淺談飲食文化與成語
芹菜是葉菜類蔬菜,纖維粗大,有濃郁的香味,原產地中海沿岸,但在我國栽培歷史悠久,分佈較廣,河北省的宣化、山東省的濰縣、河南省的商丘,都是芹菜的著名產地。成語“芹曝之獻”中所說的'“芹”,卻不是這種人工栽培的蔬菜,而是一種叫“水芹”的野菜。
《列子?楊朱篇》裡說:宋國的一個農夫,生活貧困,衣服破舊,勉強度過了冬天。春天到來以後,他在日光下耕地,感到很暖和,決定向國君報告,讓國君也享受到“負日之暄”(因晒太陽而感到的溫暖),得到國君的賞賜。他的鄰居勸阻道:“昔有美戎菽,甘}(si)莖、芹、萍子者,對鄉豪稱之。鄉豪取而嘗之,蜇於口,慘於腹。眾哂而怨之。其人大慚。子此類也。”這裡,“戎菽”指胡豆;“}莖、芹、萍子”指蒼耳、水芹、籟蒿,都是野生植物,嫩時可以吃。這段話的意思是:“從前有一個窮人,沒吃過什麼好東西,認為胡豆、蒼耳、水芹、籟蒿都是味道很好的食物,就在鄉里的豪紳面前稱讚它們。豪紳一嘗,只覺得嘴裡煞得慌,還因此鬧肚子拉稀了。人們都譏笑和埋怨這個窮人,弄得他非常慚愧。你的做法和他一樣!”宋代辛棄疾作《美芹十論》,篇名就取之於這個典故,意思是說:這些見解在別人看來並不高明,自己卻覺得很不錯,就算是村野之人把野菜當作好東西吧。
成語“芹曝之獻”(又作“野人獻芹”,簡作“芹曝”、“曝芹”或“獻芹”、“芹獻”)就是這樣產生的,用來比喻禮品菲薄,也用來比喻自己所提的建議微不足道,都是自謙之辭。清代錢謙益的《致盧澹巖》一文中就有“聊申野人芹曝之獻”的說法。
這條成語又作“芹曝之意”(簡作“芹意”)。例如,《水滸後傳》第二十四回中說:“謹獻上青子百枚、黃柑十顆,取苦盡甘來的佳讖,少展一點芹曝之意。”《紅樓夢》第一回中說:“故特具小酌,邀兄到敝齋一飲,不知可納芹意否?”
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