餐飲消費安全整治工作總結
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料,它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導,因此我們要做好歸納,寫好總結。我們該怎麼寫總結呢?下面是小編幫大家整理的餐飲消費安全整治工作總結,希望對大家有所幫助。
餐飲消費安全整治工作總結1
依據市局《關於印發餐飲消費安全整頓工作實施方案的通知》和縣局《隴縣餐飲消費環節食品安全整頓工作實施方案》,我們精心組織,對全縣餐飲單位進行了全面檢查整頓,現就第三階段餐飲消費安全整頓工作總結如下:
一、成立組織,落實責任
我們依據市縣檔案精神制訂了“隴縣衛生監督所餐飲消費環節食品安全整頓工作實施方案”,成立了整治工作領導小組,落實了領導責任,並將城區及鄉鎮以劃片包乾的.的形式明確了監督員職責。
二、全面整頓,嚴格執法
對城區、鄉鎮、旅遊景點、學校食堂等餐飲單位進行了全面地檢查整頓,共檢查學校食堂41個,旅遊景點2個,餐飲單位207個,餐(飲)具消毒單位1個,查處不合格食品原料兩件,處罰0.03萬元,取締無證經營5戶。檢查整頓過程中未發現餐飲服務提供者採購、使用病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為,無違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為。並對餐飲單位餐飲具消毒進行了檢測,檢測合格率達84.7%。
三、簽訂食品安全責任書
今年夏季,我們緊緊抓住隴縣消夏節這個有利時機,對縣城區和兩個旅遊景點進行了全面監督檢查,簽訂了食品安全責任書,確定餐飲單位法人為第一責任人,加強食品安全教育和指導檢查,有效地預防了食品不安全事故的發生,保障了消夏節的順利實施。
餐飲消費安全整治工作總結2
一、餐飲消費安全專項整治工作目標完成情況
(一)國務院部署的“徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位無證照經營的問題;食堂和縣城以上城市的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度;杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其製品行為,杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為”的整治目標完成情況。
(二)衛生部部署的縣城以上城市餐飲經營單位3個100%、1個95%的完成情況;農村地區餐飲單位1個100%及規範行為任務的完成情況。
二、餐飲消費安全專項整治工作開展情況
(一)專項整治工作的組織領導和責任落實情況。
1、省衛生廳專項整治機構、組織工作情況(工作組織機構、召開會議、部門協調配合、下發專項整治檔案、新制定相關政策和制度、宣傳動員工作、督促檢查等方面的情況);
2、基層工作措施與責任落實情況(無證經營整治是否全面,監督覆蓋率、針對責任相對人開展專項整治工作培訓宣傳、開展業務指導等情況,違法案件的處理及大案要案查處數量);
3、資料資訊報告工作(基層資訊報告及數量,上報資訊
報告及數量)。
(二)重點整治工作採取的'措施和工作開展情況。
1、餐飲單位無證經營行為的整治和推廣量化分級管理工作情況;
2、餐飲單位食品原料採購索證和驗收制度的建立、實施和推廣情況,查處採購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其製品、濫用食品新增劑等違法行為的情況;
3、針對重點地區(農村)、重點單位(中小餐飲單位)、重點人群(學校)開展工作的情況;
4、食物中毒事件、食源性疾病防控措施和20xx年9月份以來發病情況及其與去年同期的比較的情況。
三、長效機制建設和實施情況
(一)監督執法和執法網路建設情況
1、衛生監督機構能力建設;
2、基層監督網路建設和工作開展情況;
3、政策制度的建設。
(二)工作亮點和取得的經驗。
1、工作亮點;
2、本地區好的經驗和做法;
3、整治工作中的先進個人和先進事蹟。
(三)專項整治工作宣傳培訓和取得的社會效果。
1.群眾對餐飲專項整治工作的滿意度和認可度;
2.餐飲經營者的認識和自身管理水平提高情況;
3.投訴舉報數量是否下降及其處理情況。
四、存在的主要問題五、下一步工作安排和建議
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