香精是什麼-香精的主要作用
香精是人們在生活中經常用到的東西,那麼它究竟是什麼呢?以下是本站小編整理的關於香精的相關內容,歡迎閱讀和參考!
香精是什麼_香精的主要作用香精是什麼
香精是 由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品,化妝品和捲菸等。
人類所合成的第一種香精是香蘭素,它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士於1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年後,另一位化學家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別,足可亂真。
德國的巧克力製造商首先應用人造香蘭素,此後不久,倫敦的糖果廠也開始用水果香精製造硬水果糖。今天,各種水果和魚類的味道都可用化學方法合成。
食用香精是參照天然食品的'香味,採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精,適用於飲料、餅乾、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
香精的主要作用
從芳香花卉中提取的香精油,對人體也有奇妙的醫療效果。
檸檬油提神醒腦,提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪,抗感染(防腐抗菌)。
薄荷油可消除惡心、緊張和緊張性頭痛;可退熱,還可祛除蚊蟲。兒童聞香後倍感歡欣。
茉莉油有撫慰、鎮痛作用。
玫瑰油(薔薇油)有撫慰和鬆弛作用。
巖玫瑰油(巖薔薇油),安神鎮靜作用。
檀香油有鬆弛、鎮靜作用,可抗焦慮、抑鬱和神經緊張,止頭痛。
依蘭油可調整和平衡機體功能,有撫慰、平靜和鬆弛作用,可消除緊張,止痛,改善睡眠,治療高血壓,也可振奮精神,抗抑鬱,恢復和增強信心。
紅橘油(福橘油)可振奮精神,令人欣快,還有助於消化。
含羞草油可助消化,治呼吸道疾病;也有助於恢復青春,延緩衰老。
茶油可治粉刺,也可退熱。
桉油有鎮靜、鬆弛作用,可止頭痛。也可有效緩解充血和呼吸道疾病(包括傷風感冒)。
老鸛草油(香葉天竺葵油)可抗疲勞和精神創傷,也可祛蚊。
鼠尾草油(香紫蘇油,南歐丹蔘油)可驅風止痛、健胃,抗菌消炎,強心,抗驚厥,通經;也可治療呼吸道疾病和風溼痛。
小豆蔻油可止噁心。
茴香油可止噁心,也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止噁心,緩解緊張性頭痛。
檜油(刺柏油、杜松子油)可抗感染(防腐抗菌),如尿道感染或炎症。
留蘭香油(綠薄荷油)可抗緊張。
榛子油可令人鬆弛、鎮靜。
黑胡椒油(胡椒油)和樟腦油治傷風感冒。
據說,男子聞香根草油、巖玫瑰油和檀香油;女子聞鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依蘭油、檀香油和紅橘油的香氣特別有益。
不過,事情都是一分為二的。花香有時也會對人帶來副作用。如百合、蘭花的濃香,會使人偏激,甚至引起眩暈和瞬時的遲鈍。夜來香的香味較濃郁,若長時間置於室內,會引起氣喘、心煩意亂。
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