食品科學與工程專業課程詳解
職業1.34W
主要課程:有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理,食品科學與工程專業課程。
教學實踐
包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等,一般安排30周。
培養目標
本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的.食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
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