三伏天各地饮食习俗
三伏天是一年之中最为炎热的时候,但是许多人对于什么时候是三伏天并不是很清楚,而这对于三伏天保健养生来说是很不利的,因为不清楚时间,也就无法指定三伏天防暑降温、保养身体的计划了,因此我们应当了解三伏天是什么时候!
一、三伏天从什么时候开始
三伏在小暑和立秋之间,是一年之中天气最高的时候,一般而言三伏是中原地区最热的三十至四十天,如果按照阳历计算三伏一般处于7月中下旬以至8月上旬之间。
当然了,每天入伏的时间是不固定,一般来说初伏是在夏至后的第三个“庚”日,初伏为十天,中伏为十天至二十天,末伏为十天,这样能够便可以算出每年的三伏天是什么时候了。
而今年的三伏便是从2016年7月17开始至8月25日结束,其中7月17日至7月26日为初伏,7月27日至8月15日为中伏,8月16日至8月25日则为末伏。因此在这一段时间之中应当要注意防暑降温,防止高温带来疾病。
三伏天全国各地的气温都很高,同时天地之间的湿气增多,可以说不仅是一年之中最炎热的日子,同时也是一年之中最为湿热的日子。而在这段时间之内,人们如果没有重视保健养生,很容易被暑热、暑湿侵袭身体,导致疾病出现。
因此,三伏天保健养生是很重要的事情,而在和所有特别的天气一样,我国各地在三伏头都有着自己的食俗,下面就让我们来看一下,到了三伏天全国各地不同的饮食文化吧。
二、三伏天的饮食习俗
北京:头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋
在北京有着“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋。”这种说法,其实仔细体会这句话,会发现这种饮食说法并没有任何错误。因为三伏天气温度很高,人往往会大量流汗,使得身体内的蛋白质、氨基酸等物质大量流失。
而饺子、面条、烙饼之中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等,可以有效补充因为汗液而流失的营养物质。因此这种饮食方式在三伏是很好的。
上海:头伏馄饨二伏茶
上海人总是会说头伏馄饨,二伏茶,因为三伏天气温很高,很容易影响人的食欲,而用一些酱料凉拌煮熟的馄饨是很开胃的方式。可以很好的振奋食欲,避免三伏天食欲不振导致身体受损的情况出现。
而喝茶就很好理解了,在三伏天人会大量的流汗,导致体内水分迅速消失,而通过喝茶,能够帮助我们迅速补充身体内部的水分,并且喝茶还有利于排尿,可以将身体之中的暑气、暑热、暑湿通过尿液排出。
长沙:头伏狗二伏鸡三伏吃甲鱼
“伏狗”“伏鸡”是长沙人在三伏天最常吃的食物,因为这两种动物的.肉能够补虚助阳,温里散寒。对于阳气虚而畏惧寒冷的人来说,可以起到很好的温补作用,特别符合冬病夏治的理念。
此外,甲鱼有着滋阴清热、健脾开胃的功效,在三伏天食用尤为适宜,当然了,有肝病或者肠胃疾病的朋友,最好不要吃甲鱼,防止身体遭受损伤哦。
南昌:起伏吃只鸡
南昌有着在三伏天吃鸡的说法,并且这种吃法还有一定的规矩,如到了三伏,很多南昌人会将鸡做好,让后将门窗关闭,接着穿上长袖衣物,将鞋袜穿着整齐,裤脚则用身子扎紧,也不开空调或者风扇,只是倒上一杯小酒,然后慢慢食用吃的自己大汗淋漓才可以。
因为许多南昌的老人认为,这样做能够将身体内部的湿气、寒气排出,让自己一整年都不生病。
徐州:伏羊一碗汤不用开药方
在徐州等地区人们认为羊经过春冬季节养殖后,真是膘肥肉嫩的时候,此时用羊肉炖出的汤味道醇厚,膻味很小,并且可以帮助人们发汗,排出身体内部的积热,减少这些热气暑气可能导致的疾病。
结语:三伏是一年之中最容易患上疾病的时候,此时如果没有合理的保护身体,便容易导致健康出现问题,因此在三伏天我们应当做好防病措施,这样便可以很好的保护身体健康,让自己免受疾病的威胁。
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