烹飪工藝與營養專業就業前景剖析
烹飪工藝與營養專業就業前景剖析
培養目標:
本專業培養具有現代烹飪理論和操作技能、掌握現代營養基礎理論知識和大中型餐飲企業經營管理知識的應用型高階專門人才。學生在校期間將重點學習營養配餐的理論知識和實際操作技能、兼顧其他菜系菜點製作工藝的學習;給予中、高階烹調師、麵點師、營養師的基本訓練,畢業時參加中、高階烹調師、麵點師、營養師職業資格考試,獲得國家勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。主要專業課程:
烹調工藝學、麵點工藝學、營養學、營養菜點製作工藝、烹飪化學、烹飪衛生學、飲食企業管理、中醫飲食保健學、藥膳製作等。
烹飪工藝與營養專業就業方向
烹飪工藝與營養專業畢業生主要就職於各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高階會所的廚師,經過基層鍛鍊之後,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
烹飪工藝與營養專業就業前景
隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅遊業的蓬勃發展,餐飲行業的專業化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業應市而生,而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業迅猛發展的'瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養衛生的重視,營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。《舌尖上的中國》風靡全球,掀起了飲食文化的新熱潮。眾所周知,中國文化中,烹飪是最讓中國人自豪的產物。一直以來,中國優秀的飲食文化和烹飪技術,都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來的。隨著社會的發展,高等職業教育承擔起為社會需求和經濟發展培養高素質技能型專門人才的光榮使命,其教育功能中的職業屬性決定了這一類院校必須以服務為宗旨,以就業為導向,研究社會需求和經濟發展趨勢,貼近生產、建設、服務和管理一線培養人才。眾所周知,世界經濟雖然已進入微利時代,但據調查顯示,各個城市對烹飪工藝專業的畢業生的需求量仍然較大。
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山東工商學院旅遊管理專業就業前景
本頁講述了旅遊管理專業畢業後能做什麼工作、用人企業招聘需要的要求、就業後的工資待遇、旅遊管理專業在哪些城市比較吃香以及同類專業還有哪些專業比較好。工資待遇截止到2013年12月24日,138510位旅遊管理專業畢業生的平均薪資為3771元,其中10年以上工資1000元...
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航空類專業就業前景
據航空運輸協會預測,中國將會成為民航業中發展最快、潛力最大的國家,未來20年間,中國將需要2400架新飛機,成為全球第二大航空市場。民航業的空前發展,為行業人才帶來了多樣化的職業機遇。民航業迎來高速發展期目前全國各地的民航業發展進入高潮,首都機場3號航站樓已...
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女生學什麼專業好就業前景好的專業排名
女生學什麼專業好就業前景好的專業排名1女生就業前景好的專業排名女生就業前景好的專業排名1.民航管理專業薪資高近年來,我國民航業迅速發展,中國民航總局局長楊元元在全國民航工作會議上提出:到20xx年,中國將再新增2600多架飛機,民航總局將投入超過5000億的資金用...
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內蒙古醫學院預防醫學就業前景
預防醫學專業就業方向與就業前景分析預防醫學專業培養德、智、體、美全面發展,具有系統的預防醫學基本理論、基本知識和基本技能,有一定實踐能力、創新能力和發展潛力的應用型預防醫學專門人才。掌握基礎醫學、臨床醫學、預防醫學的基本理論知識和防疫工作的基本...