餐飲加盟連鎖店選址技巧都有哪些大綱

第一種情況是中式快餐加盟店與顧客類型不符，雖然表面看起來客流量很大，由於年齡、職業、消費水平及消費偏好與目標顧客特徵不符，多數人都不可能經常來用餐，導致有效客源不足。顧客的各項特徵中對餐廳經營影響最大的是消費水平，如果在低收入人羣密集的地方，比如小商品批發市場旁邊開一家高價位快餐店，餐廳外面人流量雖然很大，但因消費能力不夠而很少進店用餐，餐廳生意肯定不會好。選址不能光看客流的絕對數量，更重要的是考察目標顧客的類型和數量，看其能否達到要求。

二種是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都來用餐也不能實現滿意的營業額。目前全國各地的.快餐加盟業競爭激烈，新開業的商場生意一般不會太好，客流量很小，一般需要養一段時間才能達到不錯的客流量和營業水平。新商場開在成熟商圈內客流培養時間相對短一些，如果新商場作爲主力店開在新商圈裏，客流培養時間會更長，風險相當大。快餐加盟連鎖店可能是依託商場生存的附着店，顧客來源主要依賴商場的客流。如果快餐店開在不成熟的主力店及商圈內，通常會象商場一樣遇到客源不足的問題，開業初期賠錢的可能性極大。