法國留學打工的新貴職業解析
兩年,咖啡店在全國各地興起,一些高檔的酒店裡也會設咖啡廳。在這些喝咖啡的地方,總能看到吧檯裡咖啡師在優雅地製作咖啡。而在法國,喝咖啡更是非常普遍的事情,如果一張中國面孔給老外調變出一杯純正的cappuccino,那老外會是怎樣的表情?
咖啡誰都會衝,但咖啡師製作咖啡並不只是用熱水衝那麼簡單。昆明金米蘭咖啡師培訓學院的周院長介紹說,咖啡是由 國外傳入中國,咖啡師要懂咖啡文化、能識別咖啡、會各種製作方法和技巧。只有對咖啡有更深的理解和感悟,才能製作出別出心裁的花式咖啡。這樣不僅能在法國留學打工的時候,更容易找到工作,同時與外國人交流的時候也能得到更多的認同。在法國,小到街邊的露天咖啡,大到酒店的'咖啡館,到處都是咖啡師的身 影。取得了咖啡師證書,在法國留學,就算進不了大酒店打工,但你有嫻熟的技術,能夠調出一杯花式咖啡,那找個打工機會,肯定易如反掌。周院長笑道。
據介紹,前兩年,調酒師也要學習咖啡的基礎知識和製作方法。隨著社會的發展,在我國經濟相對發達的城市,調酒師專門 調酒,而咖啡師專門製作咖啡,分工更細了。據瞭解,勞動和社會保障部已經頒佈咖啡師職業技能鑑定標準,昆明金米蘭咖啡師培訓學院是雲南唯一一家 開辦咖啡師培訓課程的機構。與國外相比,在昆明,咖啡師的需求主要還在各大星級酒店;從整個國內市場來看,大中城市咖啡專業場所數量每年以20%左右的幅 度增長。
在中國大城市,咖啡師每年的人才缺口大約為2萬人,普通咖啡師的月薪為2000元左右,手藝精湛的 咖啡師月薪則在萬元左右。如果喜歡,開一個自己的個性化小咖啡店也不是不可能喔!所以,咖啡師不但可以成為留學打工的好職業,也同樣可以成為將來的一項生 存技能。
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