非常简单的炸鸡腿做法
第一步
炸鸡腿向来都是孩子们正餐或者日常加餐的首选。鸡腿富含丰富的优质蛋白,因为其材料易得,所以价格也很亲民。无论是海外的肯德基,还是国内的`各大快餐和食堂,几乎都会供应炸鸡腿。但无论外面的东西再香,总不如自己家里做的安全,吃的放心。做炸鸡腿用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。首次我们要将鸡蛋打撒,记得打蛋的时候一定要按同一个方向搅拌哦。然后将鸡腿洗净沥干水。对火候掌握得比较熟练得妈妈们,还可以把鸡皮去掉,因为鸡皮的营养价值其实很低,大部分都是脂肪。
第二步
将处理好的鸡腿放入大一点的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。
第三步
锅里加入适量水放上鸡腿,煮10到15分钟,去掉血水。
第四步
先将煮好的鸡腿,均均匀匀地裹上一层淀粉,厚度要适中,太厚的容易炸不透,肉不够香,而且会炸出来一层很厚的淀粉皮,影响口感
第五步
接着在裹上一层蛋液, 最后裹上一层面包糠
第六步
锅里加入油,等到油温有五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。这样一道简单易做的炸鸡腿,可以不是做做,给上学的孩子带着,让他/她每时每刻都感受到家的温暖。
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