寶寶如何養胃
粥是出鏡率超高的輔食之一,因為它的製作方法簡單,就算是廚渣也可以輕鬆駕馭。那麼問題就來啦,既要保證充足的營養,又要做得美味,我們怎樣才能把這普通的白粥做出新花樣呢?
今天麥麥給大家帶來了一道蘑菇乳酪小米粥,小米有養胃的功效,在大魚大肉的春節後吃再好不過啦。蘑菇含有豐富的蛋白質和維生素,不止能用來做濃湯,還能燉粥哦。乳酪是濃縮的精華,含有豐富的鈣質,用它來做輔食,可以為不愛喝奶的寶寶補充奶量。這香濃的味道,是不是隔著螢幕都能聞到啦!趕快動手做起來吧~
菜名:蘑菇乳酪小米粥
月齡:10月+
食材:小米50g、蘑菇3朵、乳酪適量
輔料:水適量
工具:普通鍋
製作過程:
1.食材準備:小米50g、蘑菇3朵、乳酪適量;
蘑菇蛋白質和維生素B2含量是菇類中最高的,並且含有豐富的食物纖維,有助於腸胃的消化吸收,很適合處於消化系統發育階段的寶寶食用。
2.將小米清洗乾淨,鍋中倒入適量水,倒入小米攪拌均勻煮熟(大火煮沸後調小火燉煮);
3.將新鮮蘑菇清洗乾淨,蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放點兒食鹽,泡一會兒會方便清洗乾淨(挑選的時候一定要注意新鮮哦,變色的或者已經有爛的地方的蘑菇不要食用);
4.將清洗乾淨的蘑菇去除菇柱,切成碎末;
完成:
5.將切碎的蘑菇放入鍋中,調大火煮沸,並攪拌均勻。待煮沸後調小火燉煮至熟軟,在煮的過程中可以適當的加水並攪拌;
6.將乳酪切成小塊狀備用;
TIPS:
乳酪的選擇:
①鮮乳酪最好,但是市面上一般買不到。不要購買奶油乳酪;
②Emmental是最值得購買的;
③再製乳酪適合低齡兒的不多,要仔細看含鈣含鈉量。
對於低齡兒童來說,在補鈣的同時應當注意避免攝入過多的鹽分。因此,乳酪的含鈉量也是一個重要的參考指標。
7.好啦,小米粥已經煮好啦,關火,將切好的`乳酪碎丁放入小米粥中攪拌均勻至全部化開、徹底混合。
推薦理由:
這次麥麥選用了養胃的小米來燉粥,加上濃郁的乳酪和鮮美的蘑菇,營養充足,味道還棒,煮出來的粥香味四溢,大人聞著都超有食慾,更別說寶寶啦,喝完了一大碗還舔碗邊呢!
輔食小知識
乳酪跟牛奶、酸奶一樣,營養價值主要在於豐富的鈣質,和乳製品中的優質蛋白質。乳酪最大的優點,是它的營養更集中一些,是濃縮的精華。從寶寶6個月大開始,你就可以給寶寶吃一點乳酪了。
寶寶的發育需要很多鈣質,因此乳酪是很好的輔食原料。乳酪的製作過程中會用到鹽,所以含鹽量可能會比較高。為寶寶選購乳酪的時候,含鈉量是一個重要的參考指標。看“鈉 Na”的那一項,越低越好哦!
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