银耳炖燕窝的做法
银耳炖燕窝有美容滋补的功效,而它的做法到底又是怎么样的呢?下面就随小编一起去阅读银耳炖燕窝的做法,相信能带给大家启发。
原料:银耳2朵(中等大小)燕锅3克 红枣3枚
调料:冰糖
工具:电饭锅
燕窝用纯净水(温水)泡发,大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以;
2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛;
3.银耳也要进行泡发,时间二小时左右;
4.用手轻轻地将燕锅碾开,会发现是一片片的,以利于出胶;
5.将银耳去掉根部,剪碎,把燕窝连同泡燕窝的水也加入;
6.加入三枚红枣;
7.倒入电饭锅,加入约5倍的水;
8.用煮汤的功能约煲三个小时;
小贴士:
1)燕窝是用温水泡发,泡成后约是原大小的5-6倍;
2)银耳要剪得细碎一些,能够更好地出胶;
3)燕窝可以洗冷水洗后用温水发,也可以直接用温水发,由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里,
所以不要把燕窝的水倒掉,直接温水发的时候要注意底部的杂质;
4)真的燕窝肯定会有燕毛等,所以这也是鉴别真假的方法之一,泡发的时候用镊子细心地剔除
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