猪心的家常做法
猪心枸杞汤的做法
材料:猪心200克,枸杞200克,花生油10克,姜丝3克,盐5克,
做法:
1、将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。
2、把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净。
3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水,盖上盖子。
4、先用大火煮滚,汤滚开后换小火煮,煮2小时即可。
5、加入适量油和盐就可以饮用了。
炒猪心的.做法
材料:猪心1个,青椒2个,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,姜汁适量
做法:
1、猪心处理干净后,切成小块。
2、锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。
3、青椒洗净切块。
4、葱切葱花,蒜切片。
5、干辣椒剪段,花椒备用。
6、锅中热油爆香花椒。
7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。
8、放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁。
9、放青椒块小炒一回。
10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。
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