酒店工作總結範文實用
總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析,得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,讓我們一起來學習寫總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢?下面是小編為大家收集的酒店工作總結範文實用,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店工作總結範文實用1
尊敬的董事長、各位領導、各位同仁:
剛剛過去的xx年是xx集團子公司xx酒店加盟如家特許店----高新區創業街店建立初始的第二年,是創業街店夯實基礎,樹立品牌,加快發展的一年,也是xx酒店從起步探索到市場佔有率穩步攀升的一年。一年來,在董事長的統一領導和部署下,在集團各位同仁的關心支援下,以經濟創收、管理創利、服務創優、安全創穩定為工作主線,圓滿完成了集團下達的各項經營任務指標,在創造較好經濟效益的同時,社會效益得到進一步提高。
下面,我代表如家高新區創業街店向大家做xx年工作總結。
一、齊心協力,酒店全年業績呈現四個亮點。
酒店管理層根據集團總體要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,並帶領全體員工齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了較為理想的業績。
經營創收。酒店緊緊抓住營銷這個中心,圍繞吸引顧客、會議接待和旅遊團體接待三個方面,通過強化全員營銷意識、調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施,做到了穩住老客源,不斷開拓新客源,取得了良好發展勢頭。
酒店xx年全年實現營業收入1200 萬元,比xx年超額 350萬元,增幅為 41 %。其中客房收入為 1100 萬元,餐飲收入 65萬元,其它收入共 35萬元。銷售業績繼續在山西城區名列前茅。全年客房平均入住率為 108%,年均房價 179元/間。兩項指標均高於全市三星級酒店的平均值。開業以來累計上交集團 1028萬元,利潤 281 萬元,在短短兩年時間已全部收回初始投入資金。
管理創利。xx年,酒店保持節儉辦企業的思想,通過節流節支,合理用工等,在能源費用、物料消耗、採購庫管等方方面面精打細算,倡導節約,從嚴控制。
服務創優。酒店的產品就是服務,酒店的品牌也在服務。我們通過強化精細化管理,在個性化、人性化服務上下功夫,投其所好,適其所求。我店在xx年獲得了服務明星美譽。
安全創穩定。安全是企業的基石。xx年我們做到了日常的防火、防盜、防燙傷、防電、防食物中毒等“六防”,全年未發生一件意外安全事故。
二、品牌管理,酒店主抓七大要項工作
(一)以效益為目標,抓好營銷工作。
(二)以改革為動力,抓好餐飲工作。
(三)以質量為根本,提升管理水平。
(四)以培訓為手段,提高員工綜合素質。
(五)以降耗為核心,抓好成本控制工作。
(六)以責任為基石,抓好安保和後勤工作。
(七)以員工為主體,營造和諧、健康的企業氛圍。
xx年各項成績的`取得,得益於董事長的科學決策和部署,得益於集團各位領導及兄弟單位的關心支援,得益於酒店上下全體員工的凝心聚力,真抓實幹,這些為我們充滿希望地邁向xx年提供了紮實的基礎和有利的環境。
三、xx年主要工作安排:
xx年的任務目標:力爭實現營業收入1200萬元,其中客房計劃實現收入1100萬元,餐飲計劃實現收入70萬元,其他收入30萬元,全年力爭實現利潤258萬元。為圓滿完成xx全年任務目標,我們必須努力做好以下幾方面工作。
一、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標準,繼續完善各種規章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
二、準確定位,轉變觀念,加大營銷力度,千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。根據不同季節、不同節日製定營銷計劃,開展特色營銷活動。注意穩定老客戶,發展新客源。
三、加大培訓力度,每月每季進行考核考試,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業務技能,提高服務質量。
四、做好安全、後勤服務保障工作。注意加強對設施裝置的維護保養,節能降耗、開源節流,保持裝置完好率;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防範工作;加強成本控制,做好物品選購,確保一線需求,做好酒店員工選聘和人力資源的編制定員管理。
各位同仁,過去的一年極不平凡,我們並肩同行,今年的任務十分艱鉅,我們任重道遠。面對競爭更加激烈的形勢,面對生存發展的新任務,讓我們用共同的智慧,共同的擔當,務實創新,開拓進取,齊心協力,為xx集團的發展再建新功。
最後,在辭舊迎新之際,祝大家新春快樂,萬事如意,祝集團發展再上臺階。
酒店工作總結範文實用2
20xx年即將度過,我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領導的領導和支援下,過去的一年,我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題,並且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際,回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利於揚長避短,奮發進取,在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策,齊心協力,酒店年創四點業績
酒店領導班子根據酒店發展趨勢制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了較為滿意的業績。
1、經營創收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關經營措施,增加了營業收入。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高。
2、管理創利。通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。
3、服務創優。通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的視窗形象,不斷提高員工的優質服務水準。此外,在接待服務中,銷售、前廳、客房等部門全體出動,大家齊心協力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。
4、安全創穩定。通過制定"安保方案"等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外安全事故的`發生。在相關部門的配合下,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時俱進,提升發展,大廈突顯改觀
結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現在全體員工精神狀態積極向上。酒店經常召開大會、小會反覆強調,管理層有緊迫感,具上進心,培養"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技,沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問題
1、員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務質量時有低下,服務意識時有淡薄,客人投訴時有發生。
2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著幹好幹壞一個樣的現象。管理機制上還有待於進一步完善。
4、管理費用和營業外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,節支增效。 上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗,業務技術不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年裡要轉變觀念、加大力度,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階。
四、明年主要工作:
1、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標準,繼續完善各種規章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度,採取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨幹還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業務技能,提高服務質量。
3、準確定位,轉變觀念,加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶,發展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷絡。並建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。
4、注意加強對設施裝置的維護保養;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發揮酒店黨團組織和工會的作用,最大限度地調動每一個員工的工作積極性。
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