猪油的详细做法
猪油是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,猪油这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的.介绍一下猪油简单的做法。
猪油食材介绍
黑猪肥膘(4斤) 盐(适量,)
猪油的做法步骤:
1.肥肉去皮温水洗净
2.切0.5厘米厚片
3.姜葱洗净沥干,姜切片,葱不切
4.肥肉倒入锅里加姜,加腌到肥肉三分之二的清水,这样受热更加均匀
5.大火烧开,这时候还有水,,慢慢烧去水分
6.水分没有了,开始出油了,转小火慢慢熬
7.前期要不停搅动,防止粘锅
8.慢慢的油渣变黄了
9.再继续熬到油渣没有油,有点焦黄即可
10.趁热加入葱,就能闻到葱油香味了,捞出油渣冷却,然后加一点盐化开
11.过滤装瓶
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