慶德酥的做法步驟

1. 先將綿白糖400g、豬油320g、小蘇打6g、泡打粉6g 放在操作檯上混合拌至微發。

2. 在步驟1中分次加入雞蛋60g混合拌勻。

3. 然後加入過篩的烤熟的低筋麵粉500g拌勻。

4. 在步驟3中加入蜂蜜50g混合。

5. 最後加入烤熟的花生碎50g充分拌勻，再鬆弛10分鐘左右。

6. 將鬆弛的步驟5蓋上保鮮膜，再用擀麵棍擀開約0.5cm厚。

7. 再將步驟6用花紋擀麵棍擀壓約0.4cm厚。

8. 將步驟7用美工刀切成長8cm、寬3cm的長條。

9. 將步驟8均勻的擺入烤盤。

10. 入爐以上下火170/150℃烤至表面金黃色約15分鐘左右即可。