秋季应该吃什么食物来养生
立秋以后,气温渐渐由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加,而人们也往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感觉,此时应吃些可生津养阴的滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸的'食品。中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此入秋后应多食有润肺生津作用的食品。适合秋季食用的食品如下。
莲子:它既能祛除余暑,又能滋补强身,是秋天适时的补品。
百台:有润肺、补肺、清心安神、清除疲劳和润燥止咳的作用。
红枣:红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,若与银耳、百合、山药共同煨食,其效果会更
胡桃:能补肾固精,益肺定喘,又能益气养血,润燥润肠。
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论是男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
藕:生藕,能清热生津止渴;熟藕,能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。
花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或生研冲汤服,或水煮食之,但不宜油炒吃。
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤饮服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,而且对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、炒鳝丝、清炖、煮鳝粥等均可。
蛇肉:在驰名南国的菜肴中,秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉的蛋白质含量高,营养丰富,有
健身抗老、延年益寿的功效。
萝卜:既是一样菜蔬,也是一种水果,生吃熟食皆宜,不但营养丰富,还有较高的食疗价值,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。
此外,秋季还适合食用的有生梨、荸荠、黑芝麻、南瓜、银耳、海蜇、海带、平菇、兔肉等食品,进补则适宜食用黄芪、
人参、沙参、何首乌、枸杞子等。
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