回锅鲫鱼做法和步骤
1、鲫鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划上几刀,用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟;
2、腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末;
3、用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分,然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉;
4、锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放入锅中两面煎黄,出锅备用;
5、锅子洗干净,重新热油,放入姜末、蒜末、红椒末中火爆香,放盐、生抽、老干妈调味;
6、把煎好的鲫鱼回锅,小火焖5分钟左右,让味道充分地融入到鱼肉中;
7、出锅前加入紫苏末和葱花,稍等一小会儿出锅即可。
8、 鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素,肉质鲜嫩,吃的时候能感觉到丝丝的甜味,唯一的缺点就是刺稍有点多,而且多半是小刺,吃的`时候一定要多注意。鲫鱼的做法有很多,最常见的有鲫鱼萝卜丝汤、鲫鱼豆腐汤、香酥小鲫鱼、鲫鱼蛋羹等等,今天上的这道回锅鲫鱼是按湖南人的口味做的,香辣可口,加上紫苏的香味,够爽够味。
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汉堡坯的做法步骤
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饺子的做法精选15篇
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热狗的做法步骤
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栗蓉月饼的做法步骤
1.(50克/个,共10个)我做的20克皮+30克馅料,喜欢吃月饼的皮呀,哈哈。也可以用10克皮+40克馅料,就可以做20个了,不甜的馅可以试试,否则会很腻人。将转化糖浆和枧水拌匀,加入花生油充分拌匀。加入奶粉,和过筛的中粉。揉成面团(尽量揉匀),入保鲜膜,冷藏松弛1小时以上。2.将面团取出...