職場媽媽急燒美食之宮保雞丁作文
作為一名職場媽媽,要做到工作家庭兩不誤,難啊!特別是中午時分,耳邊是孩子喊餓,又想做出營養美味的'菜餚來,的確是一大挑戰!經過學習實踐,本人練就幾款 “急燒”菜,獻給奮戰在職場的辣媽們,首先是宮保雞丁篇。
原材料:雞脯肉一塊、黃瓜一根、澱粉、醋、老抽、生抽、糖、鹽
準備好了嗎?現在就開始吧!
(1) 先把雞脯肉切成丁,放適量澱粉攪拌均勻,黃瓜切丁;
(2) 醋、糖各一勺,老抽大半勺,生抽兩勺,鹽少許,澱粉少許,以上材料放入小碗攪勻;
(3) 把油燒熱,放4-5顆花椒爆鍋,放入雞脯肉丁,翻炒幾下,盛入盤中;
(4) 再將黃瓜丁倒入底油中,翻炒幾下,加入剛才炒好的雞脯肉丁,最後加入小碗中的料汁,炒勻,出鍋!(汗一個,老抽放多了,顏色有些重)
宮保雞丁酸甜可口,再炒個青菜,葷素搭配,營養健康,前後不用半小時,看著孩子大口大口的吃飯,職場媽媽再辛苦心裡也是甜的!
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