實用的酒店策劃錦集6篇

酒店策劃 篇1

一、舉辦 “ 酒店微笑服務 ”目的

1 、 加深禮儀禮貌的重要性，提高員工綜合素質。

2 、 加強服務意識，營造一個良好服務氣氛。

二、 “ 酒店微笑服務 ” 具體操作

1 、酒店微笑服務活動評選規則：微笑之星活動自 3 月份開始，每月評選出十位 “ 微笑服務之星 ” 。

2 、酒店微笑服務評比對象：酒店全體員工。

3 、酒店微笑服務評比形式。

A 、每天賓客意見反饋。

1 、主要由客人意見表收集及顧客向管理層反應爲主

2 、對二線部門的'滿意程度，由一線部門員工評選，此部分評選意見由人力資源部與相關部門確認後方可成立。

B 、酒店管理層意見收集

1 、 質檢部記錄。每週由質檢部將當天巡到的服務質量情況總結。

2 、 每天 MOD 值班，若發現有較好或較差現象，於第二天早會報質檢部。

3 、 每位管理層在平時工作當中若發現有好或有待提升的服務現象，應及時上報質檢部覈查。

4 、酒店微笑服務之星由人事部負責對員工的出勤情況進行抽查。

C 、酒店微笑服務宣傳與公佈

1 、光榮榜。由辦公室配合質檢部在員工宣傳欄製作一幅較大的光榮榜，每週將每個部門的關於微笑服務的典範事蹟進行宣傳。

2 、宣傳。敬請銷售部協助製作微笑服務宣傳標語，粘貼於大堂及員工通道等區域（讓我們的微笑永遠留在您的心中）以提醒員工微笑服務。

3 、每月評選出的 “ 微笑之星 ” 將佩帶微笑之星的牌子。

4 、實施步驟

第一階段：質檢部：培訓微笑服務的基本標準要素，每週一升旗儀式後 。

第二階段：各部門：培訓微笑服務月基本運作及酒店服務禮貌禮儀的規範標準程序， 3 月 1 日— 3 月 20 日。

第三階段：執行實施： 3 月 1 日 --- 5 月 31 日。

第四階段：表彰大會： 6 月份。

三、評選標準：

1. 當月無過失，無違紀，無投訴

2. 微笑服務（如：離客人 3 米微笑致意，能將聲音、眼睛、身體與微笑相結合）

3. 禮貌用語

4. 一站式服務

5. 個性化服務

四、獎勵

酒店設立微笑服務活動基金，其中 “ 微笑之星 ” 每人 50 元人民幣， “ 從活動中評選的月微笑之星 6 月份集中評比微笑大使一名，獎金 300 元，獲得微笑大使的員工在年度優秀員工評選時可作爲評選依據之一。

酒店策劃 篇2

活動時間：

即日起至9月30日

活動地點：

一樓中餐廳

活動對象：

所有散臺顧客(包房與兩桌及以上包席除外)

活動內容：

反正活動期間進店消費的散臺顧客，均可享受一下優惠活動

1、 免費提供開胃小碟

2、 免費提供水果拼盤

3、 每天一款特價菜

4、 散臺消費100元贈送20元代金券

升學宴活動方案活動主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

活動時間：

即日起至9月30日

活動內容：：

活動一：1、凡在本店預定升學宴5桌，標準達599元/席，每桌贈送飲料兩瓶

2、贈送啤酒兩件

活動二：1、凡在本店預定升學宴10桌，標準達599元/席，贈送500元禮券大禮包一份

2、贈送豪標一間

3、贈送學子洗浴禮盒一套

活動三：1、凡在本店預定升學宴20桌，標準達599元/席，贈送800元禮券大禮包一份

2、另外贈送豪標兩間

3、贈送學子高級密碼箱一個

備註：凡在本店舉辦升學宴的顧客，除參與以上優惠活動外，本店同時免費提供以下增值服務：

1、免費提供司儀主持

2、免費提供電子屏，滾動播放祝福

3、免費提供POP站牌

4、免費提供音箱設備

5、免費提供簽到臺

6、免費提供平價酒水

酒店策劃 篇3

一、慶典臨時工作小組的成立

１．成立慶典活動臨時指揮部，設立部長一人，副部長若干人，負責全程指揮與決策。

２．成立臨時祕書處，輔助決策，綜合協調，溝通信息，辦文辦會辦事。

３．臨時工作小組要對各項具體工作細分並量化，責任到人，各負其責，並公佈獎懲等激勵機制。

二、活動目標的確立

活動目標是指通過舉辦本次活動所要實現的總體目的，具體表現爲：向社會各界宣佈該組織的成立，取得廣泛的認同，擴大知名度，提高美譽度，樹立良好的企業形象，爲今後的生存發展創造一個良好的外部環境。

三、活動主題的確立

活動主題是指活動開展所圍繞的中心思想，一般表現爲幾個並列的詞語或句子，例如：“賓至如歸，熱情服務”，既要求短小有力，又要求形象鮮明，以便於給人留下深刻的印象。具體表現爲：

１。通過輿論宣傳，擴大酒店的知名度。

２。向公衆顯示該酒店在飲食、娛樂、住宿、服務等方面有良好的配套設施和服務功能。

３。通過邀請目標公衆，爭取確定良好合作關係，爭取會議、接待、旅遊等項目的承辦權，並簽訂意向書，爲佔領市場鋪平道路，爲今後的發展打下堅實的基礎。

四、選擇場地應考慮的因素

１．開業地點一般設在企業經營所在地、目標公衆所在地或租用大型會議場所。

２．場地是否夠用，場內空間與場外空間的比例是否合適。

３．交通是否便利，停車位是否足夠。

４．場地環境要精心佈置，用綵帶、氣球、標語、祝賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜慶熱烈氣氛。

五、選擇時間應考慮的因素

１．關注天氣預報，提前向氣象部門諮詢近期天氣情況。選擇陽光明媚的良辰吉日。天氣晴好，更多的人才會走出家門，走上街頭，參加典禮活動。

２．營業場所的建設情況，各種配套設施的完工情況，水電暖等硬件設施建設。

３．選擇主要嘉賓主要領導能夠參加的時間，選擇大多數目標公衆能夠參加的時間。

４．考慮民衆消費心理和習慣，善於利用節假日傳播組織信息。比如各種傳統的節日、近年來在國內興起的國外的節日、農曆的３、６、９等結婚較多的日子。藉機發揮，大造聲勢，激勵消費慾望。如果外賓爲本次活動主要參與者，則更應注意各國不同節日的不同風俗習慣、民族審美趨向，切不可在外賓忌諱的日子裏舉辦開業典禮。若來賓是印度或伊斯蘭國家的人那則要更加留心，他們認爲３和１３是忌數，當遇到１３時要說１２加１，所以開業日期和時間不能選擇３或１３兩個數字。

５．考慮周圍居民生活習慣，避免因過早或過晚而擾民，一般安排在上午９：００—１０：００之間最恰當。

六、邀請賓客準備

１．確立邀請對象：邀請上級領導以提升檔次和可信度；邀請工商、稅務等直接管轄部門，以便今後取得支持；邀請潛在的、預期的未來客戶是企業經營的基礎；邀請同行業人員，以便相互溝通合作。

２．邀請方式：電話邀請，還可以製作通知，發傳真，更能夠表明誠意與尊重的方法是發邀請函或派專人當面邀請。邀請工作應該提前一週完成，以便於被邀者及早安排和準備。

七、開業典禮的`輿論宣傳工作

１．企業可以利用報紙、雜誌等視覺媒介物傳播，具有信息發佈迅速、接受面廣、持續閱讀時間長的特點。

２。自制廣告散頁傳播，向公衆介紹商品、報道服務內容或宣傳本企業本單位的服務宗旨等，所需費用較低。

３．企業可以運用電臺、電視臺等大衆媒體體。這種傳播方式效率最高，成本也最高，要慎重考慮投入與產出。

４．在企業建築物周圍設置醒目的條幅、廣告、宣傳畫等。

八、場地佈置典禮臺的設計

爲長方體，長２５米，寬２０米，高１米。按照慣例，舉行開業典禮時賓主一律站立，一般不佈置主席臺或座椅。

現場裝飾：

１。爲顯示隆重與敬客，可在來賓尤其是貴賓站立之處鋪設紅色地毯。

２．在場地四周懸掛標語橫幅。

３．懸掛綵帶、宮燈，在醒目處擺放來客贈送的花籃、牌匾、空飄氣球等。如：在大門兩側各置中式花籃２０個，花籃飄帶上的一條寫上“熱烈慶祝××開業慶典”字樣，另一條寫上慶賀方的名稱。正門外兩側，設充氣動畫人物、空中舞星、吉祥動物等。

九、物質準備

１．禮品準備：贈與來賓的禮品，一般屬於宣傳性傳播媒介的範疇之內。根據常規，向來賓贈送的禮品有四大特徵：

第一，宣傳性：可選用本單位的產品，也可在禮品及其外包裝上印有本單位的企業標誌、產品圖案、廣告用語、開業日期、聯繫方式等。

第二，榮譽性：禮品製作精美，有名人名言或名畫，使擁有者爲之感到光榮和自豪。

第三，價值性：具有一定的紀念意義，使擁有者對其珍惜、重視。

第四，實用性：禮品應具有較廣泛的使用場合，以取得宣傳效應。

２．設備準備：音響、錄音錄像、照明設備以及開業典禮所需的各種用具、設備，由技術部門進行檢查、調試，以防在使用時出現差錯。

３．交通工具準備：接送重要賓客、運送貨物等。

４．就餐準備：人數、座次、食物、就餐用具等。

５．慶典活動所需用品的準備：比如剪彩儀式所需的綵帶、剪刀、托盤；工作人員服裝的統一定做；留作紀念或用以宣傳的禮品、畫冊、優惠卡、貴賓卡的定做。

酒店策劃 篇4

晴空碧水樓閣座座，柳綠桃紅笑臉盈盈。xx的各項幸福指數在不斷攀升，未婚青年，離異家庭，單親學生，成爲了這一樂拍中最不和諧的因素，不完全調查，現在僅機關中離異與單身的佔在職的10%以上，職工的婚期問題成爲了各階層領導關注、關心的話題，由xx網策劃部倡議，發起xx第一屆雀橋相親大會。

策劃方案：

活動宗旨：以弘揚文明新風、倡導新時代新風尚爲宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風貌爲目的，通過集體相親會活動，營造濃郁的浪漫氛圍，讓所有需要愛的人在輕鬆、浪漫、溫馨中尋找到屬於自己的幸福愛情。

活動背景：隨着生活與工作的壓力也越來越大，無論是年輕一代還是中年人士都在爲了生活而忙碌。自己的終身大事放在了事業與工作的.後面。導致了大齡未婚人數不斷上升。很多人在忙於工作事業的時候將私人的事情耽誤了，最終由於緊張的工作環境和事業的壓力就更加沒有足夠的時間去談情說愛了。未婚青年，離異家庭，單親學生已經影響了孩子們的性格與健康成長，目前，30歲左右的離異人士多半仍然過着“自由而寂寞”的生活。對異性接觸少，接觸異性的機會就更少了。在這樣一個大的社會環境下，適時舉辦這個意義深遠的活動十分必要。

活動會場佈置：

一、活動主題

1. 本次會場佈置採用“一網絡、一舞臺、一廣場”佈置，做到處處有約會、處處可傳情;

2. 設計在廣場通道，背景爲本次相親會主題，安排開幕、歌舞、多人遊戲等活動;

3. 沿主通道安置在離主舞臺附近，桌椅採用密集式組合，可坐4個人或以上，是男女生初會、認識、聊天的場地;

4. 在廣場通道xx湖周邊，設提示牌：標題《這是我的名片》，看到你中意的那個ta了嗎?還等什麼?給他(她)回短信;

5. 提示牌：標題《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事，就是和你坐在這裏，聽聽音樂，聊聊願望，你希望我越來越溫柔，我希望你放我在心上……

6. 在xx湖網上設置“桃之夭夭，三生三世”。

二、主通道(連心鎖)

主通道沿線模式，拉紅繩懸掛男女照片簡介。(個人簡介中需註明，並附拉票宣言。)

三、“挑戰麥克風”之情歌pk(相親人自我風彩展示)

四、人員要求，單位選送，在職的可自我報名。

活動聯繫方式：

xx週末第二屆相親大會茲定於x月x日隆重舉行。

主辦單位：縣工會、縣婦聯、縣團委、xx編輯部

報名熱線：~~~

聯繫人：xx女士

注：報名參與者要求爲年滿18週歲以上人士。報名者請詳細填寫個人資料，包括姓名、性別、年齡、籍貫、身份證號碼、常住地詳細地址、工作地址、職業情況、收入情況、婚姻狀況、個人照片、聯繫方式等。(需要單位加評語與領導簽字，活動結束，每位報名者可獲得精美相親手冊一份，上有未約會成功的男女簡介與聯繫方式)。

酒店策劃 篇5

一、市場環境分析：

1.我店經營中存在的問題

（1）目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜爲主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費羣體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬於X傑集團（X傑集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚瞭解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環境分析

儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於101國道旁，其位置優越，交通極爲方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費羣。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費羣體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

4.我店優勢分析

（1）我店是隸屬於X傑集團的子公司，X傑集團是我市的`著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：①本企業雄厚的實力爲我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客羣；③良好的硬件及已有的高素質工作人員爲我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合羣體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成爲飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行爲可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關係營銷、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨着忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及瞭解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨着雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較爲複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更爲奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客羣，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在爲那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大衆百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費羣體。他們有如下的共性 收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

２） 不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。

３） 關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三 、市場營銷總策略：

１．“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

２．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X傑酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

３．採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作爲強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

四、行動計劃和執行方案

（一）銷售方法的策略：

1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮爲主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大衆菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大衆菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大衆菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇餘地，適應了不同口味人的需要。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②．抽獎及精品贈送優惠。

3.爲普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

6.在年節開展促銷活動。

酒店策劃 篇6

籌備小組成員及分工

一、時間：月日時分。

二、地點：人民廣場西側

三、籌備小組成員及分工：

（一）綜合協調組組長：1人成員：3人

職責：負責儀式的程序協調、人員調度、來賓安排、車輛調度等。

（二）宣傳材料組組長：1人成員：2人

職責：負責請柬發放、來賓名單統計、儀式程序擬訂、主持詞

、所有講話稿起草、審覈、宣傳材料準備、各媒體記者聯繫及安排，儀式的宣傳報道等工作。

（三）會場佈置組組長：1人成員：2人

職責：負責儀式現場主席臺設置、貴賓室設置、現場氛圍設置、路標、指示牌設置、各單位標語懸掛等。

（四）禮儀一組組長：1人成員：2人

職責：負責儀式禮儀用品準備、禮儀小組邀請、迎賓、主席臺服務、慶典儀式過程禮儀服務等。

（五）禮儀二組組長：1人成員：禮儀公司員工

職責：負責彩炮、鞭炮、彩虹門、氫氣球等慶典用品。

（六）接待組組長：1人成員：8-12人

職責：負責各自對口單位的.來賓邀請、統計、接站、參加儀式行程引導、食、宿，紀念品發放等工作。

（七）安全保衛組組長：1人成員：5-10人

職責：負責參加儀式來賓行程所有路段安全保衛工作，儀式現場的車輛停放、人員秩序維持等工作。

（八）來賓簽到及禮品接收組組長：1人成員：2-4人

職責：負責所有來賓的簽到、禮品接收及登記、參加慶典的領導及來賓統計接待工作。

（九）衛生組組長：1人成員：2人

職責：負責來賓所經路線環境及慶典現場衛生清理工作。

（十）禮品發放組組長：1人成員：2人

職責：負責所有紀念品發放及統計工作。

四、（附相關工作人員聯繫電話）：

就餐安排表

就餐地點：大酒店

樓廳桌（酒店主要領導陪同就餐）

領導職務

領導職務

領導職務

……