香椿头炒蛋做法
导语:香椿家常做法有很多,怎么做好吃相信是大家最关心的问题,香椿一般与鸡蛋和豆腐搭配比较多。因为香椿香味独特,与鸡蛋和豆腐相搭可以保留诱人的风味,而且还能给较为平淡的鸡蛋或豆腐带来新生。下面是小编为你准备的香椿头炒蛋做法,一起来看看吧!
香椿头炒蛋的食材和调料:
香椿芽 胡萝卜 鸡蛋
香椿头炒蛋的的.家常做法:
1.焯好的香椿挤干水分,切碎
2.胡萝卜切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液
3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中,滴入几滴香油调匀
4.锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液
5.待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻炒
6.炒至蛋液全部凝固即可出锅
小贴士:
长时间保存香椿的方法:冷冻香椿
1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉。
2、准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可。
3、吃的时候提前取出化冻后,即可烹调。
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