酒店餐飲部年終報告
一、經營情況
截止12月中旬,餐飲部共實現銷售收入xxxx萬元,其中xxxx收入xxxx萬元,xxxx收入xxxx萬元;較去年同期增長xxx萬元,實現了經營指標較去年同期增長xx%以上的目標。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務,重大投訴率爲0。
二、管理情況
1、按照現代企業管理制度成立酒店管理公司
XX年,餐飲部在賓館“全面規劃,分步實施,大膽實踐報告”的改革思路指導下,立足館情,因地制宜,按照現代企業制度的架構成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立爲全館的可持續發展,爲賓館社會化改革的深入、規範化縱深推進奠定了堅實的基矗公司成立了董事會和監事會,實行董事會領導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作: 推薦閱讀:XX年個人工作總結
⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了與公司申請註冊相關的.各項手續,進行了工商行政註冊登記,辦理了正式的企業營業執照。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務,重大投訴率爲0。
二、管理情況
1、按照現代企業管理制度成立酒店管理公司
XX年,餐飲部在賓館“全面規劃,分步實施,大膽實踐”的改革思路指導下,立足館情,因地制宜,按照現代企業制度的架構成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立爲全館的可持續發展,爲賓館社會化改革的深入、規範化縱深推進奠定了堅實的基矗公司成立了董事會和監事會,實行董事會領導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作:
⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了與公司申請註冊相關的各項手續,進行了工商行政註冊登記,辦理了正式的企業營業執照。
⑶、順利完成了租賃和經營xxxx餐飲的工作,理順了與賓館接口的各項工作。
⑷、組建了公司運營機構,完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經營項目部、財務部和綜合部。
⑸、制定了酒店管理公司工資方案,並通過了xxxx的審覈。新的激勵體系,激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業績、勞動貢獻及業務技能掛鉤,新的工資方案中不僅要員工們關心營業收入,還要關心和掌握每月的成本和利潤,讓每位員工養成會算賬的習慣,做到心中有數。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜,使各崗位員工的業績、勞動與其所得相符。通過績效改革,拉開了新、老員工和重點崗位、普通崗位的工資差距,最大限度地調動員工的工作主動性、積極性和創造性。
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