小寒應該吃什麼
小寒吃啥攝生?小寒是第二十三個節氣,在公曆1月5-7日之間,太陽坐落黃經285°。關於我國而言,小寒標誌著開端進入一年中最冰冷的日子。依據我國的'氣候材料,小寒是氣溫最低的節氣,只需少量年份的大寒氣溫低於小寒的。這個節氣氣候冰冷,咱們要留意保暖,吃一點溫補禦寒的食物,那麼小寒吃啥攝生呢?下面小編給大家推薦幾款小寒食譜,禦寒暖身,我們一起來看看吧
山藥羊肉湯:
[配料] 羊肉500克,山藥150克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽恰當。
[做法] 羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水滲透與羊肉一同置於鍋中,放入恰當清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
[成效] 補脾胃,益肺腎。
強腎狗肉湯:
[配料] 狗肉500克,菟絲子7克,附片3克,蔥、姜、鹽、味精恰當。
[做法] 狗肉洗淨切塊,置入鍋內焯透,撈出待用,薑切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒,烹入紹酒熗鍋,然後一同倒入沙鍋內,一同菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內,加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸,改用文火燉2小時擺佈,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。
[成效] 暖脾胃,溫腎陽。
素炒三絲:
[配料] 幹冬菇1.5兩,青椒2個,胡蘿蔔1根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油恰當。
[做法] 冬菇水發洗淨,擠幹水分,切成細條,胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒後,放黃酒、糖、再煸炒,然後加鮮湯、鹽,待湯燒開後加味精,用澱粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。
[成效] 健脾化滯,潤燥。
飲食忌諱:狗肉忌與綠豆,杏仁,菱角同食。
患有頑固性肌膚瘙癢症者忌食香菇。
絲瓜西紅柿粥:
[配料] 絲瓜500克,
西紅柿3個,粳米100克,蔥薑末、鹽、味精恰當。
[做法] 絲瓜洗淨去皮,切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內,倒入恰當清水置火上煮沸,改文火煮至八老練,放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。
[成效] 清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長時間食用)
當然,民諺也說:"冬季動一動,少鬧一場病;冬季懶一懶,多喝藥一碗"。冬日攝生最為重要的仍是加強身體訓練,多進行野外活動。
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