【精華】創業策劃3篇

創業策劃 篇1

一、餐廳開業籌備的任務與要求

餐廳開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併爲開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任範圍

各部門主管到崗後，首先要熟悉餐廳的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，並以書面的形式加以確定。

(二)設計餐廳各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品採購清單

餐廳開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1、本餐廳的建築特點。

採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。

餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行爲習慣。

3、行業發展趨勢。

餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助採購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨着開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與製作

餐廳各部門參與制服的設計與製作，是餐廳行業的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考覈的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立餐廳各部門財產檔案

開業前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日後餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進餐廳裝飾工程進度並參與餐廳各部門驗收

餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響着對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，爲各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

餐廳各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能爲正式的運營打下堅實的基礎。

二、餐廳開業準備計劃

制定餐廳開業籌備計劃，是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。

表一：工作倒計時錶

計劃裝飾期—天月日試營業月日正式營業(具體實踐根據實際情況落實)

交表日期：年月日

表二：崗位人員及基本工資設定

表三：投資費用預估

表四：臺位及佈局(此表及供參考)

表五：價格定位及業績預估分析(僅供參考)

創業策劃 篇2

一、項目簡介

1、項目名稱：XX中醫養生館

2、項目規模：選址在新城區內，200-300平方米左右的商鋪，交通流暢，停車方便，周邊商業氛圍的環境規模。

3、項目背景：隨着人們收入水平的提高，人們追求健康長壽的願望增強，加上生活和工作的壓力增大、環境的破壞導致的人們健康狀況下降，使得人們對健康養生的需求逐年增加。而中醫養生有“上工治未病”之說，上醫----醫未病之病，中醫----醫欲病之病，下醫----醫已病之病的理論基礎;通過中醫傳統理療、經絡疏通、調解人體陰陽平衡爲主、以治未病爲目的打造出**具有中醫特色的養生館。而**目前還沒有一家專業技術性強的養生館，以及**旅遊客流的需求，足以開展第一傢俱有特色的中醫養生館，搶佔先機，獨佔鰲頭。

4、經營理念：中醫特色養生館通過獨特的推拿、艾灸、藥浴、燻蒸、養生茶、藥酒等養生項目的服務，達到全方位、針對性、見效快、純自然療法的亞健康調理項目，以滿足人們養生保健需求，突出專業性、品牌性、規模性的特色養生館。

二、中醫養生項目

1、推拿、按摩、鍼灸;

2、懸灸、艾灸、拔罐、刮痧;

3、藥浴、燻蒸、足浴;

4、養生茶、保健品;

5、藥油、藥酒;

6、女士美容美體減肥;

7、中醫體質辯證、體檢、諮詢。

三、中醫養生館營銷

1、市場細分：

a)三十歲以上的老闆，白領，政府人士，銀行工作人員等。

b)25—55歲的女性，有中等以上的收入。

c)追求健康自然的.中醫養生人羣、老年人。

d)頸肩腰腿痛、骨質增生等亞健康人羣。

2、市場定位

中醫特色養生館—用中端的價格，高端的服務，專業化的水平爲客人服務，設計成金字塔贏利模式。也就是說，在贏利模式設計時，要組合不同的產品和服務，主要分爲兩部分：

一部分是沒有特色普遍性的項目，它們作爲利潤的金字塔底部分，這些服務大多是微利或不贏利的，比如足浴，推拿是很多養生館都有的，也是一般人都能消費的，那麼這部分價格就不能定的很高了，普通大衆都能接受，而且比醫療機構價格又實惠，又能享受到好的環境。

另一部分則是非常有特色和競爭力的項目，比如藥浴燻蒸、艾灸、養生茶、藥酒等這部分產品或服務有中醫特色，客戶對它們的認知利益應該要非常高才可以，它們作爲金字塔頂，可以銷售價很高，這樣利潤就有了。

總的說來，“金字塔”贏利模式，就是既要有“暴利”的產品又要有微利的產品，既要有高端客戶，又兼顧中低端客戶，組合起來，分別對待，才能達到養生館綜合贏利。

3、環境定位

a)整體風格：室內精裝修古樸優雅不失時尚，創造視覺、心境上最佳享受。洋溢渲染中國風情(中醫是中國的國粹，適當採用中國風可以給人舒適安寧的感覺，跟養生的主題很貼合)的風格。(圍繞中國古典風格，統一服裝(服務員服裝可以採用中國風，比如旗袍、唐裝、中山裝等)宣傳單，服務項目名稱等諸多方面加以充分烘托)

b)養生館環境促銷：作爲環境促銷，主要爲內外部環境。外部環境能吸引顧客進店標題醒目容易記住，體現中醫風格健康的元素;內部環境能刺激顧客消費，併成功挽留顧客。以古典、節奏緩慢的輕音樂爲主，使顧客感到放鬆，舒適，點上植物精油，讓養生館瀰漫着一股醉人的花草香氣。

4、促銷方式

1)廣告促銷

互聯網促銷：通過寫軟文，新聞稿等形式在本地論壇、貼吧，微博推廣本店及服務，建立知名度。輔助羣發郵件(使用QQ郵件，因爲QQ使用人羣，人員廣)進行宣傳。條件要是允許的話，建立自己的養生館網站，發佈各種信息，幫助顧客網上答疑。

2)人員上門推廣

因爲您的客戶羣主要是一些機關工作人員白領及老闆。所以除了廣告營銷之外一定要配合人員營銷。建立客戶羣關係。對於機關單位可以去跟單位商量能不能以福利卡的形式買的消費卡。所以要是這個渠道銷售最主要，主要通過關係客戶，達到網狀式營銷

3)常規促銷

充分產品銷售有利時機：新產品上市促銷、流行項目推廣時期，進行會員發展及優惠抵價券的派發。重要節日促銷：元旦、春節、婦女節、母親節、教師節、中秋節及週年慶典。在這些節日舉行優惠活動，發展會員及優惠抵價券的派發。

4)專業促銷

經常開展一箇中醫養生免費學堂，一星期開展兩次或者一次，地點放在自己的店裏，邀請老闆，領導，白領人士、亞健康過來學習養生健康知識。發展自己的客戶。一傳十，十傳百，學員會越來越多。效果會更好。

四、管理制度

要想做到長期發展，以及長期留住客戶贏的好的口碑。跟我們的內部管理是分不開的。甚至可以說，內部管理就是我們的生命線。因此，需建立經營管理制度，達到更好的經濟效益。

1、日常管理制度、考勤制度

2、獎勵制度、衛生制度

3、工作流程制度、行爲禮儀制度

4、專業操作規則、專業服務用語

5、會議制度、培訓制度

6、人事管理、財務制度

五、投資計劃

本項目總投資計劃 萬元，通過1年時間形成規模和口碑，2年時間達到贏利，3-4年時間收回成本。

(一)投資規模

1、面積：200-300平方米左右

2、佈局： 前臺導診廳1間

中醫專業諮詢室、接待室1間

專業養生室：(2人間)5間、(4人間)2間、豪華單人間2間，燻蒸藥浴室2間。

休閒茶室和產品陳列區1間

女子專業區2間。

3、人員：

總負責人：1人

專業養生技師：5-8人

前臺收費行政後期： 2人

(二)投資成本

1、房屋室內精裝修：10 萬元

2、購置養生設施設備、傢俱家電：6萬元

3、廣告宣傳、開業慶典、公關促銷：3萬元

4、房屋租金：3-5萬元/年

5、人員工資：平均每人3000元/月

6、養生醫用耗材、員工服裝、辦公用品、水電網絡等 2萬月/元。

(三)效益分析

分三期：

1、建館開始營業後，第一期爲投入期。需投入廣告、宣傳，讓需要中醫保健養生的朋友對我們的特色中醫養生館有一個認知過程，時間爲一年。

2、第二期爲無回報期，此期開始有會員加入。各館室開始正常運行，但收入與支出最好也只能收支平衡，此期爲一年。

3、第三期爲會員穩定期、回報期。此期各會員穩定，並不斷有新的會員加入，散客戶也會源源不斷;養生館的效益開始大幅度的上升。第四年以後的每年會以30-40%效益利潤的增加。

具體數字會與建館投入的資金、場地、設施成正比，在此未祥列出。

創業策劃 篇3

一、活動背景：

據人力和社會保障部統計數據，x年全國高校畢業生爲630萬人，高校畢業生就業形勢十分嚴峻。目前大學生創業成功人數佔畢業人數的比例很低，大學生創業有很大的潛力和增長空間。學院學生會就業與創業服務部倡議舉辦 “淄博職業學院首屆創業實戰大賽”。

二、活動名稱：

中國電信杯“贏在校園”大學生創業實戰大賽

三、活動宗旨：

讓更多的同學參與創業實踐，感受創業激情，培養創業意識和創新精神。

四、參賽要求：

面向全院在校學生招募參賽隊員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業搭配組建團隊，人數一般爲3—5人，要有隊伍名稱、隊長。本項比賽活動鼓勵學生自由創新，也鼓勵學生邀請學院老師作爲本團隊的指導老師。

六、獎項設置：

冠軍隊 創業獎金1200元和證書

亞軍隊 創業獎金900元和證書

季軍隊 創業獎金600元和證書

其他優秀團隊 物品獎勵、證書

七、大賽流程：（每期比賽內容見詳細安排）

1 第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

2 第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

3 第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

4第四輪比賽：巔峯對決

八、大賽時間安排：

　　(一) 前期宣傳：（5月4日——5月9日）

1、 海報：在每個宣傳欄內張貼海報並起草倡議書

2、 廣告牌：電信公司製作一定的廣告牌，分別在南，北，西三校區展示

3、 報紙：根據本次大賽制作一份大賽快報，展示每期活動的精彩內容，分發班級

4、利用校園網，下發通知，並及時發佈大賽信息

　　（二）報名階段：（5月4日——6月10日）

在南，北，西三校區分別設立固定報名地點，參賽隊伍領取報名表，如實填好後上交，電子版發送至（截至5月10日下午5點）

　　（三）賽前準備：（5月11日下午啓動儀式）

組委會招集入圍隊伍在就業服務廳聽取大賽賽程安排和比賽紀律等內容。

　　（四）賽程安排：（5月11日——6月10日）

1、第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

第一輪比賽前，邀請專業老師對製作創業策劃書進行專業指導和培訓。評委根據各團隊的報名表和創業策劃書進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，成績公佈在校園網站上。

2、第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

在老師指導下，根據中國電信公司指定產品，製作本團隊校園營銷方案。評委根據各團隊的營銷方案進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，積分成績公佈在校園網站上。

3、第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

各團隊使出渾身解數，在校園人羣中銷售指定的中國電信產品。組委會進行過程監督。評委會根據各團隊的銷售業績和臨場表現打分。違規者淘汰，其餘晉級。積分成績公佈在校園網站上。

4、第四輪比賽：巔峯對決

積分前六名進入巔峯對決。各隊進行答辯，評委對各隊選手進行質詢、點評，

現場打分。決出冠、亞、季軍團隊。根據前三輪所有參賽隊伍的表現，評出最佳創意獎、最佳團隊獎、創業明星（個人）。現場頒獎。大賽總成績公佈在校園網站上.