梭子蟹炒年糕的做法步骤
导语:梭子蟹炒年糕是一道美味营养的宁波家常菜。下面小编教大家梭子蟹炒年糕的做法步骤,希望对大家有所帮助。
1.准备好葱和生姜
2.生姜切成丝
3.年糕切片,我这个是真空包装的年糕片,已经切好
4.水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右
5.把年糕拿出
6.放入凉水里,年糕冷却后再把水倒掉
7.用刀在三角区下端向上掀开
8.蟹盖就打开了
9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美,我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜
10.去除两边的腮须
11.把螃蟹放在砧板上剁成两半
12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎
13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半,这样整只蟹就拆解完毕
14.热锅后放入适量的色拉油
15.放入姜丝爆香
16.放入螃蟹翻炒
17.放入焯过水的年糕
18.放料酒
19.放入生抽和老抽
20.加入半勺白糖,继续翻炒
21.加适量水大火烧一分钟左右,最后再勾芡撒上葱就可以出锅了
-
小米红枣粥的做法
小米红枣粥的做法1主料:红枣-3个小米-100g辅料:水-适量麦粒-少许1.【红枣小米粥】材料预备。2.红枣去核切丝,小米和大麦洗净浸泡。3.水开后放小米和大麦粒煮一小会。稍微搅拌,以免粘锅。4.再次烧开后加入切丝的红枣。5.煮粥键一小时左右,小米开花。个人口味调味即可...
-
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡...
-
冰皮月饼的做法详解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml将如上材料混合搅拌均匀后静置20分钟最后上锅蒸15-20分钟即可成如图粘稠状的面团2.用塑料袋包好冰皮后整型这东东很粘手用塑料袋或者塑料手套会好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮团里就可以出现绿...
-
汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...