癌。
也有人把膨化食品作爲美食,而我卻從來不吃。因爲我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動,另外容易衝動、愛發脾氣等等。
我向來對美食沒有研究,我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯,有鹹菜,有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面,裏面加上豆沙餡兒,外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食,吃得放心。煮飯或熬粥時,她會加入飯豆兒,燕麥,桂圓,他還會粗糧、細糧間隔着使用。這樣一來,營養比較全面。我認爲這也是一種美食。
總之,我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值,注意食用方法的科學合理,決不能甜了嘴,卻傷了身。
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