家常意面的做法大全集
用筷子或刀贯穿番茄首尾,目的是固定住番茄,放在火上烤10秒左右,烤的过程中要转动西红柿。冷却后,用手撕下外皮即可。下面是小编整理的家常茄汁意大利面的`做法,欢迎大家阅读参考!
家常茄汁意大利面的做法
1、洋葱切丁、猪肉剁碎,蒜头拍成蒜蓉,锅中加水煮开,放入西红柿约20秒后取出,煮的过程中要给西红柿翻个儿,使受热均匀。冷却后,撕掉外皮,再将西红柿切丁。
2、热锅倒入橄榄油,加入蒜蓉炒香,再加入洋葱丁翻炒
3、加入番茄酱,再加入西红柿
4、最后加入肉沫,炒熟备用
5、热水锅中加入油跟盐,再加入意大利面煮10分钟左右
6、捞出意大利面,倒上肉酱
7、撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可
温馨小贴士:
快速给西红柿去皮的方法
火烤法
用筷子或刀贯穿番茄首尾,目的是固定住番茄,放在火上烤10秒左右,烤的过程中要转动西红柿。冷却后,用手撕下外皮即可。
水煮法
锅中加水煮开,放入西红柿约20秒后取出,煮的过程中要给西红柿翻个儿,使受热均匀。冷却后,撕掉外皮即可。
开水烫
用刀子在西红柿上方划十字花刀,用开水烫约40秒,待西红柿顶部翘皮,用手撕下即可。
勺刮法
用勺子在西红柿外侧上下刮动,力道适当,来回三四次后,用手撕下皮即可。
建议:用不锈钢勺或塑料勺。
微波炉加热法
在西红柿底部划花刀,然后放入微波炉中加热1分钟取出,冷却后揭下西红柿皮即可。
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