夏季健康饮食小知识
导语:夏季天气炎热,一大早就气温高,我们在生活中需要注重健康的饮食。以下是小编为大家分享的夏季健康饮食小知识,欢迎借鉴!
1、多熟食,少生冷
夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。
2、多吃点醋
天热出汗多,还可多吃点醋,提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,益于解除疲劳,保持充沛的精力。
3、注意补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
4、饮食以清淡为主
夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐冷菜。
5、瓜类含水多应多吃
大自然有自己的规律,天热大家出汗多,水分流失大,而夏季盛产的.瓜类,在众多蔬菜中,瓜类含水比青菜多,水分高达90%。从四五月开始,青瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市,价格也会相对便宜,这些应季的蔬菜,吃了就很好。
6、加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。
7、夏季多喝粥
总体来说,整个夏季的饮食都要以清淡、少油腻为主,适量的吃点辣椒可以帮助排汗,促进消化,增加食欲;夏天适宜多饮用粥,早晚餐可以喝点补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠,止渴解毒荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等。
8、补充维生素
营养学家建议:高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
9、失水多应多喝水
夏季多喝点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥、皱纹增多,加速人体衰老。
10、冷饮要节制
夏季气温持续在30度左右,身体像着了火一样口干舌燥。但一定要注意不要过饮冰茶、冰咖啡等冰镇饮料,一旦过量饮用冰镇饮料,体内血管会急速收缩,导致新陈代谢滞缓体重增加。吃冷饮的时候,一次不能吃的太多,不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛,中老年人易引起心绞痛,正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,还极有可能会损坏牙齿。
夏季健康饮食还要注意“三多”:
多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒,还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。
多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。
多吃苦味食品:夏季心火易亢,苦味能泄暑热去暑湿,适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能,增进食欲。
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