小型超市管理知識
據調查,在每間小超市每次花費在20元以內的消費者佔68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,小超市要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。
小型超市管理知識一:門店合理的佈置
1、小超市爲了便於固定顧客購物方便,故應保證商品的大類的擺放上儘量不變。
2、門店的特價商品堆頭展示應醒目,堆頭不宜過大,過雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。
3、店鋪的走道設置在80~90釐米左右,不同於超市的設計。根據門店的高峯期合理安排商品的佈局,將難挑選的商品和暢銷商品分開,以避免高峯期購物者堵滿走道,不便於其他顧客的購物。
4、貨架的高度應當照顧到衆多的家庭婦女的需要,中心貨架不應高於165釐米,最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用,因爲這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。
小型超市管理知識二:營銷小技巧
1、打扮好“自己的臉面”。店鋪外觀如同人的面孔,即“店鋪是臉面”。這是顧客在瞬間斷定一家店鋪形象所憑藉的`依據。店面包括店名、店徽、招牌、外觀裝修、櫥窗,再加上店面的色彩和照明,良好的第一直觀印象是顧客駐足的關鍵。因而商家應要做到地板、天花板、貨櫃、櫥窗不要有塵埃,玻璃要乾淨。每天至少要有一兩次站在店外向內看,從顧客的角度去想想,你店鋪的外觀形象,能給人好印象嗎?
2、顧客進店後,店員最好不要“步步跟隨”。
3、商品要讓顧客看得到,易接觸到。即“眼易見,手易拿”。擺在開放式貨架上的商品,使顧客感到容易選擇。
4、零售店與顧客關係,歸根到底是人際關係。和顧客打招呼不說外行話。要知道,購物場所也是交流的空間。
5、講解商品的知識和銷售量成正比,消費者不是專家,需要你的指導。要讓消費者認識到,你是在幫助他。
6、接待顧客心理輕鬆,對方不買也不能有失望或不高興的表示。
7、收錢和找零錢,當面點清,找乾淨票給客人。
8、對老顧客表示感謝,老顧客是最好的顧客。對商店來說意味着不斷提高的回頭率。美國學者雷奇漢和賽塞的研究表明,顧客的忠誠度每提高5%,企業的獲利就能增加25%。
9、多用習慣用語。語言規範、親切,能增加商場(店)形象的魅力,產生親和力,帶來好的口碑。
10、把節日當作公關的好機會。例如,重陽節對老人優惠以示祝福;教師節對教師優惠以示祝賀。
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