中藥材柿餅的功效與作用
柿餅,中藥名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。中藥材柿餅的功效與作用範文,歡迎大家閱讀參考。
產品介紹
柿餅是陝西富平縣的名果,栽培歷史悠久。
柿果採後經3—6天脫澀處理,加工成柿餅,肉質乾爽,味清甜且存放久不變質。陽朔縣柿餅暢銷區內,遠銷閩、粵。
陽朔縣柿子對土壤,氣候的適應力廣,耐粗放管理,忌積水,喜光,成花容易,座果率高,嫁接苗一般栽植後3年投產。柿餅年產量1500噸,於9月中旬—10月下旬上市。提供優質果苗和果品。
柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克,還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,並可用來釀酒、制醋等柿子不僅具有較高的營養價值,其果實及其加工品還具有較高的藥用價值。
柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。
柿餅上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細,塗擦,可治口瘡、口角炎。
柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質,並含有單寧。柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。
性味
甘澀,寒。
①陶弘景:“日干者性冷;火薰者性熱。”
② <日華子本草>“平。”
③ <綱目>“白柿,甘,平,澀,無毒;烏柿,甘,溫,無毒。”
④ <本草通玄> “甘寒而澀。”
功用主治
潤肺,澀腸,止血。治吐血,咯血,血淋,腸風,痔漏,痢疾。
① <別錄> :"火柿主煞毒。療金瘡,火瘡,生肉止痛。"
②陶弘景:"烏柿,火薰者斷下,又療狗齧瘡。"
③ <本草拾遺> :"日干者溫補,多食去面?,除腹中宿血;火幹者,人服藥口苦及欲吐逆,食少許立止。"
④ <日華子本草> :"潤聲喉,殺蟲。"
⑤ <嘉?本草> :"厚腸胃,澀中,健脾胃氣,消宿血。"
⑥ <日用本草> :"澀腸止瀉,殺小蟲,潤喉音。治小兒秋深下痢。"
⑦ <綱目> :"白柿治反胃,咯血,血淋,腸?藎?搪┫卵??quot;
食療作用
柿果味甘澀、性平,無毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經;
有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴,嘔吐、瀉洩。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
食用:
1、食柿應儘量少食柿皮;
2、正常的柿餅上的那層東西叫柿霜,有潤燥、化痰、止咳的作用,能治肺熱燥咳,是晒制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的`含糖分的凝結物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,為淡黃或白色。當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜,買的時候要小心,一抖就掉粉的不能買。
適用人群:
一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。
1、適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
正常的柿餅上的那層東西叫柿霜
2、糖尿病人、脾虛洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
⑧ <本草通玄> :"止胃熱口乾,潤心肺,消痰。治血淋。便血。"
柿餅適合人群:
一般人群均可食用。
1. 適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
2. 糖尿病人、脾虛洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
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