酒店學習心得體會

當我們經過反思，有了新的啓發時，就很有必要寫一篇心得體會，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那麼你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編爲大家整理的酒店學習心得體會，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店學習心得體會1

酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。

近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨着北京奧運會成功的舉辦，以及上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的'國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成爲國內職場上熱門的高薪階層。

國內酒店從業人員，以高薪階層爲多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成爲上海服務產業的支柱。

酒店學習心得體會2

首先感謝酒店領導給我一個良好的學習機會，於7月21日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理諮詢公司舉辦的“優秀督導職業修煉系列課程”培訓班，在此期間學習時間雖然很短但受益匪淺， 使我受到了很大的啓發，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學習的體會和心得；

一、自我管理

通過幾天來的學習讓我深深的懂得作爲一個管理者，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠， 要時刻記住自己的責任，瞭解責任承擔責任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質和品質。 我們要學會管理自己的時間，老師在上課的時候發給我們一個時間紙條，假設人可以活到100歲的話，我們撕掉已經過去的時光，再撕掉我們準備退休的年齡，你會發現時間真的很緊張，你還有多少時間工作學習和奮鬥，所以我們要合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復返，我們要對待工作和家人認真負責。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉變，一個人觀念變化了，他們的行爲隨之一定會發生較大變化，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢？我認爲首先要培養員工的自我激勵意識和自我激勵的能力，要協助員工分析自己的需求並進行有效評估，既幫助員工進行自我管理，實現管理的良性發展，員工的工作動力來源於自我激勵，夢想、希望、利益、尊重、驕傲、責任、權利、享受、慚愧等因素都會影響員工的自我激勵，許多員工之所以既定目標定位較低，可能原因是多方面的，但有一點和酒店內部管理、晉升機制是分不開的，俗話說；不想當將軍的士兵不是好士兵就是這個道理，沒有前途就失去了前進的動力，員工就會產生不被信任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄，對待工作毫無信心了，那也就談不上什麼責任，盡什麼義務、提升自己的素質和品味了。

二、管理者的作用

每一名管理者要起到承上啓下的作用，要對酒店負責，要監督屬下員工工作，確保達到服務要求，給予下屬指導，完成實現日常工作目標，解決工作中的問題，指導員工克服困難。管理其實質是尺度，是原則性和靈活性相結合的產物，作爲一個高星級酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會認爲缺乏人情味，往往就是堅持原則，才能搞好管理，才能將各項管理工作做到極致，才能爲賓客提供各項服務

通過在中心大酒店培訓學習，我深深感受到，管理還要有公開、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領導的認可、認同，才能使員工從自由散漫轉化成自覺服從和遵章守紀，否則談管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實幹，管理者要起到模範帶頭作用，使員工有目標、有榜樣、有對比才會使各項管理工作做好。

三、以人爲本，服務我們的賓客

作爲管理者，被賦予了更多的職責，而自己的'成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務產品和工作表現來衡量。管理者工作的優劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決於管理者如何管理他們。 員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因爲有緣我們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要爲 員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注着員工生活，讓員工的生活更好，纔能有更好的精神上班，纔會有更多的微笑去對客人服務。我們要員工明白領導重視他們的工作，我們要學會讚賞我們的員工，我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的價值，這樣才能留住員工爲企業創造出更多的價值。

顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，無論在何時何地，在什麼環境下，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務，並做到事先預料、事中控制、事後補位，給每一位來酒店的賓客提供優質的服務，讓其成爲我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人，要超越賓客預期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預期的期望值，我們進酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進房間後因爲我們是有預定的，中心大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調開下來讓我們在夏季的酷暑裏感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間裏晾着，管家部的員工會給我們拿去烘乾疊整齊放房間裏，我們不管什麼時候進房間，房間總是很整齊很乾淨，我想這就是超越了我的預期，期望值。

四、團隊建設

沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作爲管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣纔有助於提高工作效率，在華僑國際這個平臺上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大的團隊才能面朝大海，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創造力，酒店才能保持強勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場競爭中處於不敗之地，才能爲高郵市的經濟建設做出應有的貢獻！

謝謝各位！

酒店學習心得體會3

10月20日—10月26日我們江灣大酒店山東考察團在胡總的帶領下，分別考察了煙臺碧海飯店和曲阜東方儒家酒店。

下面本人就學習中的所見所聞、心得體會與大家分享如下：

一、入住煙臺碧海飯店感受到的服務細節

1、硬件設施設備整齊，到位；

客房所有的設備都是新的，比如牀鋪、牀墊、i電視、水壺……枕頭有5個，還有蕎麥枕。

2、酒店員工微笑服務非常熱情。

（1）酒店所有出入口都有員工指引、微笑、鞠躬，在樓層，不論員工在做什麼，都會停下手上的——以90度鞠躬親切的向你問好；

（2）在酒店內外所有有臺階的區域，雖然已有明顯的提示標誌，但員工都會細心、周到的.引領你上、下臺階，不管你出入多少次；

3、vip接待周到、熱情、仔細

當我們入住後，酒店準備了總經理歡迎卡、客房部歡迎卡，對有應酬的客人準備了牛奶和蜂蜜水，同時有溫馨提示、並明確房間清掃責任人。

二、曲阜東方儒家酒店文化氛圍濃厚

1、酒店孔子文化氣息濃厚。一進酒店，身着古代漢服的演奏者奏起了歡快的迎賓曲，讓人覺得瞬間穿越回二千多年前的戰國時代。

進餐時，每道菜名都跟孔子、孔府有關。

2、酒店環境優雅，綠化很好

酒店的中間是花園，花園裏的柳樹成蔭，假山高聳，噴泉在彩色燈光的映襯下流光溢彩。我們彷彿走進了仙境。

3、後勤管理特色鮮明

工程部所有的工具擺放整齊，一塵不染；圖片對比讓我們對工程部的過去和現在有了直觀的認識；同時用動圖表示出每個員工的去向，一目瞭然。餐廳亦然。

4、客房服務特色性強

爲滿足特殊客人的需求，針對帶小孩的客人，特地在客房內設置了兒童牀、兒童帳篷牀。

通過這次培訓與學習，如何將酒店的企業精神和文化理念，有機的融會貫通到部門的實際工作中，以達到學以致用的目的。本人認爲：首先作爲一名中層管理人員要具有“肩負使命”的責任感，要從思想上、認知上與酒店的服務理念和經營管理要求保持高度的統一，充分調動自己的工作熱忱，並率先垂範。其次，就是不能光說不練，要立即行動起來。結合部門的工作特點和實際情況，從簡單的事情做起，從可以立竿見影的事情做起，每天改變一點點，每天進步一點點，循序漸進的做好各項工作。

酒店學習心得體會4

很榮幸代表恩施富源國賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進行參觀學習，現在我與大家分享一下，我在梨園大酒店學習的心得體會：

二0一一年十一月十九日，在這美麗愜意的初冬，我們富源國賓一行十六人在周光明主任的帶領下，懷着謙虛、誠摯的心情，踏上火車，奔向美麗的東湖之濱，在梨園大酒店進行爲期一週的學習，梨園大酒店學習心得體會。

武漢市是國家級歷史文化名城，華中區域重要的工業基地，科教基地，和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創辦的四星級旅遊飯店。酒店佔地面積3700平方米，建築面積11608平方米，主樓1棟16層，副樓1棟3層，各類客房131間套，牀位數246個，大小會議室5個，大小宴會廳2個，一個西餐廳，一個快餐廳，一個員工食堂。自1995年開業以來，酒店立足電力，面向社會，取得了良好的經濟和社會效益。20xx年，酒店客房部被武漢市旅遊局授予“十佳部門”。20xx年酒店在武漢地區首家榮獲“4A級綠色飯店”稱號。20xx年初，晉升爲“四星級旅遊飯店”。

通過對口相關部門的交流學習，我與梨園大酒店工程部的經理及員工之間的交流，始終在一種輕鬆、活躍的氛圍中進行。我對梨園酒店有了更深刻的瞭解，對工程部員工的思想、工作流程、相關設備設施的`保養、維護，很是欽佩與贊同！值得我們借鑑學習的東西有很多，我將分四個重點給大家概述：

一．積極主動的主人翁精神值得學習

梨園大酒店工程部編制18人，在職14人。整體素質很高，部門由工程師2人，鍋爐工8人，技工3人，水工1人組成。年齡段偏高：23歲1人，28歲人，40~55歲12人。他們很珍惜自己的工作，擁有一顆感恩的心，富有激情，充滿智慧，以滿腔的熱情，奮力創新的精神狀態投入工作。對社會，對單位，對同事心存感恩。腳踏實地做人，兢兢業業做事，準確定位目標，圓滿完成任務，在工作中勤勤懇懇，不斷提高業務能力，爭創一流服務。將責任融入工作，明確自己的責任，即使微小的細節都不遺留，用責任心提升工作標準，真真切切的把酒店當作自己的家。

目前我們工程部的人員也沒有滿編，在招聘人才之時卻不使用年齡超過45歲的技工，我認爲這是一個很大的弊端。年齡偏大，穩定性相對偏好，人才流失的現象就相對減小。

二．工程部管理及運營模式值得推廣

工程部進行職能分工：職能分工又根據技術能力分工與區域分工相結合，實行縱向與橫向管理相銜接的方法，使酒店維修維護工作，切實達到了細緻入微的境界。

三．完善的維修程序

梨園大酒店將維修程序制定了九個步驟，其內容如下：

1，維修按其重要程度分爲日常維修和緊急維修。

2，日常維修是指需維修的部門開出維修單，將維修單送到工程部，工程部接單後，安排人員維修，緊急維修是指發生緊急情況需及時處理的維修問題。緊急維修可直接打電話到工程部報修。

3，緊急維修的範圍：突然停電跳閘，突然停水，電梯故障，馬桶下水發生堵塞，漏電，漏水，房門打不開，以及影響對客服務或酒店安全隱患的問題。

4，工程部在接到維修單後，應及時安排人員進行維修，緊急維修應隨叫隨到。

5，維修人員按照維修單需維修的項目填寫領料單到倉庫領取材料。

6，維修人員領取材料後到維修地點進行維修。

7，維修人員維修時應隨身攜帶一個裝有常用工具的工具箱。

8，對客房維修一般是在房間無客人時進行，維修時需穿鞋套。特殊情況下，門要關閉，但不能上鎖，如房間有客位，但設備需維修時，需徵得樓層服務員和客人的同意後方可維修。

9，維修完畢後，需將現場清理乾淨。

目前我們與梨園大酒店的維修程序上基本差不多，但我們在處理緊急維修的力度，還是與梨園存在差距，第一：梨園所有報修人員能準確說明需要維修的燈飾、設備的名稱。而我們酒店的報修人員，含糊其辭，不能準確到位，從而增長了維修時間，增大了維修人員的工作量。第二：維修人員動作不積極，領取備料時間偏長，與領料倉庫之間的配合不妥當。根據以上兩點，我建議工程部對各部門報修人員進行一次培訓，教會他們掌握基本燈飾、設備的名稱，達到保修時能準確明瞭，減少工程部人員的工作量。建議工程部接管二級倉庫，這樣就能在接到報修的第一時間領取到材料，儘快的趕到維修現場進行維修。

四、設備保養和檢修程序的規範值得學習

1、設備的保養

1、主管制定設備保養計劃，包括月計劃、半年計劃、年計劃。

2、根據設備技術狀態、設備保養週期。

3、按工種分配任務，對設備實施保養。

4、在保養過程中，主管進行現場指導、檢查工作。

5、對設備保養作詳細記錄。包括保養時間、工作內容、設備保養人等。

2、設備檢修

1、主管根據設備檢修記錄，制定檢修計劃，檢修計劃上報經理審批。

2、檢修若影響到其他部門的正常工作，則需在檢修前通知有關部門做好準備。

3、檢修前應做好備料工作，按照檢修計劃，按專業安排檢修。

4、大型設備的檢修或大修，經理或主管需現場督導。

5、控制成本，避免浪費。

6、按照設備操作規範及各工種技術操作，規範檢修。

7、施工現場，設立醒目的警示標誌，以免發生意外。

8、注意消防安全，需辦理動火證的應提前辦理好相關手續。

9、做好檢修記錄，記錄檢修時間、檢修內容、零件更換情況、檢修人、檢修後的設備技術狀況。

10、檢修完畢後，現場清理乾淨。

11、整理檢修記錄，交部門內勤歸檔。

在設備保養、檢修這塊，我覺得我們酒店相對來說要比梨園做的好一些，梨園的設備保養、檢修大多采用外包的形式。因受地區性的限制，我們所有的設備，基本上都是工程部員工自己保養和檢修，在技術操作、檢修的範圍上，都能準確到位。唯一不足的是，我們沒有對設備的保養、設備的檢修，作出完整的記錄，沒有相應的文檔，這對我們再次保養、檢修時增加了難度，希望今後能夠建立健全文檔記錄。、

各位領導、各位同仁，以上是我在梨園大酒店學習所取得的體會，由於工作經驗不足，未能完全將梨園的先進技術、先進理念帶回來，爲此我感到很內疚，我會努力學習，不斷提升自身水平，如果再有這樣的學習機會，我會爭取把最先進的技術、最好的管理理念帶回富源，更好的爲我們富源酒店服務。

酒店學習心得體會5

3月15日下午，按日程安排，參加骨幹培訓班的學員來到常州富都香格里拉五星級酒店參觀學習，作爲來自陽光國際的海外員工來說是一次難得的學習機會，相信定能從中受益。

當我們的大巴接近酒店的時候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀的大廈，獨具特色的門廳，穿着高雅的接待人員已在門前等候，在接待經理引領下，首先我們參觀的是大堂，寬敞明亮，佈局合理、裝飾豪華，獨有的香型瀰漫整個大廳，沁人心脾，不同區域的燈光和色彩也是有所區別的，燈光與色彩的完美結合也是這座五星級酒店的亮點。

隨後我們來到了賦予民族特色的中餐廳，琴棋書畫是裝飾的基礎，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國風情；大宴會廳寬敞氣派，幾個水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，牆壁上不同風格的油畫盡顯藝術氛圍，無論是婚宴還是酒會，都可謂極盡之豪華。

從會議室到健身房、室內游泳池以及SPA健身室，每一處都那麼舒適豪華。參觀的重點是客房，這裏分別有雙人間，標準間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精緻奢華，設施舒適完備，寬敞明亮的會客室，帶有齊全的會客設施以及獨立的客人洗手間，把會客與居住區分開來，即有會客，辦公，居住的'協調統一，室內不同區域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡牀，別具一格的牀前閱讀燈，方便的同時又起到裝飾作用，符合人性化設計的客房設施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。

在整個參觀過程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務理念和服務意識，無論你到酒店哪個區域都會有服務人員爲你提供優質高效的服務，服務人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態都那麼自然規範優美，微笑始終陪着我們參觀了酒店的不同區域，她們甜美的語音、適中的語速，柔和的語調，讓大家都覺的舒心愉悅，此時體會到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設施，更重要的是要有超強的服務意識和完善的服務手段，可以看出追求完美是這個酒店的最高服務境界。

這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足，今後不管在哪個崗位上，都應該樹立服務理念，強化服務意識，加強團隊管理，加大執行力度，發揮自身潛力，提高海外服務水準，擴大我陽光國際在海外的知名度和美譽度！

通過對企業偉德管理的學習，我深受感動，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質方面的服務，更是滿足客人需要的服務，這種服務貫穿了一個酒店的服務理念，一個酒店的精髓。然而酒店的服務質量又起到了至關重要的作用。

酒店服務質量具有雙重含義，一是服務要滿足或超越客人的要求，一是儘量彌補服務的缺陷或不足。那麼怎樣達到雙管齊下呢？在滿足客人要求方面，提高客人滿意度，那就要使偉德和服務標準化，從而增加偉德的可賣性，從而不斷地增加偉德在市場上的份額，從而帶來銷售收益。在彌補服務質量的不足方面，就要減少服務的過失，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重複工作，改善了工作週期，也就降低了成本。提高服務質量之一就是要多關注細節。關注細節，就是關注對客戶服務的品質。首先，每天閱讀質量報告，要對飯店的安全衛生、設備設施、賓客的意見進行分析，對賓客的投訴問題進行處理，以達到最優秀的服務理念，同時發現問題要及時糾正；其次，巡視檢查酒店服務質量，檢查員工的儀容儀表、規範員工的紀律、抽查服務設施，要求服務到現場。其三，與客人接觸上，通過溝通、反饋，發現問題所在，改進並處理客人重要控訴，提高自己的服務理念，不斷在細節中體現對客戶服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節於點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最後定期的進行質量管理偉德，不斷改進和提高服務質量，最終形成酒店獨有的服務理念。

服務管理是一門藝術，而這門藝術應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒着眼，及時並善於發現客人的需要，減少工作長短的時間，減少客人等待的時間，這樣才能讓基礎工作更有效率。

服務管理更需要合理的溝通，一線員工要時刻保持與顧客的溝通，並以客人爲中心，理順服務人員與客人的關係，圍繞客人並開展各項服務，一旦發現客人的需要和投訴，做好前後臺溝通的暢通。工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及瞭解同事們的困難，並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。服務管理需要合理的技巧，這種技巧體現在肢體語言上，體現在接待顧客方面，體現在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在於對顧客的尊重、忠誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、生日，更要記住他們的喜好；對客人要忠誠，與客人溝通時，偉德要真實，定期不定期地檢查偉德是否合格，儘量把偉德最好、最真實的一面呈現給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態要柔和，這種禮貌、親切的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。

服務管理工作都是由這些瑣碎的細節構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑，才贏得一個酒店的生存和發展空間。

以上就是我在這次偉德中的心得體會，這些知識內容都是老師在偉德課程中對我們的教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那麼就要理解服務的重要性。

未來的工作也許會千頭萬緒，甚至會遇到這樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領導的關懷和正確領導，有我自己的不懈努力，任何困難都會被克服，通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作爲一個酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，讓更多的人認識雲頂酒店，讓更多的人嚮往雲頂酒店，讓雲頂酒店成爲人們心目中理想的去處。

酒店學習心得體會6

20xx年7月4日，北京北大資源研修學院“酒店管理精英體驗營”活動的第四天。爲了讓體驗營的同學進一步開闊視野，深入瞭解酒店行業，親身感受國際星級酒店的優雅環境和優質服務，“酒店管理精英體驗營”師生一行人來到洲際酒店管理集團旗下的皇冠假日五星級酒店進行參觀學習。

我校體驗營師生受到了酒店方的熱情接待。該酒店人力資源部經理向同學們介紹了洲際酒店管理集團的發展歷史、旗下品牌的發展歷史、企業文化以及發展理念。隨後，帶領同學們參觀了酒店客房、康體中心、宴會廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳等。參觀結束，體驗營的同學們在酒店的西餐廳享用了西餐，不僅體驗到了國際星級酒店一流的接待和服務，而且對西餐文化有了更深入的'認識和學習。

此次參觀學習，體驗營的同學們親身感受了洲際酒店管理集團的企業文化和管理理念，增強了對酒店行業的認識。同時，也更加堅定了自己進入酒店行業的決心，爲自己今後職業的發展奠定了良好的基礎！

酒店學習心得體會7

知識改變命運，態度決定一切，細節決定成敗，這是不變的事實。作爲酒店的一名禮賓部員工，在面客上經常會遇見一些外國賓客爲他們提供服務，逐漸讓我認識到英語運用的重要性。因此，我利用酒店培訓英語的這個良好機會，下定決心加強英語學習。然而今天，當我要寫下英語學習的心得體會的時候，我總有一種說不出的深切體會，那就是“冰凍三尺，非一日之寒”的感覺。

隨着海南着力打造國際旅遊島的步伐慢慢靠近，旅遊也就成爲了人們出門放鬆身心和享受生活的首選，數以萬計的國外客人涌入海南旅遊市場，對英語的需求與交流就顯得更重要了。因此，我充分意識到，作爲新世紀的酒店人，我們除了要具備熱情周到的服務禮儀外，還要具備高素質的文化內涵。這樣的話，對我的工作要求就更高了，只有把英語學好了，才能爲入店客人提供更加周到的服務。

冰要結凍三尺之厚，並非一兩天的寒風冷雪就能積澱而成，而是要常年累月的冰寒地凍纔有這樣的結果。學習英語也一樣，不是花幾天三腳貓的工夫就能學有所成的，只有在學習之前樹立起信心、恆心與決心；不斷的堅持學習，才能把英語學好。

我原先在學校讀書的時候，認爲自己的英語還不錯,但是直到在酒店真正用英語跟外國客人進行對話的時候,,心裏總是特別的緊張,犯了語法好、發音不標準、聽力差和口語差的毛玻有時不是發音不標準讓老外撓頭抓腮,就是對方用流利的英語跟我溝通，我也是似懂非懂。真可謂：“經一事，長一志，過一年，我懂一理”。後來我下定決心一定要把英語學好。

由於我們酒店是個商務酒店，要求前廳部的員工要有一點英語會話的能力，這樣的話對我是一種壓力，也是一種動力。酒店根據員工英語整體水平都不高的情況，制定了每週二下午3點在酒店3樓會議室進行英語培訓課，由行政人事部曾曉萍助理負責對酒店各個服務部門不當班的員工授課培訓。首先，曾助理教我們學會簡單的26個英語字母、48個國際音標，接着教一些酒店常用單詞、詞彙、短語和常用句子和情景對話等等。每一節課，曾助理都把我們當成她的.學生，教得那麼認真，那麼用心，一遍又一遍不厭其煩地教我們，讓我們這些在酒店工作的員工好像又回到了校園一樣，她的教學態度與執着的精神讓我感動，讓我羨佩。在培訓的過程中，曾助理要求我們，酒店英語主要是通過學習和培訓，以達到能與酒店客人交流爲目的，重點在於運用英語口語和客人會話，而且在平常的溝通交流中，大家都要大膽地用英語對話。

因此，我設計了一個學習英語的工作計劃，培養自己學習英語的興趣，試着用英語去翻譯或去說身邊的事物，經常看英語報紙、書刊、電視和電影，豐富英語詞彙量，經常聽mp3或是錄音機英語對話。每天下班後，我都堅持利用一些業餘時間來自學英語，尤其是睡覺前都要背一遍當天學習的英語單詞，而且在我的牀頭邊，總是放一本酒店英語900句當作枕邊書來鞭策我要堅持，要努力，要有信心把英語學好。而且還經常告誡自己，要時刻記住：“冰凍三尺，非一日之寒”的道理。

經過酒店進行短短一段時間的英語培訓，讓我受益匪淺，我的英語水平有了很大的進步。儘管離與客人流利的對話還有一定的距離，但從中讓我看到了學習英語的信心與希望，讓我看到了學習英語的動力與工作的激情，使我在學習英語的過程中有一種收穫知識的快樂與嚮往。

酒店學習心得體會8

昨天，藍山國際酒店管理學校安排我們參觀了悉尼香格里拉和萬豪兩家五星級酒店，它們都位於悉尼市中心，均以商務、度假型顧客爲主。

香格里拉大酒店是城內首屈一指的豪華酒店，它坐落於歷史悠久的Rocks區，位於悉尼歌劇院與悉尼大橋之間，擁有563間寬敞豪華的客房和完善的健身Spa會所，特別是位於酒店36層的環形餐廳，它坐擁壯觀的都市景緻，可欣賞到悉尼港灣、環形碼頭、悉尼歌劇院、悉尼大橋等著名景點。酒店最近還被澳大利亞酒店協會評爲“2011年度最佳豪華住宿酒店”和“年度最佳健身俱樂部和Spa設施酒店”。此外，酒店的.會議及商務設施也是非常齊備的，有大型宴會廳、行政酒廊、私人會議室、免費無線網絡服務等，無論是爲單個旅客，還是爲公司籌辦大型慶典活動都綽綽有餘。

萬豪酒店坐落於學院街，正對海德公園，距離悉尼的中央商務區非常近，地理位置優越，交通便捷，是商務和旅遊的理想下榻之所。酒店擁有551間客房，空間寬敞，設施現代，並且95%的客房裏配有三角按摩浴缸，這在悉尼僅此一家。除此以外，酒店還設有屋頂恆溫游泳池和蒸氣房，可以飽覽海德公園的無限美景，享受明媚的自然陽光。

其實，我們覺得國內酒店的硬件條件絲毫不會比國外差，有的甚至還要比國外的更好，但國內酒店的軟件管理、服務意識、服務態度確實有所欠缺，就悉尼香格里拉和萬豪而言，它們都非常注重員工服務意識與態度、員工歸屬感的培養，注重企業文化，我們所到之處無不感受到這一點。因此，在今後的教學中，我們應更加註重學生服務意識、服務態度的培養。

酒店學習心得體會9

非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學習機會，於3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啓發，受益匪淺。

在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事並非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務產品的突破口，把問題解決掉。

在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查！無疑告訴我們培訓教育不等於實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說培訓教育只能改變觀念,通過實踐訓練督導檢查規範才能提高員工的能力！才能改變知到不等於做到的問題！我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒着眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工

作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣纔會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益於自己的工作和事業，無論什麼樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，纔是堅固的的，用小事堆積起來的工作，纔是真正有質量的工作。勿以善小而不爲，勿以惡小而爲這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產生做大事的氣魄。

做爲淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，xx年也將是一場激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環境、服務、菜品、特色等方面成爲淮安地方區域的龍頭酒店呢？下面我幾個方面談幾點看法。

１、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優、你優我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動；贊助一些事業，來擴大自己的知名度。看起來是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。

２、員工的整體形象與素質；員工在紀律、條件、環境的約束下，盡心盡責地工作。經過一段時間適應後，會開始工作懶散、紀律鬆懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質上還要加強培訓，培養員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌

煥然一新。走出店門後能自豪地說"我是淮安國信大酒店的'員工"。這樣我們酒店的形象會更好！

３、提高優質的服務質量：一少部分服務員是來上班做一翻事業，一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性，這是優質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收穫的喜悅，這樣也便於管理。

４、創造良好環境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。

通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與力，認識到作爲一個五星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的`輝煌！

酒店學習心得體會10

到一家四星級酒店參觀後，感覺我們要學的地方還真多，這是不可辯駁的，因爲投入的差距是很大的。也許有很多人會認爲我們與他們是不能相比的，也是學不來的，這種想法有一定的正確性，三星是不能和四星相比，但是還是有很多地方可以學的。學什麼，怎麼學倒是我們應該認真探討的話題。在硬件不及的情況下，我們是否更應該從理念和方法上入手去學習呢？真正有價值並能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法，從華辰學習後，我與大家分享一下我的學習總結：

一、完美來自於顧客。

參觀華辰的客房後，有幾個非常深刻的印象：簡單的桌櫃、滿足所需的用品、家庭房等等，這一切的設計都來自於對顧客需求的充分考慮，而正是這種基於對顧客的考慮才顯得完美，充滿家庭的溫馨。從這一理念中我們應該學到，我們的任何一項基礎設施佈局、環境美化、服務提供等工作的出發點在於顧客的需求。每一個崗位都必須從客戶的需求出發進行再設計，顧客需要什麼我們力所能及地提供，屬於顧客潛在需要的，我們也應該準備充分，儘可能的讓顧客感受到我們的服務是完全處於對顧客的負責以及需求的盡力滿足。在我們的工作和環境佈置中，難免有多餘的，有不合理的，評價正確保留與捨棄與否的標準是什麼，不應該是領導的主觀判斷，而應該是對顧客需求的深入分析。

二、把你服務的每一個人當成你最大的顧客。

在參觀的過程中，大家都可能深有體會，華辰的每一位員工都對你表達出了極大的熱情，他們不會因爲你只是來參觀的就有絲毫的怠慢，而是把你當成他們最大的顧客，一樣享受貴賓級的服務。這樣一種理念直接會催生我們的消費熱情，我們已經成爲華辰的潛在顧客。相比之下，我們的服務就與之差距太大了。我有次晚上大概8點來吃飯的時候，可能快下班了，某個服務員因爲認識我，就對說“你們快點吃吧，我們要下班了。”然後我把這件事反映給主管，主管說“她對你熟悉，才這樣說的。”

各位，工作是不能講人情的，服務是不能區別對待的，哪怕我們關係很好，哪怕我們是同一個單位的同事，在這裏消費，就是這裏的顧客，怎麼能夠區別對待的。這雖然是一件小事，但反映出的卻是大問題，我們有明確服務理念嗎？如果你直接服務顧客，就請把你最專業的服務提供給他，這就是一種品質，而不不論他是誰，在你的眼中，沒有老闆、沒有老總、沒有你熟悉的人，只有你的顧客。

三、專業體現品質。

我們經常談服務品質不高，怎樣才能體現服務品質呢？要提高服務品質，這是我們首先要弄明白的。華辰的服務有品質嗎？有，至少比我們有品質。參觀會議室的時候，你會發現他們的會議物品擺放，茶杯、鉛筆比方方向一致，擺的時候你看那個服務員還用眼睛去瞄瞄，看有沒有擺放到位。她在幹什麼，她在體現專業。我們就不同，開員工大會的時候，兩個服務員把講臺搬上來的時候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，還得讓我重新再擺一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的時候，你看看旁邊站的那服務員兩個眼睛就看着你的盤子，當你吃完去拿吃的時候，她馬上就過來把你的盤子換掉，在服務的過程中深刻注重程序，這就是專業。

四、細節會讓顧客記住你。

大家在客房看到過華辰的天氣指南牌，這是一個細節，讓我們感受到了他們的服務真是很細緻，讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶，跟我們的沒有什麼兩樣，但他們卻在表層的石粉上印上他們的標誌。細節的改變並不需要多少成本，需要的是對細節的'思考。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多麼興奮呀，“這個是我們獨創的，這個可以怎樣，又可以怎樣，成本也蠻少的……”他在宣傳什麼，他在告訴我們他們工作的人性化以及對細節的追求，把對細節的改變當成他們的智慧財富。住店的顧客在享受同等服務的情況下，他們會更關注細節，一個細節可能就會永遠留住你的顧客。

五、向你的每一位顧客傳遞熱情。

到每一個樓層，華辰的員工都在向你傳遞熱情，她會說“你好、這邊請”，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站着等你進去後纔會到崗位。這是一套工作程序，但在執行的過程中卻在向顧客傳遞着熱情。聽他們的管理人員說話，語氣柔和、語速不快不慢，但不乏熱情，他們的人力資源部經理是這樣說的：“我們用肢體語言來傳遞我們的文化，這是培訓中的重要一課。”我們提倡微笑服務，但微笑的質量卻不高，這是氛圍的關係，因爲我們還沒有形成這樣一種氛圍，至少我們要明白爲什麼要向顧客傳遞微笑呀，怎麼傳遞呀，你的微笑專業嗎，是真笑還是假笑，還是皮笑肉不笑，管理人員有沒有對員工微笑。良好的服務在於傳遞，我們需要思考我們在服務的過程中給顧客傳遞了什麼。

六、讓制度更人性化一些。

與華辰人力資源部經理的交談過程中，他談到華辰的獎罰模式，對於罰款他們確定了標準分制，允許員工犯錯誤在一定的分值，當超過規定分值後要進行罰款，在規定分以內進行必要的獎勵。這就顯得很人性化，員工不可能不犯錯，少做少錯，多做多錯，不做不錯，這是一定的，我們的制度應該更人性化一些，這樣纔可能真正提高員工的積極性與加強員工的自律性。當然，對於一些原則性錯誤，比如破壞、打架、偷竊等行爲不包括在內，對於此內行爲必須做到發現一例，嚴處一例。

七、時時培訓，馬上行動。

談到培訓，我們往往把培訓工作推給人力資源部，其實，部門管理者纔是最好的教練，作爲主管，要時刻對下屬進行培訓。參觀機房的時候，機房門旁有很多牆灰掉落在地上，主管馬上叫來清掃員，在旁邊嘀咕了幾句，大概有二十秒的時間，清掃員馬上把地上的牆灰清理了。這是什麼過程，這就是培訓和行動的過程。當出現問題時，部門主管不要簡單地吩咐下屬怎麼做，要教會他方法，這樣才能夠避免再次出現類似的問題。

八、獲取顧客意見，時刻改進。

顧客的意見應該當成一種財富，而不能怪顧客太挑剔。在華辰用餐後，西餐主管走過來的一句話就是“對我們這裏的菜有什麼意見嗎？”衆口難調，每個人口味不同，肯定是意見不一的，通過顧客的意見而找準客戶的喜好，可以爲他帶來更好的服務，也可以進一步改善我們的服務，讓我們的服務更貼近於顧客，更具有針對性。

雖然我們的硬件基礎不如四星級，但我們在服務、管理等軟件上可以向他們學習，三星級酒店就要創造四星級服務，如果我們的服務達不到三星或者二星，我們評三星有什麼用，希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級酒店，四星級服務。”能力是培訓出來的，品質是服務出來的，如何服務，四個字概括之——“用心服務。”

酒店學習心得體會11

4月26日，南昌店停業裝修，在搬了兩天家當之後，爲響應公司號召，迎戰五一，29號我們就奔赴了其他各姊妹店，椰子雞湯和到家（因爲主要是在雞湯工 作，我就只寫雞湯那邊的了）。也感謝公司的領導，能給我們這樣的一次機會，能到外面來學習，見識到更多更好的事物，積累我們的經驗，也能夠從中取長補短， 以後發揚我們的長處。在這裏也有幸能向您彙報一下我的體會與感想。

“寬敞又明亮，主人好客”這是我進入椰子雞湯的第一感覺，說起來可能也是因爲跟雞湯的王玉秀助理之前打過交道，所以感覺還不錯，但是說實話，王助理給 人的感覺親切又熱情。當你進入餐廳她就熱情的招待你了，雖說我們去學習而且還是長達一兩個月的，但是還是感覺像真的客人一樣。第一印象給人的感覺如果是好 的話，那麼回頭客肯定是成立的，一家餐廳如果能讓第一次來的客人記住，而且能讓他感覺很好，我覺得這就已是某種意義上的成功了。這就是我在來到雞湯之後的 學到的第一招，怎麼讓客人在第一眼就喜歡上你的餐廳，答案就是熱情和真誠的笑臉。

贏在細節，輸在格局。其實大部分的快餐廳，樓面的服務都是大同小異的，不存在難或者易，只是看你有心沒心去發現，發現這些大同小異中的小異，也就是細 節。每一位來消費的'客人，接受服務其實有意無意都是抱有很多心理來的，有受尊敬的心理，有接受好服務的心理，還有愛佔小便宜的心理等，如果你把這些銘記於 心，那麼服務時也就好下手了。從進門開始，就算是忙的時候，只要你能有人去接待，並且是熱心並正確的指引，那麼就算是等一個小時才能吃上飯，客人也是願意 等的。這個是在服務上面的，日常的管理上，五常法的要求要做好，而且是嚴格把關，各種常用的工具，要放在能方便拿到的地方，不常用的保管起來歸類好，在實 際的營業當中不會存在礙手礙腳，不方便拿取的問題，各個區域合理規劃，餐具的安排與擺放、衛生清潔器具的安放、還有小到各個工作櫃的內容，怎麼順手怎麼安 排纔是最合理。

合作分工，消息互通。無論是中餐還是快餐，我相信，這兩點在工作中都是十分重要的，樓面、班地哩、廚房、後勤、甚至是倉庫，都要學會合作和相互協助， 實際工作中的每個服務其實與各個部門都是是息息相關的。一線服務的人員我想不論是誰都會深有體會，那麼對此我們就應該加強平時各個部門之間的溝通與交流， 讓樓面參與到廚房，廚房參與到樓面的服務當中來，但這並不是說真的要親身參與，是說要從頭到尾明白相互的工作流程是如何，在工作時才更便利，發生問題時， 雙方都能直接應對。廚房每日沽清和急推的菜品每日提錢傳達給樓面，樓面把客人每天想要點的菜品記錄，好的點和不好的點都反饋給廚房，建議與投訴並存，樓面 儘量安排得合理，廚房盡力做到最好，爭取越做越和客人的口味，客人也就會越來越愛來。餐廳實際營業過程當中，起碼要有一到兩個人，是要求要掌控全局的，了 解到各個部門的各種情況的，各個部門也要相應、及時的把剛剛發生問題反饋給這一兩個人，再做出緊急應對時，你就會發現，這一兩個掌控全局的人其實是引領者 整個餐廳在正常的運轉，就比如在門口安排排位的助理或者是副總，雖然站在門口，但是時刻他都知道哪個區域的客人還很多，哪個區域的客人已經快吃完了，正在 買單的客人又有多少，接下來可以安排幾桌，往後還可以安排幾桌，還有在內堂服務的副總，廚房的什麼菜品即時沽清，哪裏退菜可以補到哪裏等等都全全掌握；通 過這樣的分工和合作，才能把事情做得有聲有色。

積極溝通，合理安排。服務行業的工作，溝通如果做好了，其他的事情也就會很順暢了，上級往下傳達，下級往上彙報，信息互通，什麼事情都在相互理解的基 礎上進行，你明白我要做的是什麼，我明白你想要的是什麼，一個眼神一個動作意思就能傳達，那麼這樣的團隊何愁工作做不完，效率不高呢？好的餐廳時不允許你 大聲當着客人的面喧譁的，在情況限制時就要求你快步走到你要傳達的人面前當面表達，但是如果平時進行了良好溝通，配合默契，團隊之間也就少了很多麻煩，至 少在傳達上不會出現什麼大失誤。中層管理者充分理解上級的安排並逐級安排下去，再往下各個服務人員也明白自己該做的不該做的，做好自己的本職，整個氛圍也 就營造出來了。在每一次爭先創優的背後都是每一個工作人員的辛勤付出，5月份雞湯的兩次創新，我們有目共睹，客流量相當的大，相應的工作強度也要比平時強，在那樣的工作強度下，大家還是很有幹勁，那是因爲每個人都知道自己的本職在哪，應該往哪個方向使勁，都說機會是留給有準備的人的，放在這裏也一樣適用，打贏仗的也都是那些做足準備的。

以上就是我這兩個月以來的一些體會與感想，思緒不是很清晰，但是能想到的都寫了，歡迎大家批評。

酒店學習心得體會12

6月23日公司組織部分領班級以上管理幹部赴江寧“粵鴻和”酒店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，粵鴻和的服務真正做到了以人爲本。

質量是企業的生命，聯繫目前的現狀，我們的服務質量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。

作爲人力資源部的負責人，雖然我沒有直接參與員工的招聘工作，但我認爲，在我們挑選酒店新員工時應該做到“寧缺毋濫”，必須將新員工是否具有親和力作爲入選的必備條件。因爲沒有親和力的員工顯然無法與客人進行良好的溝通，更無法給予客人更多的關注，而我們現在在招聘員工時只是求數量而不求質量。培訓是提高服務質量的保證，我們應該堅持員工先培訓後上崗的原則。當每一位新員工進入酒店後，我們首先要做的是對他們進行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人爲本的經營理念，是讓顧客滿意爲奮鬥目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工瞭解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴並減低員工的流動率。在給員工進行培訓的同時，也不能忽視對我們的領班、主管甚至部門經理的培訓，我們的中層幹部如果不能給員工作爲榜樣，勢必會造成“上行下效”，這樣就會使得個別員工在缺少監管的情況下，一點一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對酒店員工進行培訓，以提高員工素質來提高服務質量是酒店應長期重視的一個問題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅侷限於原始狀態“千篇一律”，沒有體現培訓帶來的實效，從而使培訓工作流於形式，這樣既浪費了人力也浪費了時間，又收不到良好的效果。嚴格的管理體制是管好酒店的`首要條件，無論是部門經理還是主管、領班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實履行規章制度，按照崗位規範和程序進行操作，我們的服務才能得以提高。

進入公司6個多月以來，隨着工作逐步的開展，我發現自己越來越忙，曾經有一度我對自己管理工作長生了懷疑，也失去了信心，因爲我發現，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質是遠遠跟不上酒店發展的需要。我想，以這次外出考察學習爲契機，虛心學習，加強與其它部門、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益爲指針，爲實現公司的銷售目標而努力工作！

酒店學習心得體會13

非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學習機會，於3月份參加了由酒店組織的《酒

店管理案例》培訓。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啓發，受益匪淺。在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事並非如此，當有出入時，我們怎樣把

對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱

怨變成改進服務產品的突破口，把問題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查！無疑告訴我們培訓教育不等於實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是

說培訓教育只能改變觀念，通過實踐訓練督導檢查規範才能提高員工的能力！才能改變知到不等於做到的問題！

我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒着眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能

敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中

無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣纔會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益於自己的`工作和事業，無論什麼樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，纔是堅固的的，用小事堆積起來的工作，纔是真正有質量的工作。勿以善小而不爲，勿以惡小而爲這，細微之處見精神，做小

事的精神，才能產生做大事的氣魄。做爲x的五星級酒店——x國信大酒店，20xx年也將是一場激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環境、服務、菜品、特色等方面成爲x地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個方面談幾點看法。

1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優、你優我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動；贊助一些事業，來擴大自己的

知名度。看起來是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。2、員工的整體形象與素質；員工在紀律、條件、環境的約束下，盡心盡責地工作。經

過一段時間適應後，會開始工作懶散、紀律鬆懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質上還要加強培訓，培養員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神

面貌煥然一新。走出店門後能自豪地說我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會更好！3、提高優質的服務質量：一少部分服務員是來上班做一翻事業，一大部分是來掙錢的。

怎樣才能提高服務員的工作積極性，這是優質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收穫的喜悅，這樣也便於管理。

4、創造良好環境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就

餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識

到作爲一個五星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿意員工。我堅信x國信大酒店在

我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌！

酒店學習心得體會14

本週五酒店組織副經理以上人員去伊犁酒店進行實地的觀摩考察，這對於我們來說是一次難得的學習機會。

進入酒店後首先給人感覺的是乾淨整潔，當參觀到後堂時所有人都被眼前一目所驚歎，我也真真體會到了什麼叫做差距。所有的物品擺放有序，每件物品都畫有相應的位置並進行了標示，就連客房中心用的手機也在桌面上畫有擺放的位置，看到這些我們都有些不解，辦公場基本上不擺放任務無用的用具，後來我們得知他們管這種叫做“名家”管理，所有的物品都自已的名稱，並且都有自已的家。

而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”管理法，即常分類、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常規範、常維護。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個細節的時候，所有的細節加在一起就會形成一股強大的力量，從而改變周圍的環境。特別是每一個部門從員工到經理即是管理者也是參與者，每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質檢部門進行抽查的良性循環。

在參觀即將結束時，伊犁酒店的李總教育我們這些管理者，我們應當轉變觀念，領導要爲員工服務把他們當家人，員工才能用心的.服務客人把客人當親人，只有這樣企業才能得到良好的經濟效益和社會效益。

其實我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時，也在和自已管理的部門進行着對比。對於我來說，衛生是信息部的一個大問題，首先做爲部門的經理，本身我自已就沒注重這方面，下面的員工也就一切向領導看齊。我自已也拿信息部的現狀與“七常”管理進行對照，結果沒有一條能符合其管理方法的要求。

通過這次參觀考察，我有所得，也有所悟。首先在這其中使我自已找到與同行的差距，發現了自已在管理方面存在的不足，雖然我們無法複製伊犁酒店管理模式，但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經驗，像他們靠近，結合自已工作的實際情況制定出管理方法。其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進行討論，所取大家的意見並制定出適合本部門的管理方式。並且將信息部所負責的工作進行梳理，檢查是否有沒有做到位的工作進行彌補。借鑑“七常”、“名家”的管理方法從工作中的每一個細節做起，使部門的每一個人都參與管理、檢查、監督。

最後感謝酒店領導給了我一次難得的學習機會，這不僅是一次學習的機會，也是一筆精神的財富，我會在以後的工作中將這次參觀學習的體會運用到實際的工作中去，爲企業做出更多的成績。

酒店學習心得體會15

三月三號，我有幸到北海荔珠國際大酒店進行實地考察學習。北海荔珠國際大酒店是由深圳建業（集團） 股份有限公司按國際四星標準獨資興建經營的商務旅遊型酒店，酒店是按照國際四星級標準爲社會各界名流精心打造的集娛樂、住宿、康體休閒於一體的大型綜合酒店，地處廣西北海市城區鉑金商圈中心位置，瀕臨風景秀麗的北部灣，出門即可信步漫遊北海中心商業區，地理位置優越，環境優美，交通便捷。

酒店總建築面積2。3萬平方米，整體建築雄健沉穩，氣勢拔雲，配備智能化管理系統實現水電空調、電梯、安全防範、消防、通信、信息和辦公智能現代化管理， 擁有各類全寬帶接入的高檔客房192間（套）。經過短暫的休息後，下午在該酒店銷售部經理和房務部總監的接待下，我們參觀了荔珠大酒店的前臺、客房、餐廳、工程部、飯堂、多功能廳等等，對該酒店有了進一步的瞭解。

作爲工程部的一員，經過參觀，我對該酒店的裝修和設計深有體會。前臺櫃檯合理的設計，把接待和收銀的櫃子和抽屜分開設計，使原本

不大的空間得到充分的利用，前臺設有總機，有固定的話務員接線，能夠專心和專業的`爲客人提供電話服務；工程部雖處在酒店的地下室，但臨近酒店的各種設備，便於隨時觀察設備設施，如出現問題能及時維修，在人員配備方面，擁有水電工，木匠，空調師，泥瓦匠等等，各種人員比較齊全（因爲酒店網絡和電話業務是外包的，所以沒有網絡管理員）；

該酒店的領導在客房裝修和設計，下了不少的功夫，擁有不少人性化的設計，在地毯、櫃子，電視、牀鋪等方面都考慮到是否合理和舒適以及其使用的壽命，酒店還配有休閒娛樂室，有棋牌，乒乓球檯，桌球檯等等；來到酒店的頂層，在電梯的右側有一個比較大的休息區，在休息區的四周是大小會議室和多功能廳，多功能廳大而氣派、裝修豪華，各種插座佈置合理，可以滿足各種婚宴、會議、晚會的需求，小會議室設計比較典雅，具有文學藝術氣息，適合舉行小型的研討會；

酒店的樓層走廊兩邊是各種具有當地特色的圖畫，時刻提醒過往的旅客自己所來到的是海濱城市。

通過參觀學習，使我在酒店設計和網絡維護方面有了更深刻的認識。在今後的工作中，我要合理的利用這次參觀學習所學到的知識利用到工作中，借鑑該酒店在工程裝修和維護方面的長處，盡力做到讓客人滿意，

讓酒店領導滿意！