【推薦】創業計劃彙編5篇

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，該爲接下來的學習制定一個計劃了。那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？以下是小編整理的創業計劃5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

創業計劃 篇1

一、養殖基地概況

養殖場建設初期規模不大，大約30頭種牛左右，約需資金20萬元。將養殖場建在普定縣農村，因爲在農村擁有大量廉價，甚至免費的秸稈資源和充足的水源，可節省大量的資金和飼料，且這樣餵養也有利於提高牛的肉質。種牛從湖南新晃引進夏洛來牛爲主，另外可與其他種牛進行雜交，以培育出品質更好的牛。二、產品介紹

1、夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進行純種繁殖。

2、夏洛萊牛肉多，尤其瘦肉多，且國內早已引進，在生產性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產量高。成年活重，公牛平均爲1100——1200千克，母牛700——800千克。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛週歲可達511千克。該牛作爲專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般爲60%--70%，胴體瘦肉率爲80%--85%。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶20xx千克，乳脂率爲4.0%--4.7%，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。

3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質好，生長快，繁殖能力強，母乳好的良種牛。且最近幾年來，我國也早就進行了與黃牛的雜交實驗，取得了明顯效果。

4、關於防疫及飼養技術，則可向種牛源地進行學習。

三、市場調研與分析

1、隨着社會經濟發展，人民生活水平不斷提高，人們不再侷限於食用豬肉上。肉的種類不斷增多，尤其是牛肉因肉質鮮美，口味好，越來越受人們的喜愛。且交通發達，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技術的進步，也可服務於貴州、雲南、四川等各城市。

2、肉牛業面臨良好的發展機遇。一是肉牛繁殖週期長、繁殖量少，當前肉牛長期處於供不應求階段，貨緊價揚將是今後相當長時間內肉牛市場的主要特點，現在發展正當其時。二是當前在市場經濟趨勢下，消費對象的日趨多元化，牛肉市場前景廣闊。如我國與世界交往越來越多，海外對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大。三是肉牛養殖比其他養殖業風險小，疾病少，不會受散戶的衝擊。

四、創建養牛場的優勢

本人出生在農村，小時候就放牛，對牛產生了一種特別的情趣，家中一直養牛，父母具有豐富的養牛經驗。在養牛方面，父母可以爲自己提供很好得到幫助。另外，養牛具有以下優點：

1、消化周邊的秸稈和雜草，避免秸稈和雜草焚燒所產生的廢氣污染環境，加重溫室效應。

2、對於養牛所產生的牛糞以及污水，可用於施肥，這也是收益之一。另外，也可用於沼氣池，作爲產生沼氣的原料。

3、養殖基地需要投入大量的人力，幫助周圍農民提供就業，村民可以不用到遙遠的城市打工也能在家掙錢，減少留守兒童的比率，這也是增加農民經濟來源的有效途徑。

4、當前農村居民由於外出務工，土地大多荒廢，可以徵用農村荒廢土地種植玉米，草等植物作爲飼養原料，使丟棄的土地得到充分利用的同時也能綠化環境。

5、可以發展其他行業。如釀酒，將釀酒剩餘的酒渣也是飼養的飼料，而且可以加速肉牛的生長。在養殖基地的下游還可以發展旅遊業，漁業，行成小生態飼養園。

五、生產與經營計劃

1、制定生產計劃。社長依據生產計劃指揮和組織生產，使各生產環節協調運轉，順利完成生產任務。

2、牛羣週轉計劃。肉牛場規模和經營活動決定牛羣週轉，根據牛羣週轉計劃組織飼料供應，制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質採購計劃。牛羣週轉計劃是作到有計劃生產的保證。

編制牛羣週轉計劃的依據：

(1)牛羣結構。由生產規模確定年內牛羣數量的變動情況，如牛羣存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。

(2)牛羣繁殖情況。牛羣繁殖情況與牛羣結構緊密聯繫。根據參加種配種牛頭數，計算分娩母牛數和犢牛數。 對於育肥肉牛，根據生產規模購進育肥牛數。

(3)基礎母牛使用年限。根據體質和繁殖性能，決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時，決定育成母牛的預留比例，這也與牛羣結構互爲聯繫。

(4)育肥計劃。由牛羣產犢數確定各期育肥牛數及相應的產肉計劃。

六、人員和組織管理

1、建立機構。爲保證肉牛場生產有秩序的進行，需建立一個統一的指揮系統，行使決策權，來有效地組織生產，協調各部門有序的工作。肉牛場一般爲場長負責制，由場長通過班組長和技術人員直接管理牛羣和經營工作。對於規模較大、牛羣分組的牛場，可建科室或場長助理來協助場長管理生產。科室或場長助理對場長負責，行使範圍內的職責，深入第一線指揮生產。

2、當牛場擴大以後，進一步聘用畜牧業專家進行指導以及進一步培養優良肉種牛，並招聘畜牧專業的高材生來進行科學養殖。

3、僱傭周圍村莊的有經驗的村民進行養殖，工資低且能留得住，經驗有利於合作社的發展。

七、成長髮展規劃

1、自己的目標是隨着合作社規模的擴大，資金的寬裕，會進一步發展肉牛屠宰加工廠，皮革廠等相關的產業，形成一個完整的牛產品加工鏈條，把牛產業做強做大。

2、通過自己的小企業，帶動全村人甚至更多的人發展。更希望更多的人才投入，幫助下崗的工人再上崗就業，也能夠解決很多大學生畢業就業困難的問題。

3、當上述過程進行當中時，我會進一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分廠及一系列的配套工廠;讓我們的牛肉走出貴州去，建立自己的牛肉品牌，最終是建立自己一整套的養殖，加工，銷售一條龍體系。

創業計劃 篇2

一、 茶館背景

我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在居民區附近，讓人們生活的周圍有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閒、雅緻、豁達的風格的小茶館。本茶館就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放鬆心情的休閒的地方，在這裏他們無拘無束，盡情的談心交流 。讓每一個來這裏的顧客都能夠心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。

二、 店面簡介

本店位於居民區人羣聚集中心地段，經營面積約爲80平米左右。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，茶房佈置合理精緻，採光性好，整體感覺休閒、雅緻、讓每個人在這裏心情愉快、寧靜。茶館內採用木質裝修，結合鏤牆、紗幔、珠簾等極具中國古典建築風格的裝飾材料，每一個茶室的風格都各不相同，根據個人愛好選擇不同的茶室。同時提供琴棋書畫。。茶房有統一的服裝，根據每個茶室風格的不同，穿着也都不同，經過培訓後，力求做到舉止優雅，服務舒心，讓消費者彷彿置身於古色古香的中國古代的茶館當中。

三、茶室設計

店面總體根據中國古典建築風格裝飾，每個茶室都有自己的特色，另每個顧客來過之後都想去下一個茶室。

視覺識別 ：以黃色，紅色，橙色等暖系色調爲主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯休閒，雅緻，品位。

店面佈局 ：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較爲私密的桌位，然長時間逗留的.顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區佈局，讓每個細分羣體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：柔和、雅緻、古典的氣息。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示茶館的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近茶館氣氛和消費者偏好，烘托出茶館的品位。

餐具：乾淨，整潔，應該體線茶館特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂爲主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。

四、發展戰略

本茶館開業之前，要作廣告宣傳，前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。 本茶館茶水優質，口感絕佳，可採用不同的做法，使口感與衆不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，休閒、豁達是我們茶館的最大特色。

五、茶館管理結構

店長兼收銀員1名 ，茶藝師2名，服務生4名。在招聘店員時，應具備吸引力的儀表：着裝整齊乾淨，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。另外對具有對品茶深有研究的人員優先錄用，以便爲一些品茶高的人服務。

六、市場分析

據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。

優勢分析：本茶樓裝飾古典雅緻，極負古代氣息，，一種安靜幽雅的環境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。佈置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優雅的氣息。本店服務人員的服務會統一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。

劣勢分析：由於剛起步，茶館的規模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而同行之間競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。

七、風險預測與處理

茶館的服務與產品質量的高低與經營成本有直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成爲一大考驗了。並且，成

本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素.由於茶樓剛剛起步，要在經營中不斷完善，嚴格按照預算控制投資，有效控制風險。在淡季，加大銷售、宣傳、促銷力度，多采用熟人介紹的方式，利用節慶等禮品旺銷季節推銷會員卡，儘可能在熟人圈、周邊人羣圈中建立穩定會員客戶羣。

八、財務狀況分析

1．據計算可初步得出茶館開業啓動資金約需10600元（場地租賃費用20xx元，茶館衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工服裝，員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約爲五個月。

九、 營銷組合策略

由於本茶館的經濟實力尚弱需要採用一些技巧化營銷策略。本茶館提供茶藝、琴藝欣賞及文房四寶和圍棋。聘請茶藝師及古箏表演者定期表演，對書法愛好者可讓其留下墨寶，對圍棋愛好者提供圍棋。茶館內設收藏廳，提供各類有關茶的書籍，供人閒時閱讀。並收藏有

各檔次的特色茶具，供人欣賞，有意者也可購買。對茶房一系列的服務流程進行嚴格的培訓，做到微笑迎客 、引領客人入坐 、送上手巾給客人等 。培養茶房的服務意識，給顧客提供最好的服務。

另外再做出持續性、計劃性的制度，避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷，保證茶館的先天優勢，爲了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻爲顧客着想。

3、建立茶館顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

十、大力打造茶館的品牌形象

處理各方面的關係，爲茶館的發展提供寬鬆有利的經營環境。

1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、社區羣衆關係。爲保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質的服務，正確處理顧客的要求

創業計劃 篇3

名稱：

位置：

發展背景：獼猴桃被譽爲“維C之冠、水果之王”，是一種營養和藥用價值較高的健康食品。獼猴桃原產地在中國，後被新西蘭、意大利、智利、日本等國家引種推廣，我國從1978年開始選育良種，建立人工栽培基地。

陝西省的獼猴桃面積和產量位居全國第一，眉縣是國家農業部確定的獼猴桃生產基地縣之一，也是陝西省寶雞市目前最大的獼猴桃無公害綠色食品生產基地。眉縣轄9鎮1鄉，123個行政村，耕地面積43萬畝，農業人口26萬。眉縣屬秦嶺北麓沖積平原，川塬地貌，土層深厚，土地肥沃，土壤有機質含量較高，PH值5、5—7、0之間，溫度適宜，降雨充足，是獼猴桃的最佳適生區。現已發展獼猴桃8萬餘畝，十一五期間全縣計劃發展15萬畝，年可生產獼猴桃鮮果11萬噸，產值可達3、5億元人民幣。

基地優勢： 位於陽光充足地帶，溫度適宜，降雨充足，河流邊.土壤肥沃，灌溉方便，水源清潔，是獼猴桃的最佳適生區。大田多，租金低。離市區不遠，附近有很多廠，人口多需求大。

發展模式：以種植獼猴桃業爲主，慢慢地動員鄉親發展，建立合作社，打造獼猴桃基地。

發展理念：以科學的思惟去發展，以綠色農業爲導向。引進新品種，提高單位產量和品位。機械化操作程度提高，耕作機械化，澆灌機械化，種植科學化，施肥科學化，噴藥科學化。

主要技術：土壤的測創業網量，肥力，PH值。澆灌用水要無污染，取水方便，大棚溫溼度調節，防蟲網，二氧化碳發生器。育苗和嫁接。品種的選擇。 發展階段:

第一階段：總面積十畝。

第二階段：機會成熟時，也許是在第二年。爲獼猴桃基地提供肥料。

第三階段：發展田舍樂，獼猴桃成熟季節，眉縣用獼猴桃採摘節活動方式，讓客商、遊人親臨果園，在採摘、品嚐、遊玩。以實現玩、嘗、買目的，擴大宣傳，促進整體市場銷售，爲增收服務。

行動規劃：

首先，1、選址及規劃。2、挖池塘。3、耕地，曬土。（已完成）

其次，1、選種，安排作物品種和時間。2、採辦農機，微型耕作機，新型噴藥設備，澆灌設備適合在家創業的項目。3、肥料坑（腐熟田舍肥）4、肥料和農藥。

投資預算：

土地租金1500/年，年付，微耕機4000，當局補助1000多。化糞池3000元，靜電噴霧器300元，生物殺蟲燈300元，運輸工具：小規模貨車加摩托車30000之內，記三萬。

澆灌設施：

20xx元電腦已有。肥料加農藥約定購買10000元。流動資金用當局補助的。累計在185000之內。以上爲固定投資，一次性投入。每月開支有，員工工資，生活費。員工工資年尾結。

人員：數目5個，我和合夥人以及員工三個（兩男一女）人員安排：員工日常種菜，採菜。我負責技術，信息，市場，以及管理。我們也要在菜地幹活，五個人足夠。

市場：眉縣是陝西省獼猴桃最佳優生區之一。全縣93%的行政村，55%的農戶都把獼猴桃作爲主導產業，獼猴桃栽植面積13.7萬畝，產量15萬噸，產值4.5億元。獼猴桃產業人均收入1293元，佔全縣農民人均純收入的44.7%。全縣擁有陝西太白山獼猴桃發展有限公司、陝西海洋食品有限公司等獼猴桃深加工企業5戶，年加工鮮果1萬多噸；擁有各類貯藏冷庫755座，果品批發市場一個，零售市場和超市零售點12個，果品運銷服務部60多個，專業合作經濟組織82個；註冊“太白山”、“眉塢”、“寶陽”、“金蛋蛋”、“樂桃桃”、“太白莊園”等鮮果及加工產品商標12個；建立了寶雞市獼猴桃專家大院和8個科技示範園區，引進新西蘭環球園藝公司建立了全國最大

的獼猴桃出口示範基地。20xx年年初，眉縣縣政府出臺了《關於大力發展獼猴桃產業的決定》，計劃每年拿出100萬元財政專項資金，把眉縣建成全國最大的優質獼猴桃生產基地。

按照“龍頭企業＋合作組織＋基地＋農戶”的經營模式，眉縣大力推進獼猴桃產業化經營,實現多層次增值。先後建成5家獼猴桃加工企業，生產的獼猴桃果汁、果脯、果酒等系列產品暢銷國內外。

運輸工具：小型貨車及摩托車

風險：種植業的風險比養殖業低，最多是在自然風險，暴雨等。據瞭解，種十畝獼猴桃，一年掙七八萬，最少也五六萬。

收入預計：十畝獼猴桃，每畝一年最少在五六千以上，一年的收益在七八萬左右。這是保守估計。

果樹品種：海沃德、素香

後記：既然選擇了農業，那麼我們就必須以現代的理念去建立，去經營。在思路上必須開闊，眼光必須長遠。以及我們的目標不僅僅是個人致富，在我們致富的同時，必須盡力帶動鄉親的富裕，必須有着大家富纔是真的富的理念。選擇三農，不僅僅是因爲我需要在農業上創業，也是因爲我是農民的兒女，我對三農的感情很深。

創業計劃 篇4

項目概述

我們欲成立的啓航教育信息諮詢公司是一家提供外語培訓信息諮詢，考研培訓信息諮詢，各類職業培訓諮詢的一站式教育諮詢公司，服務對象爲全體礦大學生。

我公司通過整合分析所有有合作關係的教育培訓機構，職業培訓機構提供的課程信息，免費爲客戶推薦合理的課程學習計劃。同時與一些培訓機構合作推出針對礦大的學生的優惠政策。通過打造教育市場經營開發、專業化諮詢服務和諮詢服務營銷三支優秀隊伍，逐步構築自身的核心能力和競爭優勢，實現持續成長和持續爲客戶創造服務價值。

市場潛力分析

當前礦大校園內各類教育培訓機構，職業培訓機構依託礦大龐大的學術生態環境，成爲大學商業市場中不可小覷的一股力量。此類培訓以提高大學生學術水平，職業能力爲目的，有廣泛的受衆羣體，和成熟客戶。

現在已經進入礦大的教育培訓機構，如考研培訓的學航考研，海文考研，導航考研，恩波考研等，外語培訓機構如新東方教育集團，文昌外國語學院，環球雅思等，還有徐師大心理諮詢師培訓，教師資格證培訓，公務員考試培訓等職業培訓。

這些機構相互獨立，通過自己的銷售團隊和推廣渠道在礦大校園內宣傳發展，建立客戶羣。這種“各立門派”式的經營方式，侷限了那些有意向參加培訓的同學的選擇範圍，不利於他們做出正確合理的決定。

學員所面臨的主要問題是，信息匱乏，單一，不全面。據調查，在決定學員報名與否的幾種因素中，最重要的是課程質量和課程價格這兩點。通常學生獲取此類信息的途徑有三種，一是各機構宣傳海報，二是講座宣講，三是積累的口碑。但是，通過海報僅能獲得相關課程的價格，參加講座，參考少數幾個人的意見也僅能獲取相當少的關於課程質量的信息。這些信息不足以讓學生做出合適的選擇，有時甚至導致做出錯誤的選擇，這點從校園內轉讓各種培訓聽課證的廣告可以看出。所以，一家能夠整合所有培訓信息，並提供精準諮詢服務的公司是必須的。

對於培訓機構而言，獨立宣傳導致無法交流客戶資料。我們通過在校園內的問卷調查得出一項結論，曾經參加過教育培訓或者有計劃參加教育培訓的學員比未參加過培訓的同學有更大的興趣參加其他的培訓。所以，我們可以向培訓機構 提供大量潛在客戶資料，如，向英語培訓機構提供參加過職業培訓的學員信息，向考研機構提供參加過英語培訓機構的學員信息，以我們的提供的信息幫助這些機構獲得更大的發展。

以下爲我們在礦大校園內進行的市場調查數據圖表(樣本容量：112 調查方式：隨機問卷)：略

通過對調查數據的統計和分析，我們團隊得出以下結論：

1. 礦大學生對教育培訓的剛性需求較大，針對考研和各種考證有34%的學生願意選擇進行教育培訓。

2. 學生對教育培訓的形式要求多樣，通過調查我們瞭解了幾種主要的培訓需求及需求人羣：大一新生對英語口語及四級的培訓需求旺盛;大二及大三學生對英語六級課程有較強的需求;龐大的考研羣體對考研課程需求最爲強烈;管理學院大三、大四學生對BEC英語培訓表現出較強的興趣;國際學院，外文學院學生有興趣報名託福雅思英語培訓課程;文法學院大三大四學生有參加教師資格證培訓以及心理諮詢師培訓的意向;部分大四學生願意參加公務員培訓，英語口語提高班。

3. 48%的受調查同學願意爲教育培訓支出500元以上的培訓費，只有29%的受調查同學認爲不參加培訓的原因是價格太高，可見礦大學生願意爲教育培訓支付較高的費用。

4. 影響學生不願參加培訓的主要原因是，培訓的效果不明顯，不如自學的效果好。

從上可以看出，教育培訓在礦大市場需求很大，而我公司的目標客戶就是所有需要教育培訓的學生，我們藉助教育培訓這個大市場，通過與培訓機構的合作，一方面爲學生制定合理的學習課程計劃，以及爭取更多的價格優惠，另一方面我們可成爲培訓機構的一種有效的招生途徑。

盈利模式

通過爲各個培訓機構招收學員，從中收取一定的合作費和提成是我公司主要的盈利方式，另外輔以爲教育機構開辦講座，發放宣傳單等取得盈利。

日前，我團隊已與新東方教育集團簽訂合作意向，成爲其合作伙伴。通過向客戶提供新東方課程信息，爲新東方起到宣傳，招生的作用，同時也爲礦大學生爭取到了特殊的優惠政策。

目前，我們團隊還正在積極聯繫海文考研，學航考研等其他機構，欲與之建立合作關係，成效顯著。

創業計劃 篇5

一、公司概況

（一）公司名稱：我們公司的名字是：流光記憶港式茶餐廳。之所以取這樣的名字，是因爲港式茶餐廳本來就是一種很有歷史的的餐廳模式，並且我們希望到這裏來用餐的客人能夠找回自己珍貴的往昔的美好記憶。

（二）公司選址：時代廣場。

（三）店面大小：90㎡。

（四）公司營業時間：夏季：8點——22點；冬季：9點——21點。

（五）公司結構：五人合資模式，合夥者共同擔任總經理，利益按出資情況分配。

（五）經營範圍

港式燒臘與新派粵菜、粉面系列、煲仔系列、粵港點心、龍茶港式飲品系列。

（六）服務宗旨

本着“Q(品質)、S(服務)、C(衛生)、V(超值)”的經營原則，以美觀整潔的環境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優良維護的設施、高質穩定的產品、快速迅捷的服務爲顧客營造出“溫馨、現代“的複合式休閒餐廳。

（七）人員及組織結構

店長1名、廚師3名、點心師2名、飲品師1名、服務員7名。

二、 產品與服務

（一） 產品介紹

由於我們的港式茶餐廳品種多樣，菜品豐富，因此現只列舉我們餐廳的特色與特惠套餐。

1、每天特色推出：港式特色菜單品、港式特色飲品單品

在出去套餐與優惠時間段之外的一些時間，推出價格實惠的港式特色菜單品與港式特色飲品，週一至週日每天一推，推出的特色不重樣，每天給顧客一個驚喜。

2、超實惠中式套餐：豬蹄燉黃豆套餐、香脆排骨套餐、“流光記憶”特製小黃魚套餐、紅燒雞塊套餐。每款套餐免費供應本店特色港式清茶，只在週一至週五午時11點——下午14點供應。

3、暢享下午茶系列：港式葵花籽紫薯餅+經典龍茶、馬拉盞+水果茶、蝦腳皇+鹹檸七、香煎薑汁糕+姜七、奶皇水晶角+經典龍茶，只在下午14點——17點。

（二）服務

1、顧客一進門，安排好座位，然後送一杯特色港式清茶。

2、提供免費wifi。

3、按人數提供一定的紙巾。

三、市場調查與分析

（一）市場分析

1、市場前景

茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，每當客人一坐下，夥計(侍應)便按人頭端出清茶奉客。茶餐廳之所以廣受港人喜愛，除了上菜快速、物美價廉的原因外，主要還是因爲它將西式飲茶的茶點改良成更符合港人的口味，因而出現所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利麪，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。此外，勇於嘗試的香港人，就連茶餐廳裏的飲料也不放過，創造出無數結合中西飲品的

港式飲料，除了衆所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有鹹檸七(七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽)、姜七(薑汁加七喜Sprite汽水)等五花八門的飲料。可以說要想體會過去的年代情懷和香港文化，就一定要到茶餐廳坐一坐。所以很適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。

2、餐廳大市場分析

隨着經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐爲主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐爲主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式，中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨着人們對自身健康及食品安全關注程度的提高，洋快餐油炸、高能量爲主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後，飲食安全成爲一個熱門話題，因此可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成爲時尚，這無疑給投資綠色的港式茶餐廳帶來了契機！

3、茶餐廳市場分析

品牌繁多的休閒餐廳分爲供應堂食、飲品和僅以供應飲品爲主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數，各地品牌衆多。在長沙有47家茶餐廳，在嶽麓區的有4家。可以說長沙區域的茶餐廳市場還是很不飽滿的，所以開茶餐廳還是有很大的機會的。

（二）消費者分析

我們茶餐廳的目標消費者是追求生活品位的年輕人、情侶、年輕白領、商務人士、情侶和大學生。這類人有一個共同的消費特點：1、年齡階層偏年輕，追求新鮮與新事物，所以對新事物會有嘗試心；2、可支配資金屬於一般偏中等，所以會青睞於價格優惠的菜品與飲料，這點我們的茶餐廳很符合，會經常推出特惠午餐、下午茶之類的；3、有一定的文化基礎，追求小資情調，所以對這類有港式特色的餐廳會比較容易接受。

（三）競爭分析

1、現有競爭者

據長沙團購網站顯示，現在長沙市嶽麓區有4家港式茶餐廳，離商學院比較近的是河西步步高廣場上的籠蒸火猛港式茶餐廳，直接形成了附近市場的競爭；並且在商學院這一週邊區域有肯德基、麥當勞、必勝客、華萊士等快餐店來爭奪市場。

2、潛在競爭者

一些飲品店，還有一些早餐、午餐店例如臺北豆漿之類的店子，有一些消費者會在這類店子裏面購買飲品或早餐之類的，然後會放棄進入茶餐廳消費，所以這類店子一直在競爭着部分零碎消費的消費者。

四、公司的競爭優劣勢分析

（一）經過以上的分析，總結公司的競爭優勢有：

（1）地處高校區與商業廣場初，人流密集、商機無限，得天獨厚的環境；

（2）全新的設備，寬敞明亮的就餐環境，高性價比的食品，有利於銷售切入；

（3）經濟型酒樓人力構架，高星級酒店服務模式，環境舒適；

（4）潔淨、明亮、且優雅舒適的店面環境，使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；

（5）價格適宜優惠，且會經常推出優惠套餐搭配；食材新鮮健康，口感好，且具有鮮明的港式特色。

（二）相較於其他競爭者，劣勢有：

（1）新開業，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；

（2）各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客 都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五、經營戰略

（一）產品策略

我們茶餐廳的經營借鑑快餐店的經營方式，集中餐、快餐、冷熱飲於一體，以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜爲亮點，除提供各種中式菜品和當地特色菜品外，根據廚師水平，搭配港式燒臘、新派粵菜、港式點心等，還會搭配價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由於茶餐廳的主要收入來源於商務午餐，所以免費爲顧客提供本店港式特色清茶。

（二）宣傳策略

1、在茶餐廳外設一塊活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。

2、在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老闆100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上會印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。

3、在茶餐廳周圍大量派發傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。由於有訂餐服務的快餐店很多，因此我們茶餐廳在價格上會更實惠；而且由於我們是住宅區或學校附近的茶餐廳，因此會在校園網論壇或小區業主論壇發帖，發佈茶餐廳菜品信息和“週末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。

4、聯繫各種收費相對便宜的知識講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時講座安排在一個單獨的房間內，以免干擾到其他消費者。

（三）會員管理制度。

茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。我們的會員制不採用消費累積到一定金額享受折扣優惠，或免費辦卡收取工本費，我們採取的是預付款消費。如一次性充值200元，享受九折優惠；充值500元，享受八折優惠；充值800元，享受七、五折優惠。如此一來，不僅可以迅速穩定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經營中時常遇到的資金壓力。而且爲了達到口碑效應，本公司會在每位會員生日當天給其提供折上折優惠，並且贈送一個當日特色菜；我們還建了一個會員QQ羣，在羣空間裏公佈了每週的活動內容，並設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間瞭解會員的建議和意見，提升服務品質。

（四）細節爲王。

1、態度。營業時，服務員應隨時保持微笑。

2、禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節、稱呼禮節、儀表禮節和迎送禮節。