洋梨塔的做法步骤
1. 先将奶油放在容器中搅拌打发,加入糖粉再次打发。
2. 接着将鸡蛋分次加入步骤1中搅拌均匀。
3. 然后将杏仁粉和香草粉加入步骤2中混合。最后在步骤3中加入朗姆酒充分搅拌均匀备用。
4. 先将洋梨罐头沥干水份,然后切成薄片待用。
5. 再将做好的馅料放在派皮中约七分满。
6. 然后将步骤1放在步骤2的上面,稍微往下压一下,摆入烤盘。
7. 接着将步骤3入炉以上下火180/180℃约烤25分钟左右,出炉趁热刷上镜面果膏。
8. 最后待步骤4稍微冷却后脱模即可。
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