舌尖上的童年作文
在日常學習、工作抑或是生活中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?下面是小編為大家收集的舌尖上的童年作文,希望對大家有所幫助。
舌尖上的童年作文1
民以食為天,天下美食像繁星一樣數不勝數。中國八大菜系各具特色,川菜就以濃厚的辣味吸引著我,我最喜歡的麻婆豆腐就是川菜系的代表之一。
麻婆豆腐的做法十分簡單:把豆腐切成一塊塊小正方體,讓他們在開水中燙燙,撈出備用。把肉剁成丁用油炒酥,然後向鍋中倒入適量的油,再放入蔥薑蒜和幹辣椒、花椒。等鍋裡冒白煙時,便可將豆腐丁再加入適量的'澱粉翻炒幾下,加入豆瓣醬、鹽、黃豆醬,最後用小火慢慢燉兩分鐘,色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。乳白色的豆腐整齊地端坐盤中,鮮紅色的辣醬看上去像一團團熊熊燃燒的火焰,也像綻開的紅花,中間還夾雜著一些外酥裡嫩的肉沫,綠色的蔥花散落盤中,如同星星點點的綠葉。
麻婆豆腐不僅看起來色澤光亮,讓人垂延欲滴,味道更是鮮美。我吃麻婆豆腐從來不走尋常路,先把豆腐外面那層鮮紅的辣醬吮上幾口,頓時舌尖上辣乎乎的,肚子裡暖融融的,頭上汗津津的。我不停地呼氣吸氣,趕緊把白嫩的豆腐塞進嘴裡,沖淡一些辣的滋味,細細地品嚐,豆腐的清香,辣椒的辛香,在脣舌間徘徊。
因為喜歡吃麻婆豆腐,媽媽也學會了做這道菜。媽媽做的比飯店裡的少了許多辣椒,口感更為適宜,家裡常常飄著麻婆豆腐的濃香,這種香氣裡飽含了我對即將逝去的童年的留戀,這種味道將存留在我的舌尖上,溫暖著我的童年。
舌尖上的童年作文2
民以食為天。從小到大,我們吃過多少富有營養又美味的食物。可是一直環繞著我心又揮之不去的美食,就是媽媽親手做的炸貨。
記得我六歲那年,媽媽對炸貨有了不一樣的認識。以前她認為炸貨太過油膩,不利健康。現在她認識到油炸能鎖住食物的膠原蛋白,讓食物內部保持鮮嫩的同時,外皮變得爽脆可口。媽媽對炸貨越來越青睞,於是在過農曆小年時,我品嚐到了令我難以忘懷的童年美食。
那天清晨,媽媽出門去買了一些做炸貨的食材,一大塊豬肉,幾條大人手掌大的鮮魚,還有幾段蓮藕。我為了儘快吃上可口的美味,跑前跑後幫了不少忙!
鐵鍋裡倒上半鍋的`植物油,豬肉被裹上一層用雞蛋和澱粉攪拌好的麵糊,麵糊要求不濃不淡。濃了肉可能會炸不透;淡了麵皮就會散掉。麵糊做得不濃不淡,炸肉就會肥而不膩,瘦而不柴。
油溫很快就升了起來。最精彩的時刻開始了——裹好麵糊的肉塊在鍋裡噼噼噗噗的翻滾著,散發出陣陣炸肉的香味。不管誰站在旁邊,都會“口水流下三千尺”的。其他的食材,媽媽也是如此炮製,做了整整一大桌子的炸貨。我捏起一塊炸肉一口咬下,炸肉的香味和酥皮的鹹香融合在一起,深深地印在我的腦海裡,揮之不去……
舌尖上的童年作文3
一盤盤熱氣騰騰的佳餚在桌上散發香氣,一雙筷子在之間穿梭,時不時地發起進攻,奪來幾個戰利品送入口中,一咬,一嚼,香味四溢,令人流連在幾道小菜間而不捨得走下飯桌去。
“這囡很饞,能吃得很。”這日大人對我的評價。我聽到時便在邊上傻笑,腦子裡想的,便是媽媽和外婆的菜餚,口水不覺滴了下來。
放假時,媽媽常帶我去鄉下外婆家,我很樂意,終於能再吃到美食了。
外婆總是知道我來的訊息,提早在廚房忙活開了。剛進屋,便聽到炒菜的聲音,聞到悶在鍋裡仍擋不住的稻米香,看到一屋的白氣,溫馨、可愛。
“來嘍,吃飯嘍!”來不到一會兒,飯菜便好了,外婆用帶著方言口音的普通話喊著,聽著格外親切。
霧氣中,外婆笑著端出菜餚,“哇!”我驚叫一聲。清蒸鱸魚!順滑的肉質,富有彈性的魚膠,一想起這美味的魚肉,我不禁口水四溢。
又是一盤。這次是花生醬,酸醋的味道,香脆的花生,雖然只有一小碟,但足以讓我配下一大碗飯了。
山藥排骨湯、蛋黃霜白菜……一個個盤子在濃氣中出現,一道道菜餚被放上飯桌,並且在每人面前擺一碗散著稻香的'飯,菜香混著稻香撲鼻而來,讓我的舌頭開始蠕動,胃開始尖叫。
一口白菜,一口湯,一口花生,一口飯。在香氣的伴隨下,我們品嚐了一頓大餐;在香氣氤氳的小屋中,我們陶醉在舌尖的盛宴。
美味中,童年在流逝,但是那味兒,永遠不會忘記。
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