《山行》教材理解問題探討
植物都長有葉子,這些葉子大都呈綠色,這是因為綠色植物葉肉裡有一顆顆綠色的小粒,人們稱它為葉綠體。葉綠體內含有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素等色素。在通常情況下,葉綠素的含量佔有絕對的優勢,它把其它色素都掩蓋了。色素對陽光中的紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種顏色的吸收是有選擇的。說來也怪,葉綠素對紅光和藍光吸收較多,而對綠光卻不吸收,還要把它反射出來。因此,我們看到的植物葉子,在一般情況下是呈綠色的。
可是,當秋天來臨時,秋風帶來了一陣陣寒氣,葉子裡面的葉綠素抵擋不住低溫的影響,開始變得呆滯起來。新的葉綠素很難形成,原有的葉綠素逐漸又被破壞,而葉黃素這時卻依然如故,沒有遭到破壞,相比之下,綠色減退,黃色加濃,大部分植物的'綠色衣衫換成了黃色。
楓樹、烏柏樹等葉子,為什麼又變成了紅色呢?原來,這是它們在巧妙地作過冬準備。當冬天到來之前,這些植物為了禦寒,將體內一些複雜的有機物轉化成糖分。細胞液裡的糖分增加後,細胞間隙裡的溶液就不易結冰,這就增加了植物的抗寒能力。當糖分增多後,植物葉子裡的花青素卻容易形成了。而花青素正是使植物葉子呈紅色的主要成分。楓樹在秋天裡葉子中的花青素增多,便出現了“霜葉紅於二月花”的現象。
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