酒店消防安全制度15篇

在現實社會中，制度使用的情況越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。你所接觸過的制度都是什麼樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店消防安全制度，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店消防安全制度1

A、消防以防範爲主，全體工程人員務必做到如下幾點：

1.瞭解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

2.瞭解各種線路的佈局及分佈狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3.瞭解各營業部門的平面佈置及安全通道、周圍環境情況、建築特點。

4.瞭解和熟練掌握在火災情況下的自救和營救方法。

5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的情況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。

6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

7.定期檢查各部門設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開關、線路的安全性能。

8.備好各種建築圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發生。

B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：

1.在火警情況下能沉着冷靜，有較強的應變能力，能迅速協助保安疏散被困人員和撲滅火災。

2.接警後在第一時間內（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場協助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場協助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。

4.遵循救人優先,滅火隨同進行的原則。

5.救火時不要隨便與電線或電氣設備接觸。特別要留心地上的'電線，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作爲帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。

C、小型火災事故現場的處理。

1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。

2）保護現場，調查並分析事故發生原因。

3）清理現場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。

酒店消防安全制度2

第一章總則

第一條爲了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防爲主，杜絕重、特大火災事故的發生，做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實際，特制訂本制度。

第二章消防組織機構

第二條單位成立消防領導小組

成員如下：

組長：利元勝總經理

副組長：彭小豔經理、賀強保安隊長

成員：安全主管及其他各部門經理

第三條消防領導小組主要職責：

1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防爲主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

5、佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。

第三章消防安全主管主要職責

1、在經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。

3、有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

第四章員工消防安全職責

1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的'位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。

6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況後報告。

第五章防火管理制度

酒店（含院內）動用明火必須執行下述規定：

1、在酒店內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全後填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批准後方可動用。

2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。

3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃後方可離開。

酒店消防安全制度3

第一章、總則

火災時時刻刻對酒店的安全構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用於酒店的消防系統。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應以預防爲主,爲了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。

第二章、職責

第—節

消防領導組職責

l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。

5、佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

第二節

消防隊職責

1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。

第三節

消防部門經理職責

1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，佈置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

2、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。

3、落實轄區內，消防設施防火器材的管理責任制。

4、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善後工作。

5在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。

第四節

安全部經理職責

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

2、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

3、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

4、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

5、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱患整改方案。

6、加強防火工作目標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任人。

7、密切協作，認真追查火災事故的原因。

8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

9、定期進行消防安全檢查。

10、監督各部門搞好消防工作。

第五節

消防主管員職責

1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關政策法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定佈置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理工作。

5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

6、負責建立健全本部門消防組織，對本部門消防員，應該排好班次，保證每個班次都有消防員在崗。

7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

第六節

消防監控員職責

1、熟練掌握消防設備操作規程。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發現火警後能及時上報並採取相應措施。

4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級領導指派的臨時任務。

5、認真檢查設備，發現問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第三章、消防要求

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。

3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4、嚴禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。

6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，並積極採取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，後救火。

第四章、防火管理

1、無論本酒店、外單位及施工單位，如果要動火都必須告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，並配備相應數量的滅火器材。

2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。

3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標誌和出口指示標誌應完好，應急照明設施必須保證正常。

4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店範圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，徵得有關人員同意後方可使用。

5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種。入庫後，保安人員要經常巡視檢查。

6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋着火。

7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸菸。

8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。

第五章、消防設備的使用與維護

1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消防人員進行檢測，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。

2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

5、配備的輕便手提式ABC乾粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人不得隨意挪動。

6、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC乾粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

第六章、制度

第一節三級防火制度

1、一級檢查由各部門主管實施

A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故時，由各部門主管及員工本人負責。

B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。

C、負責維護、保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。

2、二級檢查由各部門經理實施

A、各部門經理，每週應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。

B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

3、三級檢查由總經理領導組織實施

A、每月由總經理或委託安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。

第二節防火安全檢查制度

1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每週進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。

2、除定期檢查之外，要着重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，並注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時採取防範措施。

第三節火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，並採取臨時措施，定專人負責，確保安全。限期整改，並要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時研究落實，按時覆函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。

第四節電器設備管理制度

1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，並結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。

2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。

3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設備和線路要定期檢修，並建立維修制度。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

第五節客房防火制度

1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。

2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的菸頭，火柴棒等要及時熄滅後再倒入垃圾袋內以防着火。

3、對房間內配備的`電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題及時採取措施外，要立即通知工程部檢修，並報安全部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。

5、要及時清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。

6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，並維護好轄區內一切消防設施、設備。

7、在遇有火情時，應按應急方案採取滅火行動，並按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

第六節前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時注意、發現並制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒、放射性物質帶進酒店區域內，如客人不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。

2、要隨時注意客人扔掉的菸頭、火柴棒，發現後應及時處理。

3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，並做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止並報酒店安全部。

4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。

5、發生火警後要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。

6、發生火情時，要及時報警並採取應急措施。

第七節餐廳防火制度

1、在餐飲服務中，要注意客人吸菸防火。未熄滅的菸頭、菸灰，火柴棒掉在菸缸外，在撒收檯布時必須拿到後臺，將贓物抖淨，以免因捲入各種火種而引起火災。在清掃垃圾時，要將菸灰缸裏的菸灰用水浸溼後，再倒進垃圾桶內。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等，應及時通知電工進行檢修處理。

4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人並積極參加撲救。

第八節廚房防火制度

1、廚房在使用各種爐竈時，必須遵守操作規程，並要有專人負責，發現問題及時報告工程部。

2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝並報安全部備案。

3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋着火，引起火災。

4、廚房的各種燃氣爐竈，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火後開氣)，不準往竈火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。

5、經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

6、在點燃煤氣時，要使用點火棒並設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣、後滅火。

7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。

8、一旦發生火情要沉着、冷靜，及時報警和撲救。

第七章、宣傳與培訓

1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識，提高消防技術素質的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗後還要參加消防中心組織的不定期考覈，其成績作爲評估員工工作情況的一項標準。

3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

酒店消防安全制度4

1、電氣防火制度

(!)電工必須經過電業部門(或勞動局)正式考覈發給電工證後才能正式進入工作崗位,不經考取電工證的學徙工不得單獨操作。

(2)安裝和修理電氣設備必須由專門電工按規定進行,新設、增設、更換的電氣設備,必須經過主管部門、技術部門共同檢查合格後方可通電使用。

(3)電氣設備和線路不準超負荷使用。負荷應按規定標準,接頭牢固,絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

(4)一般的電氣設備和線路要定期檢查,發現可能有引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況,必須立即修理。

(5)電線靠進牆壁、地板、葦箔或與其它物體接觸時應做瓷的或金屬的套管加以隔絕,在任何部位增設新的線路,如不做金屬套管時必須使用鉛皮或膠皮電纜線。

(6)在儲存易燃液體、可燃氣體鋼瓶、以及其它化學危險品庫內、鋪設的照明線路,應用金屬套管,並採用防爆型燈具、電閘箱,燈開關應裝在庫外。

(7)禁止在電燈燈頭上使用紙張、布或其它可燃材料做燈罩。

(8)在任何部位安裝、修理電氣設備時,在未經試驗正式通電使用之前,安裝、修理人員離開現場時必須切斷電源,安裝檢修所用臨時照明燈必須使用低壓手把燈。

(9)滅火器、消防設施不得擅自動用。

(10)知道所在部門滅火器材的位置並會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。一旦發生火情速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。

2、機房防火制度

(1)機房指空調機房、配電機房、發電機房、電梯機房等,機房內禁止吸菸、閒人免進。

(2)機房內禁止貯存各種油料等易燃易爆物品。

(3)機房要定期清掃,不得殘留布毛、紙屑、垃圾等易燃物。

(4)機電設備各種線路和機械部分要符合安全技術要求,並經常檢查維修,以防打火,短路,引起着火事故。

(5)在檢查擦洗零部件用油時,應採取有效防火措施,用剩下的汽油,油擦布等要妥善處理,不得亂扔、亂放。

(6)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用,能熟練地掌握其性能、作用知道所在部門滅火器材的位置並會正確使用。一旦發生火情速撥總機電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。

3、前廳防火制度

(1)前廳、前臺的工作人員要經常注意發現制止賓客將易燃、、化學劇毒、放射性物質等帶進飯店,如發現馬上通知值班經理和保安部。

(2)前廳、前臺工作人員隨時注意賓客扔掉的未熄滅的菸頭、火柴梗等。保安室內禁止吸菸。

(3)及時清理電文傳真機紙等易燃物。

(4)經常檢查電傳機和照明用電是否安全可靠,不用時及時關閉。

(5)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用。

(6)知道所在部門滅火器材的位置並會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(7)一旦發生火情速撥總機電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。

4、總機房防火制度

(1)電話機房不得存放易燃易爆物品,嚴禁吸菸,閒人勿進。

(2)室內通風要良好,杜絕一切火種,如用油類易燃品清洗機件時,必須採取有效的.防火措施。

(3)因其它原因需用火時,須得到有關領導和保安部同意後方可作業。

(4)知道所在樓層滅火器材的位置,並懂得使用。一旦發生火情速撥總機電話“ 2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。

5、倉庫防火制度

(1)倉庫嚴禁吸菸使用明火,並設明顯的標誌牌。

(2)倉庫照明及線路須符合消防規定,禁止亂拉亂設臨時電源線。

(3)應根據貨物的不同性質分類存放。

(4)嚴禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。

(5)倉庫內嚴禁使用電熱器。

(6)各種滅火器材,消防設施不得擅自運用。

(7)倉庫保管員下班前要進行一次防火檢查,確無問題關閉電源、鎖門方可離去。

(8)知道所在部門滅火器材的位置並會使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。無關人員不準進入倉庫。一旦發生火情速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門。

6、消控中心防火制度

(1)無關人員未經許可不得操作電腦設備。

(2)嚴格按操作規程工作,防止各類引起火災的設備事故和技術操作事故發生。

(3)保持室內清潔衛生,防止導電塵埃附在電路造成短路失火。

(4)保持各種設備的完好性和完整性,保持室內乾燥。

(5)當值人員應認真負責,不得脫崗。

(6)懂得正確使用各種消防器材,熟悉酒店各監控點以及全酒店所有消防器材的具體位置。一旦發生火情速撥總機電話“ 2871888”或火警電話“119”。

7、客房部防火制度

(1)本部門、班組要有防火負責人、安全員和義務消防員,做到責任明確、任務落實。

(2)消防器材有專人負責,定期維護,並放置於明顯易取的位置,嚴禁挪作他用或有意識的損壞。

(3)各樓備用的消防樓梯,嚴禁堆放任何雜物,要隨時保持暢通無阻。及時清理本部門區域內的易燃易爆等危險品。

(4)各處應急照明燈、安全出口指示燈,應處於良好的狀態並定期檢測維護。

(5)不得私裝、私拆電線和電器設備。發現客人有亂接電線或使用大功率電器應予以勸阻、制止,並通知保安部和值班經理。

(6)不準在房務中心及禁菸區域吸菸,不準隨地亂扔菸頭、火柴棒等易燃品。

(7)各種滅火器材、消防設施不得擅自運用。

(8)知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置,並會使用各種滅火器材,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(10)對公安消防部門指出的火險隱患及時採取有效措施給予整改解決。一旦發生火情、火災事故,要立即報告酒店領導及消控中心,速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”。

8、餐飲部防火制度

(1)本部門、班組要有防火負責人、安全員和義務消防員,做到責任明確、任務落實。

(2)消防器材有專人負責,定期維護,並放置於明顯易取的位置,嚴禁挪作他用或有意識的損壞。

(3)消防通道嚴禁堆放任何雜物,要隨時保持暢通無阻。及時清理本部門區域的易燃易爆等危險品。

(4)各處應急照明、安全出口指示燈,應處於良好的狀態並定期檢測維護。

(5)不得私裝、私拆電線和電器設備。發現有亂接電線或使用大功率電器應予以勸阻、制止,並通知保安部和值班經理。

(6)不準在廚房及禁菸區域吸菸,不準隨地亂扔菸頭、火柴棒等易燃品。

(7)各種滅火器材、消防設施不得擅自動用。

(8)廚房排煙罩上及運水煙罩的油污要定期清理,保持乾淨和排氣暢通無阻。

(9)嚴格執行下班後關閉水電閘、電燈和電器設備、爐竈火種、煤氣閥門的安全制度。

(10)知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置,並會使用各種滅火器,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(11)對公安消防部門指出的火險隱患及時採取有效措施給予整改解決。一旦發生火情、火災事故,要立即報告酒店領導及消控中心,速撥總機電話“2871888”或火警電話“119”。

酒店消防安全制度5

（一）消防安全教育、培訓制度

1、每年以創辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。

2、定期組織員工學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。

3、各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。

4、對消防設施維護保養和使用人員應進行實地演示和培訓。

5、對新員工進行崗前消防培訓，經考試合格後方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。

7、消控中心等特殊崗位要進行專業培訓，經考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。

2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對單位進行一次防火檢查並複查追蹤改善。

3、檢查中發現火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，並按照規定，要求有關人員在記錄上簽名。

4、檢查部門應將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發現本單位存在火災隱患，應及時整改。

5、對檢查中發現的火災隱患未按規定時間及時整改的，根據獎懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設施管理制度

1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁佔用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應按規範設置符合國家規定的消防安全疏散指示標誌和應急照明設施。

3、應保持防火門、消防安全疏散指示標誌、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處於正常狀態，並定期組織檢查、測試、維護和保養。

4、嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標誌關閉、遮擋或覆蓋。

（四）消防控制中心管理制度

1、熟悉並掌握各類消防設施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。

3、按時交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續。無交接班手續，值班人員不得擅自離崗。

4、發現設備故障時，應及時報告，並通知有關部門及時修復。

5、非工作所需，不得使用消控中心內線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。

6、上班時間不準在消控中心抽菸、睡覺、看書報等，離崗應做好交接班手續。

7、發現火災時，迅速按滅火作戰預案緊急處理，並撥打119電話通知公安消防部門並報告部門主管。

（五）消防設施、器材維護管理制度

1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。

2、消防設施及消防設備的技術性能的維修保養和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查瞭解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發現異常及時安排維修，使設備保持完好的技術狀態。

3、消防設施和消防設備定期測試：

（1）煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門負責組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。

（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

（3）正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次。

（4）室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

（5）其它消防設備的`測試，根據不同情況決定測試時間。

4、消防器材管理：

（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。

（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處於完好狀態。

（3）對消防器材應經常檢查，發現丟失、損壞應立即補充並上報領導。

（4）各部門的消防器材由本部門管理，並指定專人負責。

（六）火災隱患整改制度

1、各部門對存在的火災隱患應當及時予以消除。

2、在防火安全檢查中，應對所發現的火災隱患進行逐項登記，並將隱患情況書面下發各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。

3、在火災隱患未消除前，各部門應當落實防範措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時向單位消防安全責任人報告，並由單位上級主管部門或當地政府報告。

4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，應當在規定的期限內改正並寫出隱患整改的覆函，報送公安消防機構。

（七）用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理：

(1)嚴禁隨意拉設電線，嚴禁超負荷用電。

(2)電氣線路、設備安裝應由持證電工負責。

(3)各部門下班後，該關閉的電源應予以關閉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

酒店消防安全制度6

(一)酒店滅火預案管理規定

海納酒店整體建築爲地下一層、地上八層,高約40米,建築面積26000平方米,20xx年7月份投入試營業,被市防火委員會列爲市級防火重點保衛單位。

l防火、防煙區劃分

用防火門把每樓分爲個防火分區,即客房部分、電梯間、寫字間,南北兩步梯爲防煙樓梯,每個防火分區分別爲一個防煙分區。

l安全疏散通道和消防電梯

1、2、3、4號樓梯作爲主要疏散通道,每個防火分區都有符合消防要求的安全疏散出口,並設有燈光疏散標誌、應急燈。

消防給水系統

消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水,採用泵箱聯合供水方式,室外消防給水管道成環狀,設有水泵房,其中消防泵XXX臺,揚程XXX米,噴淋泵XXX臺,水泵接合器2套,8/F頂有XXX高位水箱XXX個,室內消火栓XXX套,每層XXX套,每套配置4kS1211滅火器4具,並設有遠距離啓動消防泵按鈕。設有專用消防電源。

l消防控制中心和報警系統:消防控制中心設在首層,24小時有專人值班,主要有以下功能:

(1)警報發出火災信號和安全指令,及直通消防隊的報警通訊設備。

(2)消防水泵啓動。

(3)控制電梯歸底。

(4)監控重點要點要害部位,及主要通道的安全情況。

(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災危險性大的部位,分別設置感煙、感溫火災探測器,共XXX餘隻。

l部位火災撲救程序

1、酒店各部門要根據各自不同的工作性質,對照崗位認真組織員工學習滅火預案,並將預案內容學懂學透,更好的應用於實際滅火之中,達到人人熟知、熟練的目的。

2、當崗位發生火災後,當班員工要沿着、冷靜,立即使用就近的滅火器材進行撲救,同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至將火撲滅。

3、若火勢較大,本崗位負責人應組織員工進行撲救,控制火勢蔓延,並給消防中心“6119”報警,同時組織疏散客人,待增援趕到後,由現場最高職位者組織滅火。

l消防隊員的組成

酒店發生火災後,在酒店當班的所有人員爲撲救火災第一梯隊,接到電話或聞訊後立即趕到失火現場。在員工宿舍住宿的各部員工爲第二梯隊接到電話或通知後立即趕到失火現場。失火部門經理爲現場指揮員,其他部門經理在接到電話或通知後,立即趕到酒店按分工協助滅火。接到火警後各部門的任務:

(1)、EOD經理

1、夜間發生火災,EOD爲火場最高指揮。

2、接到火警通知立即趕到火災現場組織所有在店員工撲救。

3、根據火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。

4、必須熟悉酒店消防設施、設備情況,並能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。

5、及時向總經理彙報火警情況。

(2)、前臺問詢電話員

電話員接到火警通知時,必須獲得報訊者的姓名,發生火災的地點和火情大小及報警者已採取的行動,報訊者的'要求。電話員接到火警後,請按以下順序通知:消防中心、EOD值班經理、保安部、工程部、總經理和副總經理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話後,直接趕往酒店,到預案分工部位。前臺負責通知部門正職。副職及主管由部門負責人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話,通知火警要準確,不得接轉與火警無關的電話,要記錄通知人員的名單及時間。

(3)、總經理、副總經理

1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助,如需要,立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.

2、總經理、副總經理,立即趕到消防監控中心,同保安部經理、工程部經理、EOD值班經理成立緊急滅火指揮部,權利如下:

1、在消防隊未到現場之前,如需要撤離,下令撤離;

2、在消防隊未到現場處理火警前,負責全面指揮及決策。

(4)、保安部

1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。

2、接到火警後,當班主管或領班必須立即攜帶防護用具趕到火災地點。

3、召集有關部門的義務消防員利用飯店消防設施,開展自救工作。

4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位,執行安全保衛工作。

5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線,禁止任何非搶救人員進入樓層,負責保護現場,維持火場秩序,保證門道暢通。

6、發生火警後,消防中心的主要工作:監控員堅守工作崗位,隨時傳達滅火指揮部的命令;密切注意發生火災的樓層、將電梯歸底,並做好錄像;密切注意消防總控制櫃的其它報警;如需撤離,應利用飯店的公共廣播,用中、英、日文進行撤離通知:

7、撤離時,應協助有關部門引導客人利用防火通道離開現場,禁止使用電梯,避免擠塞。

8、如果已通知消防隊,指定一名保安必須在大門等候,以便帶領消防人員前往火警現場。

9、全力協助消防隊進行滅火工作。

10、已疏散的客人及員工,沒有消防隊指揮人員的批准,不允許再進入危險公共區域。

11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序,保證緊急用途車輛的暢通。

(5)、工程部

1、平時安排值班要滿足緊急突發事件需求,保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統。

2、接到報警後,值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啓水泵和發電機房,配合滅火工作。

3、指令專人負責切斷起火部位的電源,並迅速檢查安全出口燈,防火通道照明燈是否完好,做好撤離準備等。

4、與消防中心配合,確定在無人的情況下,及時切斷電梯電源。

5、檢查消防管道的各個閥門是否開啓;同時打開壓送風口和排煙口進行排煙。

6、值班工程師必須召集其部門義務消防隊員,在指定地點待命,隨時進行滅火,疏散工作。

7、工程部需與消防隊配合。提供建築圖紙及按照消防隊的指揮,爲消防救火提供便利等。

8、撤離後及時清點員工人數。

l交換站

1、交換站出現火情時,值班人員迅速趕到火災現場,若火勢不大,利用就近滅火器材進行撲救,同時報警。火勢蔓延無法控制時,立即轉移或隔離易燃易爆物品至安全地帶,以防發生連鎖反應。

2、迅速切斷電源。

3、接到報警後,部門經理、EOD、值班工程師應立即趕到火災現場,視火情決定是否全部或部分關閉飯店內的空調通風設備、各種電器設備,防止事態進一步發展,同時決定是否報警。

4、負責消防水泵、配電室等設備的人員迅速進入工作場地,並使這些工作設備處於良好工作狀態。

5、組織義務消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現場,敷設水帶,接通水源,全力投入撲救。

6、地下室空氣不流通,容易造成窒息,應做好防護措施。

7、立即轉移重要的工程資料和重要物資。

8、撤離後清點員工人數,到匯集點集合。

l配電室

1、當配電室發生火災後,當班人員立即關閉總電源。利用滅火器材進行撲救,同時報警。

2、部門經理、EOD、值班工程師接到報警立即趕到現場,組織義務消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大,迅速決定報火警“119”。

3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經理、EOD報“120”急救中心。

4、及時提供配電室基本情況,配合消防隊全力進行撲救;

5、下令撤離時,應清點人數。

l房務部

1、接到報警後,部門經理必須立即趕到火警現場,穩定賓客情緒。如有受傷,立即安排醫療。

2、服務中心立即通知各樓層服務員關閉所有防火門並堅守工作崗位,同時提醒其準備好住客資料,並守候在電梯口和防火通道口,給疏散做好準備。

3、召集其部門的義務消防隊員,立即進行滅火、疏散工作。

4、接到需要疏散的指示後,客房部指令專人負責按下列程序進行安全有效的疏散:

(1)着火房間;

(2)相鄰房間及同樓層房間;

(3)着火層以上樓層;

(4)着火層以下樓層;

5、必須逐個檢查所有客房,通知客人按服務員的指引撤離到安全區域,服務員檢查確定無人的房間,在門上用粉筆畫“O”做記號;

6、組織撤離時,電梯間指派一名服務員,禁止任何人使用電梯,指導客人走疏散樓梯,做好火場內外的聯絡工作;

7、在撤離到安全區後,計算客人人數,與前臺覈對;

8、如發現有客人和員工尚未撤離,必須通知消防隊的負責人

酒店消防安全制度7

酒店一旦發生火災，爲能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。

1、發現火情立即報警

每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機和消防監控中心(監控室)。

(1)員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉着冷靜，就近用電話通知總機室和監控室。緊急情況下可採用各通道、樓層牆面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對着中間的觸點用力按一下即可)。

(2)員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號)，報告監控室和總機。

2、接到報警的行動措施

(1)總機值班人員接警後應立即報告保部經理和總經理。

(2)監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的瞭解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。

(3)監控室值班員應立即通知保安部經理或隊長攜帶對講機趕赴現場，及時瞭解火情並撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情信息。

(4)火情經確認後，總機值班人員立即通知保安部、客房部，工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場並組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題:

A、火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒範圍大小及火勢走向?

B、火源是什麼?是電起火還是其他原因?

C、火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?

3、滅火指揮

調查、甄別、確認小組確認火情後，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況後，應迅速成立滅火指揮部，總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、副總經理、保安、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在消防中心監控室。酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

(1)滅火指揮部的職責:

A、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，佈置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火任務，並檢查執行情況。

B、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的`決定。

C、視火勢情況不，決定是否通報人員疏散，並組織實施。

D、消防隊到達後，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一佈置帶領員工實施各項滅火工作。

E、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。

4、各部門的任務

(1)義務消防隊的任務

A、聽到報警後，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

B、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。

(2)保安部的任務

A、保安部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。

B、保安隊長攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。

C、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。

D、員工崗要及時清理酒店周圍的通道，爲保證消防車接近大樓做好一切準備。

E、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會計將電腦資料，現金和賬本轉移到安全地方，並注意保護好其他貴重物品。

F、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啓緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。

G、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。

H、指派義務消防隊員在出入口及着火層下一層擔任警戒工作。

I、指派義務消防隊員協同保安員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。

(3)工程部的任務

A、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啓動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。

B、派電工控制火災部位的電源，並設法解決現場必需的照明。

C、採取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。

D、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

E、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫着火，應採用專用滅火器滅火併採取隔絕空氣措施。

(4)前廳的任務

A、總檯停止營業，管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。

B、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。

C、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，並勸客人離開大樓前往安全地帶。

D、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，並打開大堂大門以利疏散人員。

E、總機保證滅火期間指揮部、現場及有關消防部門的通訊暢通。

F、其他人員協助安保部將所有通向酒店外的門打開，引導客人疏散，並維護治安秩序。

(5)客房部的任務

A、客房、樓層會議室發生火情，客房部經理迅速趕赴滅火指揮部，主管應立即趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。

B、領班應迅速準備足夠的溼毛巾，以備滅火員急用。

C、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房號、人數和消防通道的走向。着火樓層服務員按指令組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便於客人疏散;非着火樓層服務員聽到火警後，應堅守在消防通道外，隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令後，應快速逐房通知並檢查督促住客離開房間，隨手關上房門並掛上“無人”指示牌，在確保樓層內已無住客後，才能離開並向指揮部彙報。

D、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

E、撤離後關閉防火門，派專人警戒。

(6)餐飲部的任務

A、如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳、棋牌室和廚房，餐飲部經理和行政總廚、廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、停止營業，管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。

C、迅速關閉爐竈煤氣或輸油閥門、通風抽風設備，關閉電源及電器設備。

D、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

E、如火情發生在其他區域，應組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部門命令和安排。

(7)營銷部的任務

A、如火情發生在營銷部、會議室，營銷部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

B、按指令轉移貴重物品，並協助財務部物料倉庫、前廳總檯轉移物品。

C、如火情發生在其他區域，就組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

(8)財物部的任務

A、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部，財務部經理應按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在保安部人員的保護下轉移到安全地帶。

B、其他財會人員按指令轉移貴重物品及賬本資料。

C、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫，財務部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

D、如火情發生在其他區域，財務所有工作人員，應堅守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。

(9)其它

辦公區域其他部門的任務，停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪客或外來人員安全疏散，關閉各辦公室門、窗，關閉此區域防火門。工作人員集中備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

5、組織疏散

如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

(1)如消防隊領導或火場臨時指揮部認爲火勢不可控制，二次報警後，指揮部應立即做出疏散決定。

(2)二次報警後，立即利用廣播將錄製好的中、英文“廣播通知”進行反覆播放。主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

(3)酒店停車場爲疏散人員集結安全區。由客戶服務員引導和護送客人向安全區疏散，並安撫客人情緒。

(4)當接到疏散客人指令後，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。

(5)疏散大樓客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢後將門關好，並掛出房內“無人”的牌子後方可離去。

(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。

(7)客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。

(8)財務部現金、賬冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。

(9)人員撤離後，消防人員、保安部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。

(10)疏散到安全地帶後，要集中客人，由總檯、客房部、保安部派員進行登記，覈實人數。

酒店消防安全制度8

一、搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

二、消防器材、設施應按消防部門有關規定配備，高層建築應配備救護工具，興建、擴建、改建的酒店應按《建築設計防火規範》規定，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養、檢查制度。安全保衛部門幾其他部門應職責明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

三、建立健全消防檔案，瞭解並熟悉酒店消防設施整體佈局。應根據各消防重點單位的不同情況，分別制定消防管理規定和消防操作程序，並嚴格執行。

四、酒店新建、更新改造項目的.圖紙，須報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工後應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

五、嚴格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、櫃檯等場所禁止吸菸，客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火，需履行安全保衛部的審批手續，並在現場設置滅火器材。施工現場易燃物品應撤離。未經工程部門批准，任何人不得亂拉亂接電源。酒店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責並採取安全措施。

酒店消防安全制度9

第一條各職能部門應當遵守消防安全法律法規和規章制度，貫徹“預防爲主，防治結合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責，保障消防安全。

第二條酒店的法人代表是單位的消防安全責任人，對本酒店的消防安全工作全面負責。

第三條各職能部門應當在公安消防部門和酒店保安部門的指導下，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級崗位消防安全職責，確定各部門的`消防安全管理人。

第四條酒店的消防安全責任人應當履行《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中的第六條規定的職責。

第五條各部門應當確定本部門的消防安全管理人。管理人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中第七條規定的職責。

第六條屬酒店的消防安全重點部門，應當在公安消防和保衛部門的指導下，制定其相應的重點部門各項消防安全管理制度，實行嚴格的消防安全管理。

第七條各部門應當按照消防法規的有關規定，結合本部門的特點，建立健全其消防安全管理責任制和保障消防安全的操作規程。

第八條對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應當給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經濟損失的，應當依照有關的法律法規和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責任人，將視其情節的輕重，給予不同處罰。

第九條本制度適用於規範和指導本單位的各項消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規另有規定的按國家和地方政府法律法規辦。

酒店消防安全制度10

1、各部門、各班組的責任人和服務人員每天要結合服務工作對所負責的區域進行檢查巡視，發現不安全因素及時處理和報告。

2、每月由保安部組織專門人員，對全酒店各部門進行一次全面安全檢查。

3、重大節日前夕或有重大接待活動時，又酒店防火安全委員會組織全面檢查。

4、負責消防安全負責人對各部門、各部位的安全情況隨時可進行監督檢查，各部門領導要矛以支持和合作。

5、公安機關、消防監督機關來酒店進行安全檢查時，個部門要如實彙報情況，矛以協作。

6、每次安全檢查情況，公司總監辦要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經查發現的'不安全隱患，要及時發出隱患通知書，限期整改。

7、個部門對組在的不安全隱患，按要求期限認真整改，一時解決不了的，要及時報告總經理並抄總監辦，同時，必須採取臨時安全措施，保證安全。

8、酒店對安全檢查，依據《中華人民共和國消防法》矛以處罰，促進安全防火工作的發展。

酒店消防安全制度11

1。各部門員工要努力學習消防知識，會檢查排除消防隱患、會使用滅火器材和消防器材、會組織疏散逃生、會宣傳教育。

2。報警主機位於監控室，由保安員24小時值班，如聽到報警鈴響，應立即通知巡邏保安員迅速到報警樓層檢查。

3。如發生火災，監控室值班員應立即切斷事故樓層總電源，防止爆燃。情況嚴重緊急，應邊指揮滅火，邊報領導、打消防火警電話，報警時要準確清楚地說明酒店地點、報警人姓名與聯繫電話，待消防隊把情況聽清楚後纔可放下話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現場救火。

4。各部門員工得知酒店失火信息後，應立即趕到失火現場參加撲救，就近使用滅火器或消防栓進行滅火、疏散。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，由在場員工商量決定，採取正確滅火疏散措施果斷進行滅火和疏散營救工作。

5。如發生火災，知情不報或不堅守崗位離開現場，臨陣逃脫者按其情況嚴重程度給予行政處分並追究其責任，情節嚴重或造成嚴重後果的則由公安機關追究刑事責任。

6。各部門每班要檢查一次部門消防設施，保安部每天要檢查地下消防泵房和屋面消防設備，保證設備完整、靈活好用。

酒店消防安全制度12

目的：

保證空調給排水設備設施及系統安全運行,防止發生火災事故.

範圍：

本制度適用於本項目管理範圍內所有空調給排水系統、機房。

職責：

工程部經理及專業負責人負責本制度執行情況的監督。

各崗位員工按照本制度執行。

制度：

1.嚴格執行運行設備的各項規章制度，嚴格遵守消防安全管理制度。

2.非空調值班人員不得隨便進入空調機房；外單位人員進入機房須部門經理授權同意，值班人員對來訪人員進行登記記錄；

3.房內嚴禁堆放易燃、易爆物品，嚴禁吸菸；

4.值班人員嚴格執行對機房鑰匙的管理規定，不得將鑰匙隨便交給他人；

5.值班人員按操作規程進行操作，嚴禁違章操作；

6.定期對重點設施及部位進行檢查，嚴防跑、冒、滴、漏，出現異常現象及時處理；

7.空調值班人員要熟知本站消防設施及使用要求，並隨時檢查滅火器材的有效性、安全性、可靠性，定期維護消防設施；

8.定時巡視並記錄，發現不安全隱患及時上報主管領導並作好記錄；

9.機房內需要動火施工時，必須嚴格遵守有關規定，辦理相關手續。施工作業前，清理動火現場周圍的可燃物，備妥消防器材後方可施工。

10.機房內消防器材應放置有序，嚴禁私自挪用和破壞。

11.當動用電、氣焊設備工作時要符合大廈的`動火規定，由施工負責人到保衛部辦理動用明火許可證，由專業人員操作，穿戴好安全防護用具，動火前確定周圍環境安全後方可開始工作。操作過程中應始終有專人現場看護，並配備滅火器，嚴禁與易燃工種同時操作。

12.當動用鑽牀、手鑽等設備時，除要做好防觸電等措施外，還應嚴禁周圍放有易燃、易揮發的油料、清潔劑、擦布、油絲棉等，還應遠離電器。

13.不準將易燃、易揮發、易爆等危險物品隨意帶入機房，或將廢油、廢稀料倒入地溝內。

14.嚴禁將油料、稀料、清潔劑等危險物品遺放在設備上。

15.機房環境潮溼時，應嚴格注意照明電器設備的安全用電防止漏電及短路現象發生。

16.當火警發生時要及時採取緊急措施，防止事故的進一步擴大和蔓延（在保證人身安全的前提下），禁止莽動和盲動。及時通知上級和中控室，並及時關閉所有空調設備，切斷冷水主機及水泵電源。保護好現場做好詳細事故記錄。

酒店消防安全制度13

爲了加強和規範酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：

一、消防安全制度

1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。

3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。

4、酒店內有各種明顯消防標誌，設置消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。

5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。

6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的'消防訓練和考覈，做到經常化、制度化。

7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸菸、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標誌。

8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，並在限期內改裝。

10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。

11、部門下班及工作結束後，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處於關閉狀態。

12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作。

13、前臺、餐廳吧檯、及客房小酒店吧的射燈，工作結束後必須關閉，以防度過高引起火災。

14、吧檯酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少於50cm）。

15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便於通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即採取措施。

16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。

二、消防安全檢查制度

1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留髮生火情的隱患發現問題及時記錄整改。

2、部門經理、主管每週要進行一次消防自查，發現問題及時彙報領導（口頭或書面材料）。

3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應採取應急措施確保安全。

4、檢查酒店員工相關的程序是否瞭解，是否熟知在緊急情況下，所應採取的切合實際的措施。

以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。

倉庫、廚房特別注意事項

倉庫

1、倉庫的主通道寬度不少於2m，通道保持暢通。

2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

3、消防噴淋頭距離商品必須大於50cm。

4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸菸。

5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。

6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

廚房

1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發現損壞、鏽蝕立即採取報修和臨時有效防護措施，並及時上報安全部直至隱患消除。

2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。

3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。

4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、竈具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。

5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應按先點火後開氣的順序操作。

6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。

7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發現燃氣外泄時，要採取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸菸、開燈、動火。

8、使用爐竈時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發生爆炸。點火時，必須遵循先點火、後開閥放氣的程序。

9、經常檢查竈具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發現漏氣應立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關，同時報告供氣部門。

10、對安全部門配置於燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。

酒店消防安全制度14

餐廳（廚房）是重點防火安全部門，人員集中流量大，爲了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。

一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。

二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業人員不準擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。

三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的.位置。不得以任何藉口封堵安全出口，佔用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標誌醒目。

四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內進行非食品生產及危害食品安全的操作。

五、不準在餐廳（廚房）內亂扔菸頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸菸。

六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤後，與交班記錄覈對，查看廚房（包括明檔）區域無異常情況後。再按操作規範使用。

七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區域安全情況，關閉門窗。切斷不用電源。拔出廚房機械、電器插頭（雪櫃除外）。全部煤氣閥門，並做下班安檢記錄。

八、廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、淨化排風系統電源箱檢查一次並做安檢記錄，發現故障及時彙報。

九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全的監控下使用。

十、每天專人進行安全巡查，每週組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。

酒店消防安全制度15

1、提高思想認識，增強安全意識。積極開展安全教育，宣傳和普及安全事故防範的知識。建立一個安全的學習環境，是做好安全教育工作的前提條件，教育行政部門和工作人員務必要有強烈的安全意識和高度的責任感，重視安全教育與管理，加強經常性的安全宣傳教育及自我保護教育，確保學校有一個安全、穩定的教育教學環境。

2、制定安全工作制度。

建立健全責任制和責任追究制,組織貫徹國家有關安全保衛工作的法律、法規和行政規章。熟悉法律法規是提高安全防範意識的首要條件，完善學校安全工作的規章和制度是搞高安全宣傳教育的基本條件。使之形成有效的學校安全管理長效運行機制，保障安全宣傳教育工作經常性。

3、積極開展安全宣傳教育。採取多種形式由上至下抓安全教育，使人人都注重安全。學校可利用新生入學、老生畢業、假期前後、季節變化和實際需要對學生開展安全教育。學校每年度應不低於四次教育，各部門應開展經常性的安全宣傳教育。不斷提高全校師生的法律意識和安全意識。

4、加大學校安全工作的檢查落實，清除隱患。安全檢查是監督、指導學校加強安全工作的`重要手段，是分析安全狀況，預防安全事故的重要措施。在開展安全宣傳教育的同時，要加大檢查落實的力度，要把平進與集中檢查、全面和重點檢查結合起來，由點到面的抓好落實。在檢查中主要檢查：安全工作責任制的落實情況，看是否落實了安全教育的內容；規章制度建設和執行情況，看是否有安全規章制度和安全教育資料及執行規章制度情況；發現事故隱患的整改情況，看是否有整改措施；是否解決了問題，是否抓出了成效。

5、加強保衛隊伍建設，對安全保衛人員進行業務培訓，充分發揮安全保衛隊伍的作用。安全保衛機構要重點抓好單位內部安全保衛工作制度的制度，配合有關部門開展安全和治安保衛教育；組織落實防火、防盜、防爆炸、防破壞等安全防範措施；協助單位有關部門預防和化解不安定事端。