辦公室抗污染美食
白領們多在寫字樓中工作,環境優雅,舒適,遠離風吹日曬,但設備先進的現代化寫字樓往往存在各種污染源。每天都在危害白領們的健康。因此,你需要補充抗污染的食物,助你提高機體免疫力,把辦公室污染的危害減到最小。
抗輻射污染
多吃海帶加蔬菜
人羣:編程員、操盤手及其他長時間對着電腦工作者。
處方:海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分,臨牀醫學認爲海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能;此外,維生素A具有抗氧化作用,缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。牛肝、羊肝中維生素A含量最高,其次雞肝,鵝、豬、鴨肝,各種蛋的蛋黃也富含維生素A。植物中不含有維生素A,但含有一種被稱爲胡蘿蔔素的營養物質,它在人體內能轉化成維生素A,一般情況下,蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時,胡蘿蔔素的含量也比較高。
但維生素A容易在體內蓄積,如果要補充維A製劑,應在醫生指導下進行。
抗金屬污染
牛奶/豆腐不可少
人羣:媒體從業者,每天要與打印或印刷品打交道,與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。
處方:每天早晚飲用牛奶,食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物,不但阻止人體對鉛的吸收,還可以增進鉛的排泄。而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的.鉛在胃腸道的吸收,其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度;胡蘿蔔含有大量果膠,能與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。
抗粉塵污染
雞/鴨/豬血助有害物質排出
人羣:行政或文員類,需經常接觸複印機。複印機含有黑色顯影粉,這種粉末由碳粉製成,含有可能致癌的多芳硝基化學物。
處方:通常稱豬血是人體“清潔劑。豬血的血漿蛋白經胃酸和消化酶分解後,會產生一種可解毒、滑腸的物質。這種新物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,變成不易被人體吸收的廢物,排出體外。
另外,豬血有抗癌作用,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。從豬血中分離出一種名爲“創傷激素的物質,可除掉壞死和受損細胞,並能作用於受傷組織,使其逐漸痊癒並恢復正常功能。雞血、鴨血也同樣有效。
其他抗污染食物推薦
小米抗噪聲:在噪聲環境中,人體內的B族維生素消耗量很大,應多食富含B族維生素的食物,如小米、燕麥、玉米等。
黑木耳抗鎘:慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害,或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質,可吸附通過消化道進入體內的鎘,使其排出體外。
大蒜抗亞硝胺:長期進食醃製、燻烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素,而大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用。
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